农猕小王
农村满地的车前草有什么营养保健作用，可以做成什么美食吗？
最近这段时间农村里的野菜火爆了起来，受到了很多朋友的青眯，网络里纷纷爆料农村里的各种野菜不但营养丰富，而且还有着治病的功效。其中车前草就是火爆的野菜种最受关注之一，人们通过各种途径不断的来打听，在我们农村人眼里最常见的车前草，有什么营养保健作用，它可以做成什么样的美食。
作为从小在农村长大的孩子，这些野菜野草在我们农民眼里没有好印象，也大多把地里的这些野菜拔回家喂猪喂鸡吃了。可是就这些被人们随手丢弃的野菜，有的用入药中却是有着非常强大的功效的。
很清晰的记得小时候有一天早晨睡觉起来后，就感觉腮帮子疼，而且特别的肿胀，妈妈便带着我去村里的中医哪里，村中医说我这是得了腮腺炎了，也是小孩子普遍爱生这种的病。中医说，没事不难治，让妈妈去地里拔点车前草回家洗净煮水给我喝就行了。你还别说，腮帮子疼的直掉泪的我，在喝了妈妈煮的车前草水喝了之后，疼痛肿胀感到真是轻了很多，三天后竟然痊愈了。在后来的每年里，到了5月份，都会看到妈妈从地里拔回一些车前草，除了偶尔的烧一次两次水喝外，剩下的，妈妈便会把它放进咸菜缸里，腌成一卤鲜的咸菜蒸着就饭吃，味道也是非常鲜美。
这不，近几年，农嫂也是通过网络和各种途径，看到纷纷传扬着车前草的治病功效和保健作用，为了确明事实，农嫂就特意再次的咨询了村里年过70的老中医。老中医是这样说的：
车前草是一种中药材，在中药中很多配方里都会见到车前草，但用入中药里的是车前草成熟的种子，中药里称它是车前子。用入药中有祛痰、抗菌、清肝明目，降压和利尿效果。
车前草属于当前野菜中食用价值极高的植物，食用方法较多，在我们乡下，人们主要用它在鲜嫩时做饺子馅、煮汤喝、拌凉菜、炒肉吃，研制出来蒸着吃，口感清新鲜美，受到很多人的喜爱。 在凉拌车前草时，把车前草的根去掉，不好叶去掉后清水洗净，焯水后放凉水中浸一下，这样口感不错。炒食、开汤及包着吃时，方法跟荠菜相同，都非常简单。车前草泡水喝可鲜用，也可用干的，因此等车前草长得差不多了，把它拔起来晒干，当茶来备用。
但是，车前草的功效与作用虽然很多，但也非可经常食用，必定是种有着药效功能的草，所以要节制食用。另外，车前草并非人人适合吃。 由于车前草性凉，脾胃功能不太好的人和有遗精滑精的男士都不适宜服用车前草。
农嫂话农事
车前草是一种中药材不假。但被人们说的神勿其神，我并不这样认为。常言道，是药三分毒。如果你没病，那吃药干什么。
当然，如果尿路上有问题吃些车前草可以。但不一定可以治好病，有病还是要去医院治。不要听信网上的忽悠，说的每一个野草都成神药了。
好多野草随然可以食用，但也因人而异。不能多吃，有的还有毒性，吃多了会中毒。有的人吃了还会过敏。
这几天，我看网上说香椿菜，都有好多人吃进医院了。人都知道，香椿已经是人们公认的树上的蔬菜，都可吃出病来，更别说其它野草了。希望大家不要被个别人忽悠了。
老农大黎
凉拌车前草，简单好吃的做法
【食材】
车前草200克
【辅料】
辣椒油 1大勺、盐 适量 、酱油适量、芝麻油 适量、醋 1勺、鲜味汁一勺
【步骤】
1. 去掉根部老皮，保留嫩的部分即可。清洗干净。
2. 锅里放入清水煮沸后加入了一点食用油，放入车前草煮变软捞出过凉备用。
3. 枸杞用温水泡洗。
4. 用小碗加入一勺鲜味汁, 加入两勺酱油, 适量的盐，少许芝麻油一大勺香辣椒油一勺醋调成碗汁拌匀。
5. 将车前草和枸杞摆在盘中，淋上碗汁，食用时拌匀即可。
车前草是属于中药，具有利尿、清热、明目、祛痰 药理作用的功效。
初夏美食谱
农村满地的车前草有什么营养保健作用？可以做成什么美食吗？
车前草以及车前子都是属于中药，而车前子具有很好的利水通淋，渗湿止泻，清肺化痰的功效，可以利小便实大便，临床上可以治疗湿邪盛腹泻便溏，小便不利等症状。
这类野草药，不仅具有很好的营养价值，同时也可以食用，通常都被用来制备成美味的食物，这里小编分享一些比较好的：
（1）车前草一般用于食用的多是在嫩叶部位以及种子，可以采摘一些嫩叶，然后先用热水过一次，再用这个叶子来清炒，口感独特，同时还可以放入粥中煲粥，在炎热的夏日可以清热解毒，利尿消肿，对于湿气旺盛的人来说，可谓是一个美味。
（2）车前草晒干后收集起来，然后取15g车前草，再用15g金钱草，将其一起煎煮后去渣代茶饮，这个茶可以利尿排石，因为金钱草和车前草历来都是利尿，排石子的民间草药，可以促进尿酸排泄，对于下泌尿道的尿酸盐结晶有一定的清楚作用。
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脾胃范儿
十种最好吃的车前草做法
车前草是一种很常见的中草药，平常在马路边就会有它们的身影。不仅仅是用在中药配方里面，还可以炒菜，煲汤，还会让人们的身体变好。你知道车前草怎么吃最好吗?车前草粥，车前银耳冰糖汤都是十分不错的选择。
1、车前草煮粥吃最好
车前草是一种可以清热解毒，止咳去痰的中药材。用车前草加上大米，熬制成粥后的口味清淡，有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用，不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止，喉咙生痰，还有去热的功效。
2、清炒车前草
其实刚刚长成的车前草也是可以吃的，选取那些鲜嫩车前草，用热水焯过之后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比，十分适合那些血压偏高，胆固醇高的人食用。
3、车前草竹叶汤
新鲜的车前草和竹叶洗净之后，放入装有水的锅中煮，等到煮开之后，加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的，制作起来又很容易，对于膀胱之湿热，尿不尽，尿不顺都有缓解作用。
4、车前银耳冰糖汤
很多人不知道车前草怎么吃最好，其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草，之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺，车前草又可以清热润燥，两者相辅相成，不仅润肺还能清火除烦，清热利尿。
5、车前草蒲公英水
取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净，放入锅中以大火煮之，水开之后加入白糖，再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的功效合二为一，清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。
6、凉拌车前草
将新鲜车前草叶子洗净后拿水焯一遍，然后过一遍凉水。放入食盐和糖，加上蒜泥和醋、香油凉拌，口味绝佳。这一道凉拌车前草，不煎不炸，没有过油，尽最大可能的保留车前草的功效，而且清清凉凉的还可以清热解毒。
7、车前草红枣汤
将新鲜找来的车前草洗净，放入锅中煮。水沸腾之后加入红枣和枸杞继续煮，大约30分钟之后就可以关火了。这道车前草红枣汤不仅仅可以清热利尿，还能起到温养肝脏和益气补血的作用。
8、车前草包子
车前草不仅仅可以烹炒煎炸，还可以直接做成馅料，包成包子食用。馅料也可以根据自己的口味进行调制，也可以加入不同的食材。十分适合清热上火，咳嗽痰多和虚火旺盛的人食用。
9、车前草鸡蛋汤
将车前草洗净之后用刀切成丝状，热锅热油将车前草炒匀，加入温水。水烧开之后打入鸡蛋在里面，放入葱花和香油调味。这道菜不仅做起来十分简单，口味也会很好。十分适合在夏天给上火的人清热将火。
10、车前草泡水
车前草本身就是一味中药，只要取适量的车前草叶子洗净之后，加水入锅煮熟。就可以食用了。不仅清热利尿，还可以治疗腮腺炎，感冒症状和痛风等病症。
结语：通过上文的介绍，相信大家已经明白车前草可以怎么吃了。它的食用方法有很多，个人的口味不同，根据不同的功效，选择你最适合的才是对你最好的。
车前草提取物对艾氏癌及肉瘤-180有较弱的抑制作用。车前草味甘，性寒，归肾、膀胱、肝经，体滑降利。具有清热利尿，凉血解毒的功效。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，水肿黄疸，泻痢，肺热咳嗽，肝热目赤，咽痛乳蛾，衄血，尿血，痈肿疮毒。
车前草的功效与作用
利水，清热，明目，祛痰，小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热痢泄泻。 车前草的食用禁忌： 若虚滑精气不固者禁用。 分布： 生态环境： 生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。 生于路边、沟旁、田边潮湿处。 生于海拔1800m以下的山坡山坡田埂和河边。 资源分布： 分布于全国各地。 分布于全国各地。 分布几遍全国，但以北方为多。 用药禁忌： 凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者，慎服。 《本草经疏》：内伤劳倦、阳气下陷之病，皆不当用，肾气虚脱者，忌与淡渗药同用。 《本草汇言》：肾虚寒者尤宜忌之。 《日华子本草》："常山为使。" 常用配方： 1.治小便不通：车前子草一斤，水三升，煎取一升半，分三服（《肘后方》）；生车前草捣取自然汁半钟，入蜜一匙调下。（《摄生众妙方》） 2.治尿血：车前草捣绞，取汁五合，空腹服之。（《外台》）；车前草、地骨皮、旱莲草各三钱，汤炖服。（《闽东本草》） 3.治白带：车前草根三钱捣烂，用糯米淘米水兑服。（《湖南药物志》） 4.治热痢：车前草叶捣绞取汁一盅，入蜜一合，同煎一、二沸，分温二服。（《圣惠方》） 5.治泄泻：车前草四钱，铁马鞭二钱，共捣烂，冲凉水服。（《湖南药物志》） 6.治黄疸：白车前草五钱，观音螺一两，加酒一杯炖服。（《闽东本草》） 7.治感冒：车前草、陈皮各适量，水煎服。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》） 8.治衄血：车前叶生研，水解饮之。（《本草图经》） 9.治高血压：车前草、鱼腥草各一两，水煎服。（《浙江民间常用草药》） 10.治目赤肿痛：车前草自然汁，调朴硝末，卧时涂眼胞上，次早洗去。（《圣济总录》） 11.治火眼：车前草根三钱，青鱼草、生石膏各二钱，水煎服。（《湖南药物志》） 12.治喉痹乳蛾：虾蟆衣、凤尾草。擂烂，入霜梅肉、煮酒各少许，再研绞汁，以鹅翎刷患处。（《养疴漫笔》） 13.治痄腮：车前草一两三钱，煎水服，温覆取汗。（《湖南药物志》） 14.治百日咳：车前草三钱，水煎服。（《湖南药物志》） 15.治痰嗽喘促，咳血：鲜车前草二两（炖），加冬蜜五钱或冰糖一两服。（《闽东本草》） 16.治惊风：鲜车前根、野菊花根各二钱五分。水煎服。（《湖南药物志》） 17.治小儿痫病：鲜车前草五两绞汁，加冬蜜五钱，开水冲服。（《闽东本草》） 18.治金疮血出不止：捣车前汁敷之。（《千金方》） 19.治疮疡溃烂：鲜车前叶，以银针密刺细孔，以米汤或开水泡软，整叶敷贴疮上，日换二至三次。有排脓生肌作用。（《福建民间草药》） 真伪分辨： 正品车前子种子呈椭圆形，不规则长圆形或三角状长圆形，略扁，长约2mm，宽约1mm，表面黄棕色至黑褐色，有细皱纹，一面有灰白色凹点状种脐，质硬、气微、味淡。 小车前 呈般状椭圆形，长约3mm，宽约1.5mm。少数种子表面综红色，微具光泽，略透明；多数种子背腹面中心外侧包被灰棕色膜质粘液层。背部隆起，腹面中部明显凹下，略呈般模状。气微，味稍咸
逍姚苍狼
一，车前草的营养作用：
车前草在我们平常容易碰到的野生草本植物，通常生长在田边地角、路旁荒地。据测定车前草含有比较丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素C等营养成分，食用车前草对人体有增加营养和良好的保健作用。在我们日常生活中经常采摘它的幼苗和嫩叶食用。
二，车前草可以做成什么美食？
1，凉拌车前草：将采摘的幼苗或嫩叶清洗干净后，用口水烫熟，然后加入调料凉拌很好吃的。
2，炒车前草：在锅中倒入少量食用油，再加入花椒、酸片、葱花爆炒，再倒入烫熟的车前草，快速翻炒，加入适量的食盐、酱油等调料，轻炒均匀后既可出锅食用。
3，车前草馅：在肉馅中拌入烫熟的切碎的车前草，再加入适量的调料，拌均匀后开包饺子、包包子食用。
另外车前草还可以做汤、泡水等食用。
三，车前草的药用价值：
车前草的全草含有车前甙、桃叶珊瑚甙等药用成分，是传统中药，具有清热解毒、祛痰、凉血、利尿等作用。它的种子叫车前子，含有丰富的胶质，通常作为缓泻剂使用。注意药用时请遵医嘱。
老姚谈植物
车前草又名车前实，猪耳朵穗子等，是农村比较常见的一种野草，如果你不知道它的好处，不小心在路边见到了，真不会去多看它一眼。
没有想到的是，在我接触中医之后，知道了车前子这么一种普通的草竟然对人体有很多的保健作用，这让我感到很惊讶，
车前子，甘微寒，归肝肾，肺小肠经，有清热利尿，渗湿通淋，明目祛痰的作用。
如果肺热咳嗽，咳痰或者是急慢性支气管炎的时候，用车前子与杏仁，桔梗一起煮汤喝是很有好处的。
肝火旺盛的时候会目赤肿痛，眼目昏花，这个时候，用车前子加上菊花，决明子一起熬汤喝，效果是很好的。
车前草有清热利尿，通淋渗湿的作用，中医里常常用于治疗泌尿系感染引起的不适症如小便淋沥淋涩痛等。
车前草可以用来熬粥，我做车前草的方法很简单，先将它用开水烫一下，然后的蒜末，香油，醋，酱油调味，吃起来很爽口。做面食的时候加入里面，吃起来清草香的味道浓郁，让人非常的有食欲。
车前草性寒，所以身体畏冷，脾胃虚寒的人，女性宫寒，男性滑精者不宜食用。
那缕阳光
请问扫树叶治什么病？
用户5013133496868
难道要把莫言的作品放在教科书中，家长同义？叫孩子们学什么？反正我是反对意见。大家请！为了下一代！
