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今天给大家分享一道好吃的大米做法，学会这个做法以后，大米就别再熬粥喝了，这个做法好吃又简单，而且让你隔三差五做都吃不够。
用大米做成这样的米糕真是好吃的不得了，比起在街上买的桂花糕，还是自己做的干净卫生，尤其是夏天的时候，自从学会自己做这个米糕以后，一直就没再街上买过，想吃的时候就自己在家做，干净卫生，而且还有成就感，今天把这个做法分享给大家，喜欢的朋友赶快入手尝试哦。
“桂花米糕”所需的食材有：
大米、桂花酒酿、白糖、酵母粉、干桂花
参考量（大米200克、干桂花酒酿250克、白糖40克、酵母粉4克、干桂花适量）
“桂花米糕”做法步骤：
1. 首先我们将准备的200克大米，放入盆中，加入清水，清水要没过大米，然后提前浸泡一夜，（在想吃的时候尽量要在前一晚上就泡上，浸泡久一点的大米在搅打的时候会搅打比较细腻）
2. 浸泡好的大米，冲洗几遍后沥干水分，然后加入250克的桂花酒酿，然后倒入料理机中搅打成细腻的米糊，（在搅打的时候尽量多搅打一会，打的越细腻越好）打好后的米糊放入一个盆中，然后加入白糖，在加入干酵母，搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜放在温暖的地方醒发至米糊大到原有的两倍即可。
3. 醒发好的米糊用筷子搅拌，这样是它排出里面的空气，尽量把里面的气都排出来，这样做好的米糕吃起来更加的细腻，然后找一个模具，里面铺上一层锡纸，然后把搅拌好的米糊倒进去，再次醒发，醒发好后，将准备好感桂花均匀的撒上米糊上。
4. 将撒好干桂花的米糕糊放入蒸锅中隔水蒸，蒸30分钟左右，时间到后不要着急出锅，在锅中焖两三分钟然后在出锅，出锅后放凉切块就可以开吃了。
美味软嫩的桂花米糕就完成了，这样做出来的米糕，香甜软糯，越吃越香，隔三差五就馋这口，特别适合老人和小孩的口味，喜欢的赶快做哦。
感谢大家一直以来对小花的支持，今天分享的菜品就到这里，明天带更给大家更好吃的菜品，如果你喜欢你也可以参考方法来尝试做，期待你们发表自己意见和观点，喜欢的不要忘记关注我。
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