水稻我国农业主要粮食作物，种植面积广泛，我国大多数人口以稻米为主食，稻米的需求量巨大。安徽是我国水稻主产区之一，是粮食生产大省。由于国家对农业的相关利好和政策，全省水稻种植面积一直比较稳定并有小幅增加，农民种植积极性较高。但在水稻的种植方面，目前仍存在诸多问题。水稻直播面积不断增加，种植机械化程度偏低；单产不稳，稻米品质档次不高，农户效益不高。因此，研究水稻的高产栽培技术，对有效提高水稻产量、增加农民收入、确保国家粮食安全具有重要意义。

1、实用高产栽培技术

1.1 品种选择

水稻生长受地区自然降水、水利灌溉、土壤条件等影响较大，因此，水稻品种要根据当地的气候、温度及土壤特性进行选择，在安徽一般选择以早熟或中熟品种为主。同时，水稻品种的选择要注重品种的抗病虫害能力，结合当地具体情况，选择抗病力强的品种。

1.2 种子处理

水稻品种选定后，播种前要进行种子处理，处理可用2种方式进行。一是物理处理。为提高种子的出芽率，首先应选取好的天气，对稻种进行晾晒和筛选，去除稻种中的杂物，保证稻种纯度，尽量选取颗粒饱满、无损坏的种子，以确保种子的出芽率。二是药物处理。前期对稻种进行药物处理是为了降低水稻生长后期病虫害的发生率。选取与稻种相应的药物加水进行喷洒或浸泡，或者将药物与种子一起搅拌均匀，杀虫药物附着于种子表皮，可有效降低水稻生长过程中的病虫害的发生。

2 播种

2.1 播种时间

根据当地气温条件，选择气温5～10℃并稳定时进行播种育苗。气温较低时，可用地膜覆盖或温室进行育苗。根据常年气温条件，安徽单季稻一般在5月份播种，早、晚稻分别在3月和7月，秧龄30d左右。

2.2 播种量及播种方法

播种量，杂交水稻二次移栽的，一般播量7.5kg/hm2；一次移栽的，播量15～22.5kg/hm2；水直播的，播量37.5/hm2左右。播种量多少直接影响到秧苗素质，只有稀播才能壮苗。总之，播种量要严格控制，不能过大，稀播对壮苗和防止立枯病都有利。播种方法，目前播种方法有2种，直播和移栽。直播由于不易控制，容易发生草害、倒伏等，制约产量的提高。移栽相对稳定，有利于提高产量。

3、秧苗期管理

3.1 水分管理

旱育秧采用喷雾喷洒，一般在黄昏进行，中午温度较高，不适宜进行水分补偿；水分补偿要适度，不能过多或过少，以土壤浇透为宜。水育秧管理，主要注意不能长时间保持苗床水位过高。在安徽地区不论是旱育秧还是水育秧大都要覆盖地膜，要注意观察温度和湿度，温度过高会导致烧苗，温度过低影响种子发芽出苗。薄膜水育秧，从播种到“一叶一心”期，应采取密闭保温方式；但在晴天时应注意温度过高烧芽，一般在温度＞40℃时应立即揭膜降温。

3.2 施肥

一般旱育秧在苗床整理时基本都施加了基肥，完全能够满足育苗期秧苗的营养需求；而水育秧则需要追肥。总体说来，育苗期的施肥管理要视秧苗生长的具体情况而定，一旦幼苗出现落黄或生长缓慢的情况，应及时追肥。追肥一般以尿素为主，施肥量不宜过大，施肥后应立即浇水，稀释肥效，防止烧苗。

3.3 病虫害防治

由于前期对稻种进行了处理，苗期较少发生病虫害。在日常幼苗管理过程中注意观察，早发现早防治，选取相应的药物进行喷洒。应特别注意，喷洒药物后不能立刻覆盖地膜，否则会导致药物烧苗。喷洒药物一般选择黄昏进行，避免高温烧苗；药物喷洒后揭开地膜，第2天再根据温度决定是否覆膜。

4、田间管理

4.1 科学施肥

水稻的生长周期相对较短，特别是双季稻。水稻生长期间要保持足够的营养以支撑水稻的发育，科学施肥至关重要。水稻生长发育的不同时期对营养成分的需求不尽相同，具体每个生育阶段的施肥量要根据实际情况来确定。目前，在水稻生长的每个阶段都有相应的专用肥，可根据水稻生长发育阶段的进行具体选择。

4.2 合理灌溉

水稻的生长发育离不开充足的水分。水稻幼苗移栽后，植株开始快速生长，对水分的需求加大，一旦出现严重缺水，会导致植株生长缓慢甚至死亡；尤其在水稻抽穗扬花期，这是水稻生长发育的关键时期，水分缺失会导致严重减产甚至绝收。应当注意及时灌溉，保证水稻生长发育对水分的需求。

4.3 日常管理

水稻移栽后，应加强对稻田的日常管理。一方面，检查移栽后是否缺苗，发现缺苗应及时补苗。另一方面，注意及时除草，草害发生严重，会影响水稻产量。除草方式有2种，一是人工除草，在除草过程中要注意对水稻植株的影响；二是药物除草，除草时要注意用药量以减少药物残留。

5、病虫害防治

5.1 病害

稻瘟病是水稻最重要的病害之一，分布广、危害大，常常造成不同程度的减产，降低稻米品质。防治方法应以加强肥水管理为主，结合治虫适时辅以药剂防治。白叶枯病，选用抗病品种、防止稻田淹水是防病关键，并结合药物防治。稻矮缩病，防治传毒介体昆虫是关键。稻恶苗病，选用无病种子或播种前用药剂浸种进行防治。稻纹枯病，对发病稻田，应掌握孕穗期病株率达30%～4%时施药，药液要喷在稻株中、下部。

5.2 虫害

水稻主要的虫害有螟虫、稻飞虱、稻苞虫和稻纵卷叶螟等，防治原则上以防为主，以治为辅。以物理防治为主，如田间安装灭虫灯等，一方面节省生产成本，另一方面有效控制药物残留，从而提高稻米品质。

5.5 及时收割

水稻成熟后及时收割，有利于提高产量。一般水稻田中有9成以上的植株出现茎叶变黄、籽粒变硬的情况，并且表现出品种籽粒本身所具有的色泽后，就可以进行收割。早稻一般在7月下旬、中稻在9月中下旬到10月初、晚稻在10月底到11月初进行收割。

6、结语

在水稻的实际生产过程中，要掌握其生长规律，并结合当地的气候环境及土壤情况，选择合适的品种，采取科学的育苗方法，加强田间管理，才能提高水稻的产量。同时，人们对食品安全的要求越来越高，在水稻高产种植时，要注意用物理方法来进行病虫害防治，降低农药的使用量，确保水稻质量安全，在高产的基础上提高稻米品质。

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