枸杞蒸鴿

它是一道美食，主要食料有乳鴿、枸杞。

它有營養，身體虛弱及正在發育的孩子都可食用。老少兼宜

材料準備

乳鴿1只，枸杞20克，姜，酒，鹽

做法

乳鴿悶殺後，用沸水燙去毛，除內臟，洗淨。　
蒸盅內放枸杞、姜、黃酒及鴿子，水加至浸沒鴿為度。　
蒸鍋中放水，將蒸盅放入，隔水蒸90分鐘待鴿肉鬆軟即可熄火，待稍冷，可取出食用。

小貼士

有的人喜歡在蒸之前放入清水，我認為不加也可，原汁原味

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