蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
材料：
娃娃菜1棵，粉絲2捆，蒜1頭，生抽2湯匙，紅尖椒2個，細香蔥2根，白胡椒粉1/2茶匙，白砂糖1茶匙，水2湯匙，植物油2湯
做法：
1.準備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2.炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3.加入白砂糖，煮開後盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉
4.泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜
5.澆上蒜泥醬汁，加白胡椒粉提鮮
6.鍋裡水開後，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鐘，點綴香蔥碎即可
肉末粉絲煲
材料：
豬肉適量，粉絲適量，食鹽適量，姜少許，蒜少許，生抽適量，豆瓣醬適量
做法：
1.粉絲提前用溫水發好
2. 炒鍋下油燒熱下薑末蒜末豆瓣醬炒香，下豬肉末炒香，加入生抽
3. 加入肉湯和粉絲，轉入煲內，煲至水收，加鹽調味即可
粉絲拌菠菜
材料：
菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，北杏仁12個，色拉油適量，食鹽4克，蠔油少許，芝麻油少許
做法：
1.菠菜切去根部，清洗乾淨，切段；粉絲用涼水泡軟；燒一大鍋水，水開後放進菠菜，加入油、鹽
2.菠菜熟得很快的，基本上水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡，這樣可以保持顏色翠綠
3.燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲
4.把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝乾水分，裝進大碗裡，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可
羊肉粉絲煲
材料：
羊肉片適量，粉絲1把，凍豆腐適量，油菜適量，香菜適量，香菇適量，香油少許，火鍋底料適量
做法：
1. 準備工作：火鍋底料；香菇洗淨切塊；凍豆腐切塊；油菜洗淨；粉絲剪斷；香菜切段；羊肉直接買袋裝即可
2.鍋內加水，將火鍋料倒入鍋內
3.加入香菇、凍豆腐、蔥薑片，煮開2分鐘
4.加入粉絲
5.加入羊肉片
6.燒開，會有很多浮沫，將其撇去
7.燒開，放入油菜，開鍋關火
8.淋入少許香油
9.放入香菜段
10.出鍋即可
蒜蓉粉絲蝦
材料：
對蝦10只，粉絲100克，玉米油適量，食鹽適量，蔥適量，蒜8瓣，料酒適量，生抽少許，白糖少許，蒸魚豉油適量，柿子椒適量
做法：
1.蝦洗淨，控幹
2.粉絲提前用涼水泡發20分鐘
3.大蒜拍碎，剁成茸
4.把泡發的粉絲撈出控幹，煎成段，鋪在盤底，上面均勻碼上一層蝦
5.起油鍋，油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚豉油，少許鹽和糖
6.趁熱把蒜蓉和鍋內的調料均勻鋪蓋在蝦上面
7.入開水鍋中蒸制10分鐘
8.另起油鍋，燒熱油，然後把熱油澆在鋪滿蔥絲和青椒絲的蝦上
肉末粉絲
材料：
粉絲1把，豬肉餡1小碗，姜1塊，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油適量，小蔥2棵，豆豉1大勺，高湯2湯勺，白糖1小勺，
做法：
1.乾粉絲涼水泡軟；準備好其它的原材料：肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末
2.鍋中加入紅辣椒油， 加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒
3.直至將肉末煸炒變色；加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料
4.燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一、兩分鐘；揭開蓋後翻炒並大火收汁；出鍋後撒上些小蔥末
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