老宋飞
什么蔬菜有消炎的作用，很高兴回答你的问题，大蒜，菠菜，马齿笕，冬瓜(或冬瓜子)，茭白，莲藕，苦瓜，黄瓜，救心菜，
和海带，这些蔬菜，其实能消炎的是叶黄素，上述这些蔬菜大都含叶黄素，希望能够帮到你。
豫农乡村每一天
1、莴笋
如果在生活中出现了喉咙发炎的情况，建议大家在生活中多吃一些莴笋来帮助改善症状。莴笋中含有非常丰富的钾元素，这种物质可以达到促进尿液排出的效果，对改善高血压和心脏病的症状具有一定的帮助。在气候干燥的季节中，很多人都会出现咳嗽以及喉咙发炎的症状，此时通过吃莴笋的方式则可达到消炎平喘的效果。
2、苋菜
苋菜是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜具有清热解毒以及明目利咽的效果，如果大家在生活中出现了喉咙发炎的症状，可以多吃一些苋菜，从而起到清热利湿以及凉血散瘀的功效，这对改善因湿热引起的肝火上炎以及咽喉发炎之症具有很大的帮助。
3、菠菜
菠菜能有效防治慢性咽炎这种疾病，因为菠菜中含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质可以达到抗坏血酸的效果，而且菠菜中的营养物质具有止血的功效，食用之后可以有效改善咽喉发炎的症状，这对于预防咽喉炎口腔溃疡等疾病也很有帮助。
4、绿叶菜
所有绿叶菜都富含镁元素，有利于缓解炎症。苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质，胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素，这两种物质都有利于降低炎症反应。建议每天摄入蔬菜300~500克，水果200~350克。
心山育明德
大蒜、菠菜根、芦根、马齿苋、冬瓜子、油菜、蘑菇等。
二 蒲公英 甘、苦、寒，无毒。根含多种三匝醇为蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖及果胶。全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱等。花含毛茛黄素、维生素B2等。功能清热解毒、消痈散结。并有健胃、利胆、催乳及缓和轻泻之功。蒲公英煎液有文谱抑菌和明显的杀菌作用，适用于感染性炎症发热，如上呼吸道感染、急性扁桃体炎、咽喉炎、眼结膜火、流行性腮腺炎、急性乳腺炎、胃肠炎、痢疾、肝炎、胆囊炎、急性阑尾炎、泌尿系感染、盆腔炎及痈疖疔疮等。对胃十二指肠溃疡亦有卓效。捣烂外敷用于诸疮肿毒。
三橄榄油中有一种化合物与布洛芬的结构相同，布洛芬通常被用于消炎和止痛，如阿得维尔和莫特林。研究结论暗示，橄榄油可能有治疗心脏病、中风、一些癌症、甚至是老年痴呆症的一些小剂量药物的作用。可能，也有助于对抗乳腺癌和结肠癌。
四大蒜的健康作用很多，主要是杀菌、消炎作用，对多种细菌和病毒性感染疾病有效，常吃大蒜有预防流感、白喉、痢疾等疾病的作用；大蒜还有防癌的作用，这是因为大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。因此，产蒜地区的各种癌症大多比其他地区要低得多。大蒜还有降血脂作用，每天吃1～2头大蒜，3个月后血脂可降至正常。由于这个作用，大蒜便有了降血压、预防冠心病和糖尿病的作用，有良好的抗衰老作用。
五茶有杀菌消炎和收敛的作用，这主要是由于茶叶里含有茶多酚的缘故。神农《本草》里说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”这虽然是神话，但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。据研究，茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用“午时茶”来治疗痧气；民间用茶姜合剂来治疗赤白痢；医师给施行手术的病人饮用绿茶，促使伤口愈合；在农村中，习惯用茶汁来洗涤烂疮口，不使之发炎等等，都是利用茶的消炎收敛的功效
王三金9991013
个人建议
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乡村小妮子
能够起到消炎作用的蔬菜有大蒜、菠菜根、马齿苋、冬瓜子、油菜、蘑菇、苦瓜等，这些蔬菜都能起到消炎的作用。
大蒜在生活中就能起到消炎的作用，还能起到抗病毒的作用，能够有效的预防传染病和消化道疾病，对人体来说，是很有效的消炎药。感冒期间吃大蒜的话，就能起到消炎的作用。
菠菜根也能有消炎的作用，能为人体补充丰富的维生素，特别是维生素a和维生素c的含量都比较高，它们完全可以满足人体正常代谢时对这些维生素的需要，能提高身体各器官机能，也能增强身体素质。
马齿苋作为平常不是太常见的蔬菜，但是它的作用却是很多，比如杀菌消炎、降血压、延缓衰老，它不仅能够当做蔬菜炒着吃，还能够凉拌，即可食用，还能够药用。
冬瓜子就是冬瓜中间的籽，这个也是有着消炎的作用的，它能够有效的润肺、化痰、消炎、利水，只不过在平常的生活中，人们不曾注意它而已。
油菜中含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等多种营养物质，对我们的身体来说，不仅能够有很多的营养物质得到补充，还对我们的健康有很大的好处。
蘑菇不仅能够起到消炎的作用，还能够有效的通便排毒、补血焕肤，还能够有抗癌作用，对人体的健康特别的好。
苦瓜能够有效的起到消炎的作用，在生活中苦瓜特别的常见，特别是在夏天的时候，吃一点苦瓜，不仅清凉解火，还能够有消炎的作用，简直就是一举两得。
