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我们先回答“兔子肉是不是含有反式脂肪酸”的问题，答案肯定是：没有。题主最好是去查查反式脂肪酸是什么玩意，就不会问这种问题了。
兔子肉含有蛋白质、多种氨基酸、矿物质、微量元素和维生素等营养。有滋阴凉血、健脾益气、消淤解毒的作用。
兔肉低脂肪、少胆固醇、不仅肉质细嫩、味道鲜美，还特别容易消化。吃兔肉不会发胖，号称“美容肉”。
兔肉要在烹饪中保持营养美味，首先在购买食材的时候，就要挑选肉质柔软、肉色暗红且有光泽的兔肉。
不管家养兔子，还是野兔，肉质都带有土腥味，所以在烹饪前，一般用黄酒和花椒盐或者五香粉拌匀腌制一天。
这样会让肉质紧缩，而且入味，烹调出来的菜式更加浓香为么。这里顺便给大家分享一款家常做法“泉水兔”。
准备兔肉半斤，青菜心一斤，生姜、蒜瓣、香葱、黄酒、食盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉、耗油、酱油、香油、鲜汤和植物油各适量。
把青菜心清洗干净，放入沸水锅内烫断生，迅速投入清水中过凉，捞出沥干水分，放入菜盘中垫底。
蒜瓣、生姜去皮，洗净后拍松，切成碎末。香葱洗净后切成末。兔子肉洗净切成块。用食盐、黄酒腌制入味。
炒锅加入植物油烧至五成热，投入姜末、蒜末煽炒出香味，再放入兔肉炒香，然后加入鲜汤，放入味精、白糖、鸡精、耗油、酱油等调料。
烧开后改成小火将兔肉烧熟入味，汤汁浓缩后，撒入食盐、胡椒粉和香油，拌匀出锅即可。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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野蔬叔食记
想要了解反式脂肪酸的危害，首先要了解什么是反式脂肪酸。对于反式脂肪酸来说，自然界当中任何一种物质中都是没有这种物质，它们本身是一种添加剂，它是由人类自己制造出来的添加在食品当中的一种有害物质。而对于这种物质来说它们是很难让人体接受并吸收的，所以了解反式脂肪酸的危害是特别重要的。
反式脂肪酸的危害主要作用于各种各样的食品当中，在日常生活当中的一些食品或多或少都会含有这种有害物质，比如说饼干、奶油面包、薄脆饼、冰淇淋、油酥饼、速溶咖啡、巧克力、咖啡伴侣、炸薯条、麻花、炸面包、泡芙、奶油蛋糕、沙拉酱、大薄煎饼、珍珠奶茶、草莓派、薯条、干吃方便面等等。
除了上面所讲的之外，反式脂肪酸的危害还体现在于其可以降低人类的记忆力。如果一个年轻人在青春期或者是青壮期不注意自己的饮食，那么在老年的时候，他们患老年痴呆症的机率就会大大的增加。另外，反式脂肪酸还会致使人肥胖。这是由于它们不容易被消化吸收，这时它们会堆积在人体的腹部，从而形成肥胖。所以对于喜欢吃零食的美眉们来说，一定要千万注意，别让它们偷走了自己的苗条。
以上就是关于反式脂肪酸的危害相关内容介绍了，希望能给大家带来帮助。
廖振海主任
兔子肉含有丰富的Ｂ族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。兔肉对老人、幼儿、孕妇、具有滋补作用 。
驿动的心285393842
兔子肉是红肉的一种，脂肪含量较低。反式脂肪酸是一种经人工合成物质，是两个概念。
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兔肉含有多种维生素和人体必需的氨基酸；含有的蛋白质高达70%以上，而脂肪、胆固醇比其它肉类要低，因此也有“荤中之素”的称号；兔肉富含卵磷脂，是大脑和其它器官不可缺少的营养素。
反式脂肪酸是人工合成的，所以说兔肉中是不可能含有的。
原来是红熙
从小到大都只是吃糠米青草、真正散放养的兔系非常滋阴。无须怀凝！但吃饲料那些肯定有脂肪酸。
求之不得746
为什么要吃兔兔，兔兔那么可爱。
地球仪丽丽
兔肉营养丰富，还容易吸收它的营养成份可起到美容和润泽肌肤的作用。
