蝶戀朝花
維生素E、維生素C、和β-胡蘿蔔素都有阻抑自由基活動，被稱為抗氧化三劍客。我們學校有位女老師馬上快到50歲了，長的很年輕也挺漂亮的，平時她是特別在意對皮膚保養，有一天突然發現自己胳膊上有了一小快點狀的類似老年的斑點，非常緊張，一定要我給她配保健品，我判斷不出斑點是怎麼形成的，但是考慮到她的焦慮，就建議她補充維生素E，每天100毫克。她用了一段時間告訴我那個斑點沒有了，我也不知道是她的精神作用還是維生素E起的作用。
不過維生素E是真的具有美容抗衰老的作用，維生素e抗衰老的原理與抗自由基是密不可分的。人體的代謝過程會產生自由基，自由基會攻擊細胞從而傷害細胞的功能，使得人體加速衰老，衰老特徵明顯。維生素E在人體內與自由基發生一系列的化學還原反應後，可以通過抑制自由基的過氧化作用從而達到保護細胞受到自由基的傷害從而延緩衰老。所以維生素E能起到淡化色斑作用。
維生素E最重要功能是保護人體內不飽和脂肪酸免受自由基的破壞，而不飽和脂肪酸具有保護內臟的功能。在人體內為了防止血管中出現膽固醇的堆積，每天都需要攝入含有不飽和的脂肪酸，就是我們通常攝入的大豆油、花生油、等等幾乎所有植物油含有都是不飽和脂肪酸。但是這種物質是很容易被血液氧化，產生大量自由基。維生素E能夠抑制脂類進行氧化後，使得細胞從而避免受到來自脂肪酸的侵害。所以維生素E具有防癌的作用，這是由於維生素E可以保護細胞膜後，從而避免遺傳基因受到來自自由基的損害，有效的提高人體自身的免疫系統的功能，並增強人體自身清除癌細胞的能力。維生素E也有很好的改善脂質代謝，預防冠心病、動脈粥樣硬化，改善血液循環、降低膽固醇、預防高血壓有一定作用。
維生素E又稱生育酚，當然和生育密切相關。它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。
值得注意的是維生素E是屬於脂溶性維生素，在人體內是可以蓄積的，攝入量過多會引起中毒。可能會引起噁心、嘔吐、眩暈、頭痛、視力模糊、皮膚皸裂、唇炎、口角炎、胃腸功能紊亂、乏力等等。
所以安全攝入量是非常重要的，一般為了預防維生素E的缺乏而進行的日常基礎補充的話，每天14毫克的服用量;如果是有美容保養目的，一般每天是100毫克;維生素E最高耐受量每天800毫克，如果超過這個值長期大劑量服用可能會引起中毒現象。
當然食物補充維生素E是最安全、效果最好的方法就是通過食物來補充。維生素E主要在植物性食物中，植物性食物的胚芽中最豐富，比如小麥胚芽，向日葵籽、芝麻、玉米、花生、山茶、紅花、大豆含量豐富。
各種堅果也是維生素E重要來源，有些水果和蔬菜比如獼猴桃， 菠菜和羽衣甘藍、甘萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的。
如果我們能夠做到平衡膳食每日攝入一定量富含維生素E的食物，一般不會引起它的缺乏。
作者簡介： 張丹 王興國老師科普寫作培訓班第一期學員
吉林延邊大學中醫學專科學歷，遼寧中醫大學中醫學本科學歷
國家一級健康管理師、國家一級公共營養師、國家二級心理諮詢師、高級育嬰師
大連市營養學會理事、大連市國際醫學交流會理事、大連電臺106.7頻道兒童營養嘉賓
遼寧省職業技能培訓學校營養系專家顧問、大連市工人大學營養師特約培訓講師、大連市婦聯特約育嬰師培訓講師。
營養百事通
維生素E的功效和作用是怎樣的？
那維生素E到底是什麼呢？
維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶於水，對熱、酸穩定，對鹼不穩定，對氧敏感，對熱不敏感。
維生素E有什麼作用呢？
- 延緩衰老，有效減少皺紋的產生，保持青春的容貌。
- 減少細胞耗氧量，使人更有耐久力，有助減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況。
- 抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。
- 改善脂質代謝，預防冠心病、動脈粥樣硬化。
- 預防癌症，有效抑制腫瘤生長；預防多處慢性疾病；預防炎症性皮膚病、脫髮症；預防溶血性貧血、保護紅血球使之不容易破裂;預防治療甲狀腺疾病;改善血液循環、保護組織、降低膽固醇、預防高血壓。
- 維生素E是一種很重要的血管擴張劑和抗凝血劑;預防與治療靜脈曲張;防止血液的凝固，減少斑紋組織的產生。
- 強化肝細胞膜、保護肺泡細胞，降低肺部及呼吸系統遭受感染的幾率。
- 保護皮膚免受紫外線和汙染的傷害，減少疤痕與色素的沉積;加速傷口的癒合。
- 促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加;使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。
- 可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末稍血管擴張，改善血液循環，預防近視發生和發展。
維生素E該怎麼科學的補充呢？
- 成人的建議每日攝取量是8～10IU；一天攝取量的60％～70％將隨著排洩物排出體外。維生素E和其他脂溶性維生素不一樣，在人體內貯存的時間比較短，這和維生素B、C一樣。
- 維生素E常用口服量應為每次數10至於100毫克，每日1至3次。大劑量服用指每日400毫克以上，長期服用指連續服用6個月以上。一般飲食中所含維生素E，完全可以滿足人體的需要。
長期服用維生素E有什麼副作用呢？
- 引起垂體功能紊亂。長期大量服用維生素E會引起性功能紊亂,男子乳房女性化,女性月經過多或閉經,乳腺長瘤等,導致腦下垂體機能紊亂,還能引起骨骼鈣化,睪丸萎縮等.
- 延長凝血時間,導致出血傾向。是維生素e有抗氧化作用,使抗血栓素A2合成減少,阻止血小板凝集,延長血凝時間.實驗證實,給予大量維生素e時,可減少腸道對維生素K的吸收,阻止血漿凝血因子Ｘ,ＸⅡ,ⅠＸ在肝內合成，導致凝血功能下降，出血風險增加。
- 某些患者可導致血栓形成。維生素e可引起出血傾向,對一些高血壓,動脈硬化性心臟病,甲狀腺機能減退,肥胖者導致血栓性靜脈炎,使患者在腓腸肌及臂內側產生壓痛.
- 其他不良反應。 不適當地大量給予維生素e,可產生噁心,疲勞,性機能減退,莫名其妙頭痛,全身倦怠,視力模糊,腹痛,腹瀉等症狀,甚至可產生生殖機能障礙,腦軟化,骨骼肌障礙,消化功能失常等嚴重副作用.
總結：維生素E一般的飲食中可以滿足人體的需求，如果有缺乏在醫生或者營養師的調控下補充，不要盲目的去吃！
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醫療工作者張
維生素E可以說是我們最熟悉的幾種維生素之一了，作為脂溶性的維生素的主要代表之一，維生素E對人體有著重要的生理功能作用，很多朋友都會買些補充維生素E的“保健藥”來長期服用，以期為什麼補充充足的維生素E，但實際上，維生素E到底對身體有什麼益處？真的需要長期服用補劑嗎？這裡面還存在很多的認識不足和誤區。
維生素E有何功效？
與我們常見的維生素C一樣，維生素E同樣也是人類自身無法合成的一種營養物質，需要通過外界的攝入來補充體內的維生素E，那麼維生素E到底有什麼功效呢？主要包括以下幾個方面：
1. 改善和延緩動脈粥樣硬化進程，保護心血管健康。動脈硬化的發生發展與脂質在血管壁的沉積與氧化過程息息相關，而維生素E是一種具有強大抗氧化作用的維生素，因此，身體合理適量的攝入維生素E，對於心腦血管疾病的輔助治療和預防，有一定的輔助作用。
2. 有益於生殖系統健康。這種對於生殖系統的營養作用，是包含男性和女性雙方的。男性如果缺乏維生素E，就會導致睪丸上皮細胞的萎縮和變性，影響精子活力，而補充維生素E，可以刺激男性性激素分泌，提高精力活力，對於男性不育症的輔助治療，是很好的營養補充；而對於女性來說，維生素E能夠提高雌激素濃度，提高生育能力，在預防習慣性流產和先兆性流產方面，維生素E也常常作為輔助用藥來聯合其他藥物服用。
3. 抗氧化抗衰老。維生素E的主要特性就是很強的抗氧化作用，因此在很多化妝品中，都會添加維生素E來輔助肌膚抗氧化抗衰老，除了美容方面應用之外，維生素E的抗氧化作用在改善毛細血管出血，改善更年期綜合徵症狀等方面，有著重要的作用。
4. 營養眼睛，保護眼部健康。研究發現，維生素E能夠改善眼睛晶狀體內部的過氧化反應，保護眼睛毛細血管，從而達到營養眼睛，保護眼睛的作用。
維生素E需要服用補劑補充嗎？
維生素E有這麼多重要的作用，到底每天應該補充多少呢？我國的營養膳食指南中給出的日推薦劑量是14mg，折算成活性單位的標識也不過22 IU左右。所謂推薦日劑量，就是每天能夠攝取這麼多的維生素E，對於正常健康的朋友來說，已經足夠身體的補充了。
很多的食物中都含有豐富的維生素E，蔬菜中的蘆筍，西蘭花等，水果中的牛油果，木瓜等，各類的堅果，雞蛋，植物油和動物油中都含有豐富的維生素E，因此，在日常生活中，保持良好的飲食結構和飲食習慣，是完全可以補充身體的正常維生素E所需的。
現代人生活調節越來越好，很多朋友對於營養的所需，不是太少了，而是攝入的太多了。因此，如果不存在明確的維生素E缺乏的情況，都不建議服用維生素E的補劑來補充身體的維生素，我們來看看我們常見的藥品保健品的維生素E含量，通常說來藥字號的產品一般是100mg的膠丸，而市面上的很多維生素E保健品補劑，動輒400IU的標識量，這些數值折算成mg的話，相當與267mg，一天吃一粒，補充進身體的維生素E已經遠遠的超過了日常推薦的日劑量，千萬不要以為維生素E是營養品，多吃點少吃點沒關係，長期過量補充維生素E，可能會引起各種各樣的身體健康風險問題。
有些朋友認為維生素E抗衰老，有益於健康，甚至會幾十年如一日的大劑量補充維生素E，但真實的情況是如何呢？過量的補充維生素E，可能引起起噁心、嘔吐、眩暈、頭痛等不良反應，還有些朋友會出現視力模糊、皮膚皸裂、唇炎、口角炎、腹瀉、乳腺腫大、乏力、月經不調，心血管疾病風險加大等方面的問題，真的是得不償失。
看到這裡，有的朋友可能會有點疑惑，不適說維生素E抗衰老，保護粘膜和心血管健康，還有助於女性生殖健康嗎？怎麼這些副作用都反過來了？實際上，不管是多好的營養，如果適量攝入，它就會起到正面的保健的作用，而如果長期過量的吃，吃的太多，往往就會適得其反，就拿維生素E來說吧，研究發現，如果每天補充200mg~400mg的維E，長期補充，就會加大心腦血管疾病的發病風險，也就是說，適量補充合理補充，維生素E能夠保護心血管，而如果過量長期補充，反而會加大心血管疾病的發病風險，這樣的例子還有很多，就不一一列舉了。
最後為大家總結四句話——
維生素E功效好，
適量補充很重要，
如非需要勿濫補，
調理飲食就很好。
李藥師談健康
1、促進性激素分泌，提高生殖能力
對育齡男子來說，維生素E能提高體內雄性激素的提高，精子數量明顯增加，精子活力明顯增強。對育齡女子來說，維生素E能提升體內雌性激素的濃度，提高生育能力。維生素E對更年期婦女也有很大的幫助。
2、抗自由基，抗衰老
3、心腦血管的保護神
作為強抗氧化劑的維生素E，在防治心腦血管疾病方面，愈來愈顯示出它的神威。
4、防治老年痴呆
如果服用較大劑量的維生素E，那麼患老年痴呆症的危險性會大大地減少。
昏迷了吧
天然維生素e的作用：
維生素E可滲透至皮膚內部而發揮其潤膚作用，同時，維生素E還能保持皮膚彈性。把維生素E膠囊用針戳破，取其內的液體塗抹在疤痕上輕輕揉按5-10分鐘，每天兩次，持之以恆就會有比較好的效果。
第一，維生素e的作用(對於成年女性)。維生素E是延緩衰老、美容祛斑的瑰寶。從三四十歲的婦女對維生素E的追捧到十八歲的少女對維生素E的偏好，維生素E成了愛美的成年女性朋友日常飲食必需品。這是因為在維生素E的作用下，女性皮膚免受自由基的傷害、防止皮膚衰老、防止脂褐素沉著於皮膚、阻止生理性色素色斑的產生;並且，對不慎受紫外線灼傷的皮膚，維生素E還能起到良好的修護作用。此外，維生素E還有助於治療痛經、不孕症及習慣性流產，在保護胎兒、預防新生兒溶血和黃疸的發生等方面有較好的療效。
第二，維生素e不僅是成年女性的選擇，也是中老年人不可或缺的產品。維生素E的作用也是相當顯著的。中老年人由於年歲的增長，相對於青壯年時期，身體器官機能開始減退，體內自由基的聚集增多，組織及血液中過氧化脂質增加，因此患動脈粥樣硬化、腦血栓等疾病的危險性大大增加。而維生素E所具有的強抗氧化作用，可以幫助減少自由基，防止過氧化脂質增多，保持心臟冠狀動脈血管的活力，預防動脈硬化及血栓的形成，在預防及治療心腦血管疾病方面有著重要作用。維生素E還可使中老年人的細胞膜免受自由基的傷害，延緩衰老。對於青少年，維生素E能夠提高機體耐力，增強人體免疫力，提高血液中氧的利用率和肌肉持久力，阻止脂肪的氧化，維持組織正常的新陳代謝，在保證青少年正常生長髮育中起著重要作用。
第三，維生素e的作用還包括：促進垂體促性腺激素的分泌，促進精子的生成和活動，增加卵巢功能，卵泡增加，黃體細胞增大並增強孕酮的作用。缺乏時生殖器官受損不易受精或引起習慣性流產;改善脂質代謝，缺乏時導致血漿膽固醇(TC)與甘油三脂(TG)的升高，形成動脈粥樣硬化;對氧敏感，易被氧化，故可保護其他易被氧化的物質，如不飽和脂肪酸，維生素A和ATP等。減少過氧化脂質的生成，保護機體細胞免受自由基的毒害，充分發揮被保護物質的特定生理功能;穩定細胞膜和細胞內脂類部分，減低紅細胞脆性，防止溶血。缺乏時出現溶血性貧血;大劑量可促進毛細血管及小血管的增生，改善周圍循環;保護肌膚，令肌膚有彈性，維生素E能穩定細胞膜的蛋白活性結構，促進肌肉的正常發育及保持肌膚的彈性，令肌膚和身體保持活力;維生素E進入皮膚細胞更能直接幫助肌膚對抗自由基、紫外線和汙染物的侵害，防止肌膚因一些慢性或隱性的傷害而失去彈性直至老化。
第四，維生素e抗皮膚老化的作用，VE能有效地抵抗自由基的氧化損傷，中止脂質過氧化連鎖反應，保持真皮組織間聯繫，使皮膚光滑、有彈性，從而起到抗老化，特別是抗皮膚老化的效果。維生素E有淡化和祛除褐斑的作用，VE能促進肌膚營養成分的輸送、吸收以及代謝垃圾的排洩，加速沉積的脂褐素的排出;從而淡化和祛除褐斑。天然維生素E有鎖住肌膚內水分的作用，VE可以由內保護肌膚的細胞膜免受自由基的氧化損傷，幫助修復並鞏固肌膚天然鎖水屏障;VE鎖住肌膚內水分，為肌膚提供由內而外的深層滋養。
天然維生素e的功效：
(1)預防妊娠紋：準媽媽在6個月左右就可以選用來益天然VE搽肚皮增強皮膚的彈性，這樣不易長妊娠紋.
(2)治曬傷：效果絕佳(用之前先用冰毛巾和綠茶敷臉);祛班美白
(3)除皺：直接用它搽在眼角有細紋處(建議最好是晚上搽，一天一次)
(4)美白養顏：滴2滴入面霜搽臉，再搽珍珠粉增白又養顏
(5)護手：用鹽水注意要冷水加醋幾滴泡手15分鐘，衝乾淨後搽上VE手馬上可以變得又滑又嫩.
(6)可擦在眉毛、睫毛上，有提供養份的作用，能使它們變長、變得濃黑。
(7)可直接塗抹在身體表面的任何一處皮膚上，有滋潤、抗氧化等保養護膚功能，冬天塗在嘴唇上，可防止乾燥脫皮現象。
張馳ChiZhang
說到維生素E，不少女性腦海中便立馬蹦出一個詞：美膚聖品！
據說，它是維生素裡的“戰鬥機”，有抗衰老、除皺、淡斑，外用能淡化疤痕、祛痘印的功效？事實真是這樣的嗎？
內服確實可以調激素、抗氧化
一般，女性體內的雌激素分泌太少，就會影響真皮細胞的儲水功能，讓皮膚變得乾燥，進而出現細紋、長斑等；若是雄激素水平偏高，則容易長痘痘。
因為維生素E能促進雌激素分泌，所以服用維生素E，能幫助調節雌激素水平，連帶著也就解決了相關的各種皮膚問題。
其次，皮膚變差，背後還有一個元兇，叫“自由基”。它是皮膚中最愛“搞事”的分子，會破壞皮膚細胞活力和平衡，使皮膚細胞免疫能力迅速下降，導致皮膚衰老和病變。就像暴露在空氣中的鐵，會變得鏽跡斑斑。而維生素E具有強大的抗氧化性，能增強皮膚的抵抗力，從而更好地抵禦“自由基”的侵害。
補充維生素E，應該以食補為上
補充維生素E，應該以食補為上，蔬菜堅果都不錯，如萵苣、捲心菜、芹菜；以及堅果等都是富含維生素E的食物。
其次，因為維生素E為脂溶性維生素，它與脂肪一起消化時，吸收更好。吃點有“油水”的食物更好。
最後，額外通過吃維生素E片補充元素，不能過量。因為，只要日常飲食比較均衡，人體一般不會缺乏維生素E。維生素E攝入過量，會積蓄在人體內，可能會導致噁心、嘔吐、眩暈、視力模糊等副作用。長期大劑量補充，還可能會誘發血栓性靜脈炎、肺栓塞、下肢水腫、免疫力下降等問題。此外，過量攝入維生素E，還會給器官造成負擔，從而阻礙其他維生素的吸收，得不償失。
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家庭醫生雜誌
一、維生素E的生理功能
1、抗氧化作用，在體內保護細胞免受自由基損害，可以維持細胞膜的完整和正常功能。
2、能促進毛細血管增生，改善微循環，有利於防止動脈粥樣硬化。
3、預防衰老，可以改善皮膚彈性，減少脂褐質形成，對預防衰老有著積極意義。
4、與生育有關，維生素E與動物精子生存和繁殖能力有關。臨床上常用維生素E治療先兆流產和習慣性流產。
二、食物來源
富含維生素E的食物有植物油、麥胚、硬果、種子類、豆類和穀類。肉、奶油、乳、蛋及魚甘油中也有存在，你也唱中，綠葉菜也含有一定數量。
三、供給量
中國營養學會制定的適宜攝入量，成年人及孕婦、乳母，老年人每天14mg。從抗衰老和抗氧化角度出發，每日可攝入200～300mg。
爽爽麻麻
維生素E是維生素中的一種，具有調節人體生物功能和維持健康所必需的營養物質。它具有強抗氧化作用，作用會比較廣泛。至於會不會產生副作用的問題，任何一種維生素攝入超過一定的量，都會產生相應的副作用，只不過副作用的大小而已。
維生素E的常見作用：
增加耐力。在運動中，堅持一個月每天攝入20mg的維生素E，可以提高紅細胞中的超氧化物歧化酶的活力，減少對線粒體膜氧化，提高它的工作效率，增強運動的耐力。
抗衰老。這是在美容中最常用的作用之一，因為它是可以清除易引起衰老的自由基，還能促進人體細胞的再生與活力，結合這兩種性質，可以推遲細胞的老化過程。但要想讓這個效果呈現出來最好選擇內服，因為維生素E分子比較大，塗抹式的方法是無法吸收到肌膚底部的，還得必需藉助其他的方法運送到肌膚底層。
增強免疫力。高濃度的維生素E可以增強多種免疫功能，如抗體對病毒的抵抗反應，吞噬細胞的活性等。
維生素E可能產生的副作用：
補充維生素E要是選擇膳食的形式，產生的副作用就比較少見。有可能產生負面影響方式是不恰當維生素E補充劑，如經常補充200-1000mg的維生素E，身體會表現出胃腸功能紊亂，身體虛弱的症狀。若是擔心維生素E的副作用，建議採取膳食補充模式，也就是多吃富含維生素E的食物為主。
營養師May姐
維生素E是人體所需要的營養素之一，也是一種脂溶性維生素，溶於脂肪和有機溶劑。維生素E也被稱為生育酚，與人體健康有著密切的關係。
抗氧化與抗動脈粥樣硬化作用
維生素E與維生素A一樣都具有抗氧化的作用，能夠清除體內自由基，與維生素C和β-胡蘿蔔素有抗氧化的協同互補作用。充足的維生素E可以抑制細胞膜脂質的過氧化反應，抑制血小板在血管表面凝集和保護血管內皮的作用，預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
抗衰老作用
雖然說每個人都會由年輕而走向衰老，但是研究發現人的衰老與組織中脂褐質的堆積呈直接的比例關係，缺乏維生素E的人，脂褐質的堆積也比正常人高，這樣的人看起來更加顯老。近年來維生素E在預防衰老中的作用也越來越受到重視。
預防貧血
貧血的發生原因有很多，維生素E的缺乏也會引起貧血。這是因為維生素E是維持紅細胞完整性不可缺少的部分，如果人體缺乏維生素E，紅細胞的數量和壽命都會降低，容易誘發貧血。對於已經出現貧血的人群來說，維生素E缺乏更是雪上加霜，調理的時間也更長。
維生素E不僅具有上述功效，還有其他的一些作用，比如維持免疫功能、抗癌等等。對於成年人來說，維生素E每天要從食物中足量獲取才能維持健康，而其主要存在於各種油料種子和植物油中，比如花生、大豆等食物都是維生素E的食物來源。
王桂真營養師
維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。
維生素E能促進生殖。它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力
，預防流產。其他功能還有保護T淋巴細胞，保護紅細胞.抗自由基氧化，抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗死的危險性，還對燒傷凍傷，毛細血管出血，更年期綜合症，美容等方面有很好的療效。還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環。
祝你健康！
