農村的歲月總是充滿著艱辛不易,
所以零食對很多人來說,分外珍惜。
嘴裡的零食,
心裡的童年。
![小時候在曲靖吃的零食,有誰全吃過,還記得叫什麼名字嗎](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
有些食物長大後難以再見,
即使偶爾吃到,
卻再也吃不出小時候的味道了……
但是,
那些逐漸遠去的兒時味道,
都深深的烙印在回憶裡。
偶爾想起、偶爾出現,
盡是親切和快樂。
![小時候在曲靖吃的零食,有誰全吃過,還記得叫什麼名字嗎](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
先問問,你們那,管這個叫什麼?
這東西,在不同的地方,有不同的叫法,比如:膨化果、空心棒、米花棒、米棍……
名字真的太多!
我們就隨雲南人,叫它
刨花
那時候,轟刨花的大伯開著拖拉機來到村裡,孩子們一看見就以最快的速度衝回家,催著媽媽裝米拿糖拿最大的袋子去轟。
一口咬下去,咕吱咕吱嚼起來,透著一股淡淡的米香。吃刨花的樂趣大概是一半在吃,一半在玩。套在手指上,邊寫作業邊吃,心滿意足。
業邊吃,心滿意足。
糙米
糙米的正確吃法是,抓一大把,往嘴裡一塞,完了兩手一拍,先乾點兒別的事兒,等待嘴裡的食物下嚥。
轟糙米,你可能沒見過,但一定聽過它發出的聲音,巨大一聲“嘭”,太有魔力了,小夥伴們一邊捂住耳朵,一邊往跟前湊。
紅薯幹
一到秋季山芋豐收的季節,媽媽總會曬很多的紅薯幹,直接吃又香又甜且韌性十足純天然的美味零食。
油炸一下,香脆可口,真是怎麼吃都吃不夠……
麥芽糖
(也叫叮叮糖)
一大塊佈滿小孔、如海綿般米黃的麥芽糖,和著糯米粉,夾雜著金屬敲擊的叫賣節奏,不停勾引過往的味蕾,吞嚥的涎水。
小時候偷偷把家裡的“廢鐵”塑料紙等拿到敲糖爹爹那換一小炸糖(你們那叫什麼?)敲糖爹爹一把小鐵錘、一把前面彎曲鐺亮的小鏟子,要多少,丈量一下,一錘下去,糖塊就遞到你手中。掰下一小塊入口,黏黏的,慢慢地融化在口水裡......
南瓜籽
小時候,遇到老南瓜,一定要挖出瓜瓤,淘洗一下,撿出南瓜子曬乾,在鍋裡炒一下,撒一丁點兒鹽。抓一把,邊走變嗑,那叫一個香啊~
柿餅
柿餅長得不好看,表面一層厚厚的白霜。
一口咬下去,厚厚的果肉有種沙沙的質感,但是很甜。
棉花糖
棉花糖曾是童年裡見過的最美麗的食物,一層層地包裹著卻不臃腫,像是天上的雲朵,賣棉花糖的手藝人那兒總是排長隊。
吃到棉花糖的總是露出一副幸福而滿足的表情,現在回想起來,應該是最初最純粹的甜蜜了。
饊子
一大塊油水面搓成條,盤成一圈一圈的,炸的金黃金黃,幹吃香脆可口,泡在湯裡入口即化。雲南這裡一般婦女生小孩坐月子時家中必備的。
芝麻糖
長長的芝麻糖,外面包裹著很多的芝麻,咬一口下去能夠甜到心坎裡。芝麻糖唯一不好的地方就是粘牙,咬一口能夠粘在牙齒上好久。
蛋卷
這個蛋卷也是過年時常吃的點心,與現在的蛋卷相比,童年時的蛋卷更厚更硬,一端常常會有加了紅色素的糖。咬下去,咯吱咯吱響,趕腳幸福哭了~
除了上面這些需要別人做的食物
還有很多由我們自己採摘的天然零食
這個你們那叫什麼?
這貨不是甘蔗,卻和甘蔗有著類似的吃法。用牙撕下皮,咬一口,嚼幾下,脆生生,甜津津,甜汁嚼的滿嘴,消渴解暑。好吃得忘不掉啊!
茅針
拔出茅草萌出的嫩芽兒,剝去外面一層厚一點的皮,然後把那軟軟的芯蕊放到嘴裡一嚼,軟軟的,甜甜的,既好玩又可解饞。
桑葚
那時候農村養蠶的人多,都會種幾棵桑樹,桑果子隨便吃到飽。摘一大把一顆接一顆直吃到手上嘴上烏紫烏紫。
洋槐花
一到五月份,槐花開的正茂,香氣四溢,吃在嘴裡甜甜的。鮮洋槐花用粗一點的麵粉拌勻後蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和營養。若再加一點臘肉末、蒜泥、味精、醬油醋少許拌食,口感更佳。
野豌豆
結的東西很像豌豆,把裡面的籽扣掉,掐一半就可以吹了,小時候吹這個也是一種樂趣,它是春的奏樂。
那些小時候的零食,
天然樸實,百吃不膩!
還承載著親人的愛啊!
現在好多都吃不到了~
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