老媽在我老婆快生孩子之前就在家裡備了十幾只新鮮的活雞，裡面不僅有土雞，還有幾隻烏雞。這些雞都是我婆婆從農村裡買來，準備在給老婆坐月子時候給老婆補充營養和下奶用的。
老一輩的人講，這雞湯對女人來說有著很好的滋補身體的作用，尤其是一些產婦，一定要多喝一些雞湯。老婆生完孩子出院後，我要忙著給孩子上戶口，所以也沒有在家裡給老婆燉雞湯喝。老媽負責燉的。但是我發現我老媽在給我老婆燉雞湯喝時，只讓我老婆喝雞湯，雞肉卻沒給她吃。而且老媽燉的雞湯裡，還放了八角和桂皮這兩種大料。
看到老媽做的雞湯後，我就不讓老媽再做了，有兩個原因，一是燉的雞湯只喝湯不吃肉，這種做法是錯誤的，白白浪費一隻雞，二是這燉的雞湯裡千萬不要放八角等大料，會回奶的，奶水會越來越少！
很多人在煮雞湯時，都會有一個誤區，覺得把雞燉成了湯雞，肉裡面的營養全都跑到湯裡面去了，所以只喝湯不吃雞肉，這種做法是錯誤的。雖然燉的雞湯非常好喝，但是雞湯裡面的營養物質，卻完全沒有雞肉裡面的多。
燉好的雞湯裡面，都是一些雞油，還有少量的鈣、磷、鐵等微量元素。雞肉裡面的蛋白質。是很少會煮到雞湯裡面去的。所以我們大家在煮雞湯給身體補充營養的時候不，僅要把湯喝掉，而且也要把雞肉吃掉！尤其是給孕婦吃的時候，不要只喝湯，不吃肉哦！
而且做雞湯的時候，也不要添加亂七八糟的調味品。尤其是八角這種大料，會回奶的，而且做好之後，味道也會差很多。因為雞湯味道本身就很鮮美，如果加上這些很衝的調味品的話，影響雞湯的鮮美感，燉出來的雞湯有股怪味道！還有一點，如果要給產婦煮雞湯下奶的話，一定要選擇公雞，千萬不要用母雞！母雞回奶，公雞湯下奶！需要喝雞湯下奶的產婦注意了，現在清楚也不晚，快把這些告訴身邊人吧！
那麼如何燉出適量產婦喝的燉雞湯呢？下面我就來給大家分享一下雞湯的做法吧！
所需食材
公烏雞一隻
枸杞10來粒，紅棗6-7顆
製作方法
1：把烏雞處理乾淨之後，放到熱水中燙去烏雞身上的毛，然後把烏雞肚子裡的東西給處理乾淨。
2：煮雞蛋的時候一定要注意，儘量把烏雞裡面的黃色脂肪給去掉，如果燉的雞湯裡面的油脂過高的話，會讓產婦堵奶，而且吃的油脂太高，對產婦的身體也不太好的。
3：把烏雞處理好之後，把它們放到鍋中，加入足夠量的水，把紅棗也放進去。如果給產婦燉雞湯的話，水儘量多放一些，產婦要多喝一些湯水，奶水才會多。而且水要一次性加足，不要中途把湯燒乾了再加，會影響雞湯的口感。
4：鍋中放滿水之後，就可以放到火上去煮了，先用大火把雞湯燒開，撇去上面的浮沫之後，再用小火慢燉2個小時。煮得差不多了，真的差不多了，加上枸杞再繼續煮上5分鐘，這雞湯就可以出鍋了。
我在做雞湯時沒有放鹽，因為這雞湯燉好後非常鮮美，根本就不用放鹽已經很好喝了，而且孕婦一定要少吃些鹽。
這就是燉好的烏雞湯了，味道非常鮮美，非常好喝。雞肉也是很很好吃的。在吃它們時，不僅要喝湯，雞肉也要全部吃光哦！
今天雞湯的做法就分享到這了，如果大家有興趣的話，可以在家裡試一下的雞湯的做法哦。
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