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如果说老虎是陆地上的绝对王者，那么鲨鱼就是海洋中的霸者，相比于海豚的狡黠，鲸鱼的庞大，鲨鱼可谓是大海中的绝对捕食者，甚至可以说，没有什么生物能够在大海中与鲨鱼媲美。
特别是大白鲨，它完美符合了所有人对深海的恐怖遐想，关于大白鲨的恐怖电影不胜枚举，大家都从心底恐惧着鲨鱼，同时大家也听说过，鲨鱼本身还有着一种神奇的本领，那就是换牙！
没错，很多人都应该听说过，鲨鱼一生都在换牙，用坏一副就换一副，比我们换衣服还勤快，这令那些蛀牙的人别提多羡慕了。
可是我们都知道，牙齿作为动物体内最坚硬的组织，想要生成这样一副牙齿已经颇为困难，为何鲨鱼却能够不断更换呢？
其实啊，我们都被鲨鱼一生换牙的谎言给欺骗了，从本质上来讲，鲨鱼其实换的不是牙，而是它的鳞片——质鳞！
人的牙齿是身体中最硬的骨头，不过鲨鱼那可是软骨鱼啊，看起来无比霸气的鲨鱼居然是个软骨头？
而所有的牙齿基本都是由这三个基本结构组成：牙釉质、牙本质、齿髓，其中牙釉质部分硬度可以达到7级，而骨骼只有一半左右的硬度。
可是鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲板鳃亚纲，它体内的骨头全部都是由软骨组成，并没有任何真骨头组织，同时外骨骼退化，身体上覆盖的是皮齿，也就是质鳞。
也就是说，鲨鱼就是想要和人类一样拥有一口坚硬的牙齿也没办法，因为它根本就没有这个功能。
科学家在研究过后发现，其实鲨鱼身上的鳞片与它们牙齿的结构是极为类似的，甚至可以说，鲨鱼的牙齿就是身体上鳞片的一种衍生物。
这就能够理解了，为什么其他动物换一口门牙那么困难，而鲨鱼却可以隔三差五就整个换掉，毕竟对于鱼类来说，身体上的鳞片本来就是定期更换的！
而硬骨生物的牙齿却是骨头的衍生物，谁听说过什么生物定期更换自己的骨头的？这就算是漫画家也不敢这样画啊！
既然了解了鲨鱼牙齿的本质，那么问题来了，为何同样是动物，鲨鱼的牙齿和其他动物的牙齿存在如此巨大的差距？
其实这就得从远古时期说起了，最开始出现“齿”这一概念的生物是奥陶纪的无颌类生物，它们进化出了齿元这一结构，最开始是用来保护自己的。
可是之后却是迎来了物种大爆发时期，远古的生物们选择了硬骨鱼与软骨鱼两条道路，而陆生动物的祖先——硬骨鱼，早期的盾皮鱼类将齿元进化成了类似于牙齿的结构——齿突，后来一步步，硬骨鱼祖先从水中走向了陆地，最后经过漫长的时间变成了现在常见的牙齿。
可软骨鱼们的选择也并非错误，因为这是并行的两条道路，软骨鱼的祖先在漫长的时间中也终于进化出了适合自己的齿结构。
像鲨鱼这类软骨鱼，它们的齿结构是由齿质、骨齿质和类珐琅质等构成，它是由盾鳞演变而来，不过虽然都是同一祖先，可是我们的牙齿和鲨鱼的皮齿可并不一样，这是两种不同的进化结果。
人和其他硬骨鱼后代的牙釉质是由釉基质蛋白EMP基因合成，但软骨鱼和硬骨鱼分道扬镳的时候，其实软骨鱼并没有带走这部分的基因，所以软骨鱼携带的便是类似的釉质基因，所以软骨鱼的皮齿的釉质又叫似釉质。
讲到底，软骨鱼的牙齿本质上就是身体上的鱼鳞，不过人类的牙齿就不会更换吗？也不是，人的一生有两副牙齿，一副乳牙和一副恒牙，至于更多，那也没有了。
可是鲨鱼为什么需要更换牙齿呢？鲨鱼的牙齿到底是怎么更换的呢？
首先鲨鱼的牙齿不是为了切碎食物， 人类会利用犬齿将坚韧的肉类给切碎，但鲨鱼从不切，它喜欢一口吞，因此有时候会在鲨鱼的肚子里发现一些奇奇怪怪的东西，比如说塑料袋、泡沫、酒瓶等等，牙口好不代表消化好啊！
它的牙齿是用来固定猎物的，鱼类的表面要么存在鳞片，要么就是有着黏液，如果像陆地动物那样的牙齿结构是专门用来切碎或磨碎食物的，那么起码鲨鱼还得再进化出一对像猫咪那样锋利的爪子。
可是它没有，那么牙齿只能是尖锐到能够刺入鱼类血肉中的类型，但这样的结构最大的坏处是什么呢？那就是过刚易折！
能够列入鲨鱼食谱的动物体型也不会太小，被咬住后自然会剧烈挣扎，这一过程对牙齿造成的伤害也很大，特别是鲨鱼的牙齿虽然尖锐，但是又薄又脆。
另外鲨鱼的皮齿并没有牙根，不像人类那样齿髓与神经元紧密结合，鲨鱼的牙齿轻松就会脱落，如果人类的牙齿和鲨鱼一样，大家想象一下，啃一个苹果掉了一排牙，岂不得吓死？
那么鲨鱼的牙齿是怎么更换的呢？
人类的牙齿牙板在很早的时期就固定了，哪怕是乳牙换恒牙，这一过程中也只是从同一牙板上生出新的牙齿替换旧牙。
可是鲨鱼却是不同，虽然也是同一牙板，可是鲨鱼更多的时候是牙板不断移动，慢慢的会把后排备用的皮齿往前推。
相当于是一个齿轮或是传送带，不断移动从后方生成新的皮齿，这可谓是简单极了。
那么人类能否像鲨鱼一样有着数不尽的牙齿吗？毕竟现在很多人都深受牙齿问题的影响，牙齿不齐、牙釉质受损导致需要拔牙、吃糖太多蛀牙、年纪变大牙齿磨损脱落。
牙口不好，怎么能吃嘛嘛香呢？
这并非不可能，英国谢菲尔德大学的科学家研究发现，人类体内其实有着与鲨鱼相似的控制牙齿再生的基因，毕竟往上数4.5亿年，大家祖先都在一个水塘里戏过水。
此类基因存在于形成牙齿的特化细胞内，只是在牙齿生成后便进入了休眠期或者死亡了，加雷斯·弗雷泽博士提出：这类基因位于鲨鱼的齿板细胞内，但人类也分享了这一基因，当再次激活这类基因时，我们的牙齿也就会再进入再生的程序。
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