杏鮑菇排骨燜飯
“有飯、有菜，一鍋端，可以說是便捷的懶人菜譜。排骨軟爛可口，米飯晶瑩剔透，吸足了湯汁，杏鮑菇也很勁道爽滑，非常的美味！用電飯鍋製作不用擔心火候的問題，非常方便！即使是廚房小白也能輕鬆駕馭這道美食。”
用料
主料
- 金龍魚臻選稻香米200克
- 杏鮑菇1根
- 排骨2斤
輔料
- 蠔油20毫升
- 生抽20毫升
- 辣醬2勺
- 姜2片
- 香蔥1根
- 鹽適量
- 油10毫升
杏鮑菇排骨燜飯的做法
1.排骨涼水下鍋焯熟撈出瀝乾。
2.金龍魚臻選稻香米倒在一個大碗裡備用。杏鮑菇切成丁，姜切成絲、香蔥切粒。
3.炒鍋倒入油，放入薑絲和排骨，排骨雙面煎到微微發黃。蠔油和生抽用清水稀釋拌勻，調成汁倒入鍋中翻炒。
4.放入杏鮑菇丁翻炒片刻。
5.倒入兩杯熱水翻炒片刻關火。
6.金龍魚甄選稻香米淘洗兩遍後倒入電飯煲內膽中。
7.把炒鍋裡面的排骨和杏鮑菇放入內膽中，再把剩下的湯汁倒入，比平時燜飯的水少一點。
8.選擇米飯按鍵，時間到，提示音響起。燜10分鐘。
9.放入兩勺辣醬。
10.翻拌均勻即可食用。
11.有肉有菜，吃的美美噠。米飯晶瑩剔透，吸足了湯汁，味道非常好。
杏鮑菇排骨燜飯成品圖
小貼士
1、調料的添加不定，這個只是我這個量的，根據主料的多少來調控。
2、排骨焯水的時候，不需要很久，因為後期還是需要燜的。
3、配菜可以根據自己的喜好準備，香菇，青菜等等都可以。
分享到:
閱讀更多 吃貨小林林 的文章
