耐泡，就是好茶嗎？

我們平時在喝茶時，往往把耐泡度作為評判茶葉普洱茶好壞的一個標準。一款茶要是泡15泡以上，那妥妥的就是好茶了。

那麼只要耐泡就是好茶了嗎？

其實真相是這樣的：

1.耐泡度是衡量好茶的標準之一。

2.茶品的耐泡與否與原料等級、沖泡時間、注水多少、出湯時間長短等因素都有關係，不能單一沖泡次數代表耐泡的程度。

3.優質的普洱茶=優質原料+正確工藝+科學存儲

這裡還涉及到一個擴展的知識鏈接：

普洱茶為什麼比其他的茶耐泡呢？

普洱茶的整體質量與原料有著不可分割的關係，包括耐泡度。普洱茶由雲南的大葉種曬青買茶製成，由於茶樹品種的自身特性和生長環境等因素，雲南大葉種的內涵物質非常豐富，所以普洱茶的滋味比其他的普洱茶滋味醇厚、營養價值相對更高，耐泡度也更好一些。

不正確的工藝會導致普洱茶品飲價值打折扣

製作普洱茶有一套傳統的工藝，不正確的工藝可能會導致普洱茶前發酵，內涵物質就會大大的打折扣，前發酵會讓茶葉內涵物質受損或提前釋放，無法越陳越香，耐泡度降低。

並且，一款茶的耐泡度還和飲茶者的個人的喜好、沖泡習慣、茶水比例、投茶量、出湯時間等等有關係。

判斷一款好茶，不要只看耐泡程度。

必須聲明的一點，一款茶的品質如何，不能只憑借“耐泡度”就可以得出結論的。從品飲的角度，我們可以採取“363普洱審評法”。

當評價一款普洱茶品質的高低時，原料、工藝、倉儲、每一個環節都不應該忽視。大原則上，只有符合原料優質（地域+品種）、工藝正確（杜絕前發酵），前發酵是什麼，我們在後文會說，倉儲得當（避光、避風、避塵，溫、溼度適宜等），環環相扣，由此製成的普洱茶，才是真正優質的普洱茶。

從評審的角度來說，應儘量客觀公正的評判一款茶葉的優勢。“363普洱茶評判”是一款針對普洱茶（生茶與熟茶）的評審法，由：外觀、湯色、香氣、滋味、口感、耐泡度、葉底，七個分項因素組成，通過對不同分項的感官評審，綜合得到一款茶葉的評判結果，由此判斷這款茶算不算一款好的普洱。

普洱茶的核心價值是越陳越香，陳放時間的長短是影響茶品表現的重要因素之一，但是隨著時間的流逝，普洱茶內涵物質會發生轉化，這個時候內涵物質也會隨著時間的流逝下降，所以一款茶的茶香氣、滋味表現最佳的時候，耐泡度不一定好。

由此可見，耐泡度只能算普洱茶評判好壞程度中的一項，所以我們在評判普洱茶時應該根據這些綜合的因素去給我們的普洱茶打分。

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