作為一個小小美食家，我是特別愛吃蔬菜的，和肉類相比，蔬菜吃起來更健康，而且有些蔬菜中富含維生素和膳食纖維，這些肉類中並不具備。經常吃蔬菜的話，還能保證身心愉悅，精神氣色都會特別好，所以見到一些新奇的蔬菜，我都會大膽嘗試。
這次去逛街的時候，見到路邊的大爺在賣一種奇特的蔬菜，樣子看起來很新奇，圓圓白白的，頭頂上還有一個角，好像是“獨角”蔬菜，因為我們住在北方，所以這種蔬菜確實沒有見過，許多路人也都好奇，紛紛圍了下來，想看看這究竟是什麼蔬菜。
後來我仔細一想，好像在美食網站上，見到過這種蔬菜，一問大爺，果真如此，這種蔬菜叫過慈菇，是一種很少見的蔬菜，比較小眾，兩廣地區的人們吃的比較多，而在北方，這種蔬菜確實少見，所以許多人猶豫不決都不敢買，因為不會烹飪。
我給大家簡單介紹一下這種蔬菜，這種慈姑是菇類的一種，但是它長在水裡，是一種水生蔬菜，和茭白比較相似，吃起來的口感特別獨特，甜中帶辣，口味略甘，吃起來比較軟嫩可口，用來炒肉吃的話，特別的香，所以是一種家庭常吃的蔬菜。
因為在眾多食客中，也只有我認得這種慈姑，所以問了大爺價格，他也說這都是新鮮挖出來的，也是自己在農村挖的，價格很便宜，才2塊錢一斤，但是許多人不識貨，所以擺了半天沒人買，我看這些慈姑新鮮，而且也算是一種美食了，所以也特別的心動。
我看這些慈姑每個都是新鮮的，真是可遇不可求，於是讓大爺果斷上稱，一稱剛好25斤，其實我就花了50元錢，把這些慈姑全包了，因為家裡愛美食的人特別多，我一個人也吃不完，所以可以分給親朋好友們一些，這麼便宜的價格，也算是撿到優惠了吧。
所以如果你們遇見這種慈姑，一定要買來嘗一嘗，真的特別好吃，只要把慈姑洗乾淨，用勺子刮掉外皮，滾刀切成小塊兒，然後把五花肉和大蒜一塊烹炒，炒5分鐘以後，加入水和調料，大火燜制10分鐘，收幹湯汁就可以吃了，吃起來鮮香入味，是一道美味的家常菜，喜歡的朋友可以試試。
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