如果有家965
用蒸的方式製作西點，雖然成品的香氣與色澤不如傳統烘焙方式做出的點心，但其清爽口感和健康特色深受大眾歡迎，這款蛋糕因口感細緻，所以有芙蓉之稱～\r
材料\r
鬆餅粉 150g,可可粉 1大匙,牛奶 45g,全蛋80g (約1又1/2個)\r
做法\r
將材料a混合過篩入盆中，再加入材料b攪拌均勻至無顆粒狀，即成蛋糕麵糊。\r
將蛋糕紙鋪在小蛋糕模中，倒入麵糊至8分滿，再排放在蒸架上。\r
待蒸籠水煮滾，放入芙蓉糕以中大火蒸約12分鐘即可。\r
第一，蒸熟食物的原理，是將食物放入密閉的鍋中，利用水蒸氣的循環讓食物熟軟，換句話說如果沒有水蒸氣的存在，就無法達到蒸的效果。\r
第二，在使用蒸籠、蒸鍋等不是插電工具時，記得先把水燒開再放入食物。\r
第三，用電鍋蒸食物可以在鍋蓋外面包裹上一層紗布，能吸收多餘的水蒸氣，以免水滴在食物上而影響外觀和口感。\r
第四，點心蒸好後要馬上從鍋中取出，才不會讓點心變得乾硬難入口。
小米探店
第一次吃芙蓉糕是九點前了，是姐姐結婚之後的蜜月旅行帶回來的各地小吃中的其中一種，當時是在安徽黃山的特產店裡買的，包裝上寫著芙蓉糕，當時還很好奇這是個什麼東西，打開之後才看到真容，小小的一袋裡面只有六塊，外表跟沙琪瑪其實是一樣的，只不過比沙琪瑪加了一點青紅絲，其實吃起來也是差不多的，都是甜甜的，沒有什麼太大的差別。第一次做應該是三四年前，當時剛剛學會了做沙琪瑪，做沙琪瑪的過程中忽然想起來了當時的這個芙蓉糕，就在網上搜了一下，發現正宗的芙蓉糕現在已經沒有做的了，因為製作難度太難了，現在做的都是沙琪瑪的改良版芙蓉糕，就嘗試著做了一下改良版的，其實改良版的沒什麼難度，跟沙琪瑪的製作過程大致是一樣的，只不過當時我沒有加青紅絲，因為不喜歡吃那東西，所以就加了些蔓越莓葡萄乾跟一些南瓜子仁，口感也是不錯的，特別加上蔓越莓之後口感酸甜吃起來不會這麼膩。
下面我把我當時的做法分享給大家：
準備食材：麵粉500克，食油250克，雞蛋5個。泡打粉15克，白糖250克，飴糖150克，蜂蜜100克。蔓越莓幹、葡萄乾、南瓜子仁、黑芝麻適量，果乾可根據自己的喜好準備。
製法：
1.將白麵倒入盆內，把雞蛋磕入面內，加適量清水和起，揉勻揉光成蛋麵糰。
2.麵糰餳5--6分鐘後，上案擀成大片，切成6釐米長、竹簾棍粗的麵條，下油鍋炸成米黃色撈出。
3.將飴糖、蜂蜜與250克白糖一併倒入瓢內上火熬成漿（待熬盡水氣，漿汁顏色發青起小泡時，滴入水中成脆珠即成），把炸好的麵條放入拌勻，將木框模型放在案上，抹點油，均勻撒上黑芝麻，蔓越莓幹，葡萄乾跟南瓜子仁，再把拌勻蜜汁的麵條倒入模型裡，用抹上油的軸槌軋擀結實，上面撒上白糖250克（喜歡吃甜一點的可以多撒一點），再用槌砸實擀平。放在烤盤上，入烤箱200度稍烤2--3分鐘即可，出爐後切成3--4釐米見方的塊或菱形塊即成。
以上就是我的分享，希望對大家有所幫助！
彬彬的小食光
芙蓉糕由薩其瑪轉化而來，因形態與色調如芙蓉花，故有此稱。本品為長方形狀，金黃色。內部緊密並有勻稱孔隙，風味特點與薩其瑪相同。食之有松、軟、甜、香之感。
芙蓉糕由薩其瑪轉化而來，因形態與色調如芙蓉花，故有此稱。本品為長方形狀，金黃色。內部緊密並有勻稱孔隙，風味特點與薩其瑪相同。食之有松、軟、甜、香之感。
主料：
麵粉500克，食油250克，雞蛋5個。
輔料：
泡打粉15克，白糖750克，飴糖150克，蜂蜜100克。
製法：1、將白麵倒入盆內，把雞蛋磕入面內，加適量清水和起，揉勻揉光成蛋麵糰。
2、麵糰餳5--6分鐘後，上案擀成大片，切成6釐米長、竹簾棍粗的麵條，下油鍋炸成米黃色撈出。
3、將飴糖、蜂蜜與250克白糖一併倒入瓢內上火熬成漿（待熬盡水氣，漿汁顏色發青起小泡時，滴入水中成脆珠即成），把炸好的麵條放入拌勻，將木框模型放在案上，抹點油，再把拌勻蜜汁的麵條倒入模型裡，用抹上油的軸槌軋擀結實，上面撒上白糖500克，再用槌砸實擀平。放在烤盤上，入爐稍烤2--3分鐘即可，出爐後切成3--4釐米見方的塊或菱形塊即成。
小叮噹阿妮
芙蓉蛋糕的用料
蛋清 4個 、 低筋麵粉 150g 、 牛奶 150g 、 煉乳 25g 、 白砂糖 60g 、 植物油 35g
芙蓉蛋糕的做法
1
所有食材！
2/8
低筋麵粉、煉乳、植物油、30G白砂糖、牛奶混合均勻成糊狀……
3/8
蛋白打發，成大泡泡時加入10G糖繼續打發，成細膩裝時再加入10G糖打發，出紋路時再加入最後10G糖打發到提起出一個小尖就行……
4/8
分三步和麵糊呈十字形和均勻（十字形攪拌是防止出現太多氣泡影響蛋糕美觀和口感！）
5
攪勻後掂幾下讓氣泡儘量排出……
6/8
蛋糕紙盒裝八分滿，也可撒入葡萄乾或者蔓越莓幹……
7/8
烤箱170度預熱5分鐘，然後150度中層烤25分鐘，烤箱不同依據個人烤箱的脾氣調整火候！
敏子美食記
很多人印象中，尋一口兒時的傳統糕點味，似乎成了件難事。平日超市買回的所謂“老味道”點心，已在各種因素下再也吃不出最初的滋味。大蝦酥、蜜三刀、江米條……那美妙的味道，在我們的童年記憶中卻永難忘卻。今天為大家推薦15款山東的傳統糕點，幫你尋一尋兒時鐘愛的這口家鄉味和那久違的綿香。
傳統糕點分類
1）糕食點心類：如芡實糕、桂花糕、綠豆糕、合川桃片等。
2）烤炸點心類：如鳳尾酥、龍眼酥、龍鳳餅、麻餅、桃酥、水晶餃等。
3）油炸盆貨點心類：如米花糖、苕絲糖、白芙蓉酥、薩其瑪等。
4）雜糖類：如花生糖、花生粘、魚皮花生等。
在山東該美味以青州最為有名。青州蜜三刀起源於北宋，當地人稱為“蜜食”，以老字號“隆盛”所制最受歡迎。蜜食具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色，補脾、益氣、潤肺止咳。喜愛吃甜食的小朋友，可以首選它了，味道贊！
沒吃過大蝦酥的小朋友，別說你的童年在濟南。這表皮酥脆內心軟糯，口味鹹甜的大蝦曾陪伴了很多小夥伴整個童年。依稀記得只有逢年過節才能吃上的美味，那味道至今無法忘懷。如今只有在濟南一大糕點鋪裡尋覓它的蹤跡了。
山東的芝麻酥糖，以濱州最為有名，已有百年曆史。吃過的人無不被其酥脆香甜的口味所折服，酥脆香甜、入口即化是它的最大特點。一小塊酥糖從半米高落到地上，即變成碎末，足可見其脆。
炸麻葉，在山東這可是過年的保留甜點。麻葉是一種油炸麵點，口味有鹹、甜兩種，因外形似葉子，上面佈滿芝麻，故稱麻葉。有些地方又叫炸反果子、油炸果子，口味類似新疆饊子。
雖名為燒餅，但形狀及口感與普通燒餅相差甚遠。周村燒餅外形圓而色黃，正面貼滿芝麻，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆味美，香滿口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特點，已成為山東人家中常備的零食小點。
膠東花餑餑
餑餑，多產于山東膠東半島，又稱大棗餑餑。不僅外觀好看，而且是純天然手工製作，營養美味，是山東省省級非物質文化遺產。在白麵饅頭上捏塑成各種美輪美奐、栩栩如生、色彩豔麗的圖案，為膠東民間老百姓絢爛質樸的鄉土文化。大棗餑餑是膠東人引以為傲的傳統糕點麵食。
生活中的幸福與溫馨往往就存在於這些讓人垂涎的美食當中。這些我們從小吃到大的傳統美味糕點總是讓人覺得幸福。一口糕點，一口家鄉味……
人是鐵飯是鋼s
你好非常高興回答你的問題 下面介紹下芙蓉糕的做法
麵粉500克，食油250克，雞蛋5個。
【輔料】
泡打粉15克，白糖750克，飴糖150克，蜂蜜100克。
【製法】
1.將白麵倒入盆內，把雞蛋磕入面內，加適量清水和起，揉勻揉光成蛋麵糰。
2.麵糰餳5--6分鐘後，上案擀成大片，切成6釐米長、竹簾棍粗的麵條，下油鍋炸成米黃色撈出。
3.將飴糖、蜂蜜與250克白糖一併倒入瓢內上火熬成漿（待熬盡水氣，漿汁顏色發青起小泡時，滴入水中成脆珠即成），把炸好的麵條放入拌勻，將木框模型放在案上，抹點油，再把拌勻蜜汁的麵條倒入模型裡，用抹上油的軸槌軋擀結實，上面撒上白糖500克，再用槌砸實擀平。放在烤盤上，入爐稍烤2--3分鐘即可，出爐後切成3--4釐米見方的塊或菱形塊即成。\n
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抓妖師木木
推薦一款白糕的做法
原料：米粉、白糖、水、酵母。
做法：
1、取部分米粉，用水兌開後，放火上煮成稀糊狀；
2、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水；
3、將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可；
4、將菊花盞模抹點油，也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置；
5、發酵漲至與模差不多高時，放入上氣的蒸鍋裡蒸二十五分鐘即可。
辣媽蘭姐煮美食
芙蓉糕的用料有 黃米麵、普通麵粉、麥芽糖、食用油、白糖、清水、果仁、青紅絲、雞蛋
做法步驟
1、將雞蛋加入適量的清水打散攪均勻
2、將黃米麵和普通麵粉過篩到攪勻的蛋液中
3、揉成麵糰，放置一個小時
4、取一塊麵團，擀成寬8～10公分薄片
5、切成寬5毫米長條
6、鍋中燒油6成熱，將麵條下鍋
7、小火炸至成金黃色，撈出
8、在起鍋燒好水，倒入400克白糖，融化後，再放入200克麥芽糖，煮到糖可以拉絲
9、準備容器，撒上青紅絲和果仁，均勻鋪好
10、將炸好的麵條倒入容器，淋上熬好的糖漿，拌勻，找容器將糖漿麵條壓平
11、將餘下的白糖用篩子均勻的灑在麵條塊上
12、掛糖後放置冷卻後切塊完成
