諸侯王席地而坐，面前擺放著低矮的桌子，桌子上有各種食物和酒。
兩側，臣子們席地而坐，面前同樣擺放著低矮的桌子，桌子上也同樣有食物和酒。
這是幾千年前，春秋戰國時期諸侯王和大臣們進餐時的場景，大家在影視劇裡常常見到。
這，就是分食制，也稱分餐制，用餐器具把食物分開，大家坐在一起每人一份各吃各的，吃多少就要多少，夾多少就吃多少。
大家所熟悉的“鴻門宴”，就是分食制。
分食制，因周禮而形成的飲食習慣，也是一種特有的飲食文化。
一、分食制
“天子九鼎八簋，諸侯七鼎六簋、大夫五鼎四簋，士三鼎二簋”；“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，以明養老也”。
這些都是關於古人分食制的一些規定。
“鼎”，烹煮的器物；“簋”，用於盛放煮熟飯食的器皿；“豆”，也是一種盛食器。
上述記載中的數量，體現的是尊卑有序。
天子和諸侯大夫用的餐具數量不一樣，百姓家吃飯的餐具數量也不一樣。
因分食制，還出現了很多誤會，還引出過你死我活的爭鬥。
1、孟嘗君
《史記·孟嘗君列傳》記載，孟嘗君新來投奔的俠士吃飯。不巧，侍從擋住了燭光，俠士認為自己吃的那份菜與孟嘗君不一樣，欲離席而去。
這是誤會，吃同樣的菜表示孟嘗君對俠士的重視，不一樣，那就是輕視了，在那個俠士往往自以為是，雞鳴狗盜之徒都能成為貴族座上賓的年代，這樣的誤會極有可能讓孟嘗君的名聲掃地。
幸好，只是誤會。
2、鄭靈公
《左傳》載：“公子宋與子家將見。子公之食指動，以示子家，曰：他日我如此，必嘗異味。及入，宰夫將解黿，相視而笑。公問之，子家以告，及食大夫黿，召子公而弗與也。子公怒，梁指於鼎，嘗之而出。公怒，欲殺子公。子公與子家謀先。子家曰：畜老，猶憚殺之，而況君乎？反譖子家，子家懼而従之。夏，弒靈公。”
大意是說：鄭靈公請王公大臣們吃甲魚，宴會期間，鄭靈公故意戲弄公子宋，不給他甲魚湯喝。公子宋一怒之下走到鄭靈公的餐桌前，拿手指伸進甲魚湯裡蘸了一下放到嘴裡，隨後拂袖而去。鄭靈公為此非常生氣，表示要殺掉公子宋，公子宋也不示弱，密謀除掉鄭靈公。
最後，鄭靈公被殺。
分食制，給同地位的人不一樣的菜，那就是輕視人，有人到自己桌上動了自己的菜，那也是輕視，在那個講究尊卑有序的年代，做這些事都是會引起矛盾的。
後來，貴族逐漸的消失，分食制被少部分依舊認為自己是貴族的人沿用。
當然，皇室例外。
說了這麼多貴族，普通老百姓呢？有條件的是分食制，沒有分食制的條件，大多是合食制，哪怕是春秋戰國時期。
窮人想講究，那就是窮講究，講究多了更窮。
二、合食制
隨著多民族的融合，不同文化的交融，餐桌椅的形式出現了很大的改變，高腿桌椅的出現，到了北宋年間，分食制逐步被合食製取代，直到今天。
但是，取代並不代表不存在，在高檔的餐廳，還是存在分食制的。
合食制，圍坐在一起，體現的是公平，並且也熱鬧。
不過呢，尊卑有序並未消失，坐在哪裡是一門學問，更是社交不可或缺的一部分。
由於文化的差異，有左為尊，有右為尊，所以書生就不詳細介紹了，大家差不多也清楚，入鄉隨俗便好。
三、合食制好，還是分食制好？
各有優缺點。
1、合食制
優點是體現了公平，讓聚餐更加的熱鬧。
缺點是衛生問題，共用菜盤、碗筷，導致傳染性病毒的交叉感染等。
2、分食制
優點是衛生，各吃各的，各用各的，不會交叉感染。
缺點是麻煩和空間不足，一個人一個人的分，很麻煩，吃飯的時間會長，空間也不足，合食制十個人可以一桌，分食制十個人最少佔用三個十人餐桌的位置。
不管是古代還是現代，分食制也好，合食制也罷，尊卑有序都存在，這是中華民族的傳統。
說在最後：
現如今，老百姓的日子好了，大家更加的注重衛生，老人和孩子的餐具開始單獨使用，但還是在一個桌子上吃飯，菜還是從一個盤子裡夾，僅僅是獨立出了碗筷而已。
為了自己和他人的身體健康，我們應該重視分食制。
2003年非典時期，很多人都開始採用分食制了，但隨著非典的結束，人們繃緊的神經放鬆了，分食制又被很多人忘記了。
最近，武漢冠狀病毒肺炎出現，雖然分食制不能改變病毒的傳播，但大家採用分食制，也能從一定程度上避免被感染。
書生建議，只要條件允許，還是採用分食制，對自己對家人對朋友都是負責任的，另外記得碗筷消毒哦。
參考文獻：
1、《周禮》
2、《左傳》
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