一個漫長的假期把朋友圈裡的人逼成了廚房小能手，照著網上的食譜，每天就在家做涼皮、做電飯煲蛋糕、做奶茶和炸牛奶，該吃的東西一個也沒落下，這就是作為一個吃貨的最高修養：沒有條件出去吃，創造條件也要在家吃！
今天網友們曬出的炸牛奶再一次佔領了朋友圈，牛奶還能炸著吃？以前看《中餐廳3》裡面的林大廚做過，一直以為這是五星級廚師才能做得甜點，沒想到網友們在家就給搞定了，果然全民皆可是廚神！
看看網友做的炸牛奶真的是有模有樣的，顏色和形狀都很好看。
今天就來解決炸牛奶！看看外酥裡嫩的炸牛奶是怎麼做的，順便還會再教大家一道牛奶做的小點心，今天下午的下午茶點心統統給你解決了，想喝奶茶的看上一篇文章即可。
奶香四溢的炸牛奶——味蕾和視覺的新體驗
教大家做了兩種，一種是普通的炸牛奶，還有一種是加了可可粉的炸可可，味道完全不同，但是都一樣的好吃，做的過程也很好玩。
1、炸可可
準備材料：純牛奶600ml、玉米澱粉80g、白糖30g、麵包糠、澱粉（蘸用）、雞蛋2個
✅步驟一： 牛奶倒入鍋裡，小火加熱攪拌，加入白糖和澱粉，慢慢攪拌均勻至粘稠的狀態。
✅步驟二：容器裡刷一層油（方便脫模），把奶糊倒進去，剩了一些奶糊加入可可粉，為炸可可用，奶糊放入冰箱冷藏2個小時，變成奶凍。
✅步驟三：倒出凝固的奶糊，切成長方形粗條，蘸澱粉。
✅步驟四：熱鍋冷油，油溫五分，下鍋炸可可，炸至金黃出鍋，擺盤就可以開吃啦！
2、炸牛奶
準備材料：玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠、上一步做好的奶凍
✅步驟一：把奶凍切成條狀，切粗一點，依次粘上玉米澱粉、雞蛋液和麵包糠。
✅步驟二：開炸！熱鍋冷油，油溫5分的時候就可以下鍋炸啦，炸到表面金黃之後就可以撈出來擺盤啦！
就這麼簡單幾步就可以吃到金黃酥脆、奶香四溢的炸鮮奶！可可味的也非常不錯了，我第一次做家裡的老人小孩都愛吃，又不膩人又不粘牙，這道甜點任何年齡段的人都會喜歡的，快試試。
椰蓉牛奶小方——簡單易上手的小甜點
準備食材：
✅步驟一：將玉米澱粉、白糖、奶粉放入小盆，攪拌均勻。
✅步驟二：放入牛奶，攪拌混合均勻，再過濾到奶鍋裡。
✅步驟三：中小火加熱，不斷攪拌防止糊底，攪拌至黏稠。
✅步驟四：將保鮮盒底下鋪一層油紙或撒少許椰蓉，倒入粘稠的牛奶糊蓋上蓋。
✅步驟五：放入冰箱冷凍約1小時，取出切塊，撒椰蓉裝盤就可以吃啦。
這三道甜點的顏值都很高，做好了發朋友圈一定會有人點贊，來問你做法。重要的是這三個小點心一點也不復雜，不考技術，就比誰更用心！大家不用有很大的心理障礙，小白都可以放心嘗試~
牛奶這個原材料能玩的花樣還很多，牛奶布丁、牛奶豆腐、牛奶小饅頭、牛奶慕斯蛋糕這些都是在家就能搞定的，想做的朋友可以留言告訴哦~
簡單的食材就能做出很美味的甜點，這就是烘焙做點心的魅力，全民都在家秀廚藝，你還不趕緊來試試嗎？
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