很多人都喜欢吃肉，吃起来香喷喷的。不过这些肉类也非常容易坏，还好现在有冰箱可以保存，不然想吃到新鲜的肉也很麻烦。短时间保存的肉类，可以放在冰箱的冷藏室里面，但是要想长时间保存的话，就需要把这些肉放到冷冻室里面，等到了要吃肉的时候，就需要把肉拿出来解冻了。不过这种冻好的肉，解冻起来却很麻烦。一般来说，解冻的时候都是提前很久就把肉放到室温下解冻，要花费很长的时间。想要把这些肉快速解冻，是有着一些小技巧的，掌握了以后，就能够快速解冻，而且还不影响肉的味道和口感。
很多人都知道，要想快速解冻，就要把肉泡在水里面，而且这种水还不能是热水，就用一般没有加热过的水就好。不过很多人都是直接把这些冻肉泡在水里面的，这样确实能够快速解冻，而且浸泡的过程中，肉里面的血水也会被浸泡出来。我们如果要炖肉的话，这样也是有好处的。不过我们也不一定是要炖肉，如果是要炒肉之类的话，就没有必要泡出肉里面的血水，这样反而把肉里面的一些营养物质泡出来了。我们把冻肉用保鲜袋装起来，泡在水里面，就可以避免这个问题了。
如果冻肉化开的速度足够快的话，也是能够帮助我们解决这个问题的，不会流失太多的营养物质。我们在清水里面，加上一些食盐和食醋。食盐和食醋都能够加速冻肉的解冻速度。这样解冻所用的时间就会减少不少，也就不会有太多的营养物质从水里面流失出去，因此直接把冻肉放在水里解冻也是可以的。而且这些食盐和食醋，虽然说被清水吸收了不少，但是多多少少还是能给肉增添一些味道的，这样之后出来起来就会更加好吃。
其实我们也可以不把冻肉放到水里面，而是直接放在室温下解冻。我们利用一些米酒，再加上几张纸巾，就可以加速冻肉的解冻速度了。我们在纸巾上面洒一些米酒，然后铺在容器的底部。然后把冻肉拿出来，放在容器底部的纸巾上面。我们把另一些纸巾也沾上米酒，贴在冻肉的上面，放在室温下，就可以加速冻肉的解冻过程了。我们根据自己的情况，把这些冻肉处理好了，就可以加速解冻了。
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