汤生的魔法花园

非常普通又非常好吃的菜，自然是常见的各种家常蔬菜了。

萝卜、白菜、青椒、西红柿、韭菜、黄瓜、冬瓜，普普通通，很是常见，用简单的方法做来，却往往胜过了大鱼大肉。

夏天最爱的凉拌黄瓜

黄瓜天天见，夏天最多，冬天也能买到，凉拌是最常见的方法，然而整个夏天我居然就没吃腻过。

【做法】：

黄瓜洗净切成段，洒少许盐，加两勺老干妈，拌均匀，一道超级简单的老干妈伴黄瓜就做好了。

太简单了，有木有！但却很好吃啊！

当然了，还是许多其他的凉拌方法，不过，不管咋样，黄瓜就是这么普通却又这么好吃。

青椒炒鸡蛋

简单的下饭菜，太常见了吧！可是就那么下饭~

我喜欢用稍微辣一点儿辣椒，吃起来更香啊！

【做法】：

1、青椒洗净，切成丝；

2、鸡蛋打散成蛋液；

3、热锅，不要放油或者放少少油，倒入辣椒炒至变软；

4、辣椒拔一边，倒油烧热，倒入蛋液炒成形；

5、与辣椒一起翻炒均匀，加适量生抽、盐调味，炒好即可。

西红柿炒鸡蛋

许多人学做饭会做的第一道菜吧，别告诉我你没做过这道菜！

炒鸡家常又经典了对吧！

【做法】：

1、西红柿去皮，切成小块；

2、鸡蛋打散成蛋液；

3、热锅，烧油，倒入鸡蛋液炒散；

4、鸡蛋拔一旁，倒入西红柿炒出汁，可加少许水，让汁多一点儿。

5、与鸡蛋一起翻炒均匀，加适量盐调味，炒好即可。

炒大白菜

在农村老家，最常见的大白菜做法便是猪油渣炒大白菜，又香又滑，虽然简单，却非常好吃。

【做法】：

1、大白菜茎叶分开，茎切成丝，当然了，怎么没有特别要求哈。

2、热锅放少许油（也可以直接放猪油），加入大白菜茎翻炒至软，再加入白菜叶子。

3、加一大勺猪油渣继续翻炒。

4、加适量生抽、盐调味，炒好即可。

韭菜炒鸡蛋

韭菜最普通的做法，绝对是从小吃到大了。

简单又快速的菜，谁家炒韭菜，大老远的就能闻到香。

【做法】：

1、韭菜洗净切成段，鸡蛋打散成蛋液；

2、热锅，倒油，烧热，倒入鸡蛋液炒至焦黄；

3、鸡蛋拔一边，倒入韭菜翻炒至软；

4、然后韭菜与鸡蛋混合一起炒，加适量盐调味，炒好即可。

炒土豆丝、土豆片、凉拌土豆丝

谁家没炒过土豆呢？我不信！

凉拌、切片、切丝、切块，加辣椒，加醋、加胡萝卜、加鱼香汁，换着吃能一周都不带重样的。

夏天，咱们就先说凉拌土豆丝好了~

【做法】：

1、土豆洗净，去皮，擦成细丝，过水漂洗去除淀粉；

2、锅里烧开水，放入土豆丝煮至熟（不要煮太久）；

3、捞出土豆丝过下凉水；

4、锅里烧油，倒入大蒜、干辣椒、花椒炒香，放入青椒丝翻炒均匀；

5、将上步炒好的料倒入土豆丝中，加入适量的生抽、盐、蚝油、醋调味，拌均匀即可。

这样普通的家常菜，实在是非常多，清炒冬瓜、清炒茄子、炒苦瓜、五花肉炖萝卜、五花肉炒蒜苔，要全部写下来估计两页都不够了。

既然能被做为常见的家常菜，味道就肯定是不会差的。

不知道您最爱哪种呢？

豆妈糕点

你是最普通而非常好吃的菜真的很多啊！如果你饿了的话，吃什么菜都很好吃，如果你不饿的话，再好的菜你也吃不下去，就是这么简单。

比如说我每天上班上到这个四点多的时候，现在非常的饿，给我来一份青椒炒肉丝，来一碗白米饭，就OK了。或者来一个麻婆豆腐，又或者是一个，酸辣土豆丝，在或者是一个青椒炒鸡蛋。反正这个时候只要是家常菜都好吃。我还是比较喜欢吃，蒜苗炒回锅肉。因为中午吃饭没吃到油水，感觉肚子里就想吃肉。说真的，那个青椒炒鸡蛋，百吃不厌。

我们那边的青椒炒鸡蛋是把青椒切碎，然后打鸡蛋进去，里面搅起来。然后油烧热了再下鸡蛋，这样吵的话把水分给炒干一点，炒久一点，听见那个鸡蛋和青椒，在里面炸的啪啪响响，真的非常的香，而且非常的下饭，真的是百吃不厌。

好了，就说这么多，我是鄂西大虾，需要学习美食和餐饮知识的可以关注我。

鄂西大虾

我选咸鱼汁！

不知咸鱼汁算不算菜。既然能下饭，算吧？

小时候，家里米不够吃，一年到头吃的是番薯芋头木薯，而且常吃的是挫丝晒干的常备粮。那好吃的程度就只能是人说人的了。菜是必须的。在我的习惯性思维中，菜一直指的蔬菜。两分自留地里出产什么菜就吃什么菜。然而也常常不够吃。记得那时最喜欢做的菜是葱花煲粥粒。就是用米粥拌葱花煮，放咸点，再下饭。那味道，棒棒的！但这种高档菜不能常享受，因为得用白米粥。有时加菜，全家七口人围着一个三分钱买的，半个火柴盒大小的红皮豆腐乳，用筷子尖戳来吃。因为味道太好，我的脑瓜门常吃到母亲的箸头。最高兴的是加荤，吃孵不出小鸡的鸡蛋。母亲常在鸡屁股下掏蛋来照，以及时确那件荤菜能吃。亲戚来时，一般都带一刀猪肉来，留一半回面，一半大家吃。虽然那时的猪不知怎的，总是肥肉多瘦肉少。所以每到这时，就是母亲教育我们兄妹的最佳时机——不听话不给吃！鸡鹅鸭更别说，都换钱去了。

鱼汁出场了。每年开春，父亲都到安铺载回两桶鱼汁，放大锅里煮滚，用瓜瓢捞净浮泡，然后倒在大坛子里。一年的美味菜肴有了着落。每天，用小竹斗把鱼汁舀到小泥瓯里，煮一煮，鱼香味四溢。凉一凉，表面结着一层盐。扒一口番薯粥，用筷子在鱼汁瓯里搅一搅，马上放嘴里一吮，伴着筷子抽出嘴巴发出的愉快的声音，咸、香、鲜的味道满嘴涌动，连最难吃芋干粥都能快速成咽。如此几下，一大碗粥下肚。

鱼汁，对一个两角钱一斤的咸鱼也少吃的家庭来说，其重要性不可取代。老人们常说，吃得咸，头发黄，我高中毕业了，头发才算长黑。记得妹妹也是顶着这时髦装许多年。

现在的渔船有冰柜，鱼都成冰鲜。以前的渔船，把鲜鱼放船舱里用盐腌，才会有那么美味的鱼汁。

现在，人是物非，鱼汁不再。留下的只有暖暖的回忆与乡土情怀，却再何处能圆鱼汁梦？

所以，今天要选鱼汁！

独孤求烂

大烩菜

虽然不是东北的，但是比较喜欢吃这道菜。

记得小时候，奶奶经常做这个菜，最常见的菜有，白菜，粉条，木耳，蒜苗，红萝卜，土豆。这一锅一起炒。为什么这样呢，因为奶奶说他们年轻的时候，是上工分挣钱，粮票很少，每次到过年的时候才可以吃这个菜。都没有油水。但是当时人很穷，每次等过年吃和这个都很开心。后来条件好了，奶奶有时候也会想这个菜，也是回忆年轻时的自己吧。

所以现在基本上我也比较喜欢吃这个菜，基本上能炒的菜我们都会放在一起炒😂。就像很多人爱吃火锅一样，万物皆可吃火锅，我也认为万物皆可大烩菜😂。

维尼会发光

有些人在家做饭非常嫌麻烦，宁愿出去买着吃或者叫外卖也不愿意自己买菜在家做。今天在这里教大家做简单的家常菜，非常健康还简单，教你做出饭店的美味！

第一道家常菜尖椒肥肠

准备所需要的食材:卤肥肠，青辣椒，红辣椒，豆瓣酱，白糖，食盐，生抽，大蒜，油。

作法步骤：

第一步把准备好的青辣椒和红辣椒洗干净，用刀斜着切成条状备用。

第二步把准备好的卤肥肠用刀切成小块备用。

第三步把准备好的大蒜切一下就行，切成大块备用。

第四步准备好锅，锅中倒入少量油，油热后放入大蒜，爆炒炒香。

第五步把切好的青辣椒红辣椒放入锅中翻炒(可以先放入少量的食盐入味)。

第六步把准备好的豆瓣酱倒入锅中(根据自己的口味适量放)。

第七步再把准备好卤肥肠倒进锅中翻炒。

第八步把之前炒好的青辣椒和红辣椒倒进锅中不断翻炒。

第九步差不多熟了再将之前准备好的白糖生抽倒进锅中翻炒。

最后一步尝味道出锅。

一道好吃的尖椒肥肠就做好了，喜欢的朋友快来试做吧。

第二道家常菜香干回锅肉

做需要的食材：香干，五花肉，青辣椒，红辣椒，蒜苗，豆瓣，花椒，鸡精，食盐。

做法步骤:

将准备好的青辣椒红辣椒洗干净切成块（或者条状都可以）备用。

把准备好的蒜苗洗干净切成段备用。

将准备好的五花肉洗干净放进开水中煮，煮到肉软时捞出放凉备用。

然后将煮好的五花肉切成薄片（越薄越好）。

准备锅，锅中放油，油热后倒入切好的五花肉片，翻炒。

炒到肉片成卷状，把锅中多余的油盛出。

把之前准备好的香干切成薄片条状的备用。

然后把准备好的豆瓣花椒倒入锅中翻炒，炒出香味再倒入切好的香干翻炒。

然后把切好的蒜苗段和青辣椒红辣椒倒进锅中翻炒，放食盐，翻炒均匀。

最后放少量鸡精，翻炒均匀即可关火。

第二道家常菜就完成了，看着是不是就非常有食欲啊！

第三道家常菜青菜炒豆腐

所需要准备的食材：豆腐，青菜(自己喜欢什么就准备什么，没什么严格要求）食盐，生抽，香油，油。

做法步骤：

将准备好的青菜洗干净（如果嫌青菜大可以适量切一两下）。

把准备好的豆腐切成块，不要太大也不要太小。

准备好锅，锅中倒入切好的豆腐块煎，煎到豆腐变色成金黄盛出备用。

然后锅中倒入适量的油，油热后倒入切好的青菜翻炒。(因为青菜很容易熟，所以不要炒太严重）

最后倒入之前煎好的豆腐块，倒入准备好的生抽，食盐和香油搅拌均匀即可关火。

好了最后一道家常菜就完成了。看着还满意吗？吃起来更棒哦，快来尝试做吧。

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我喜欢各地的风味特色菜，其他地方的菜不经常吃，今天就说说东北菜里面的一道菜吧，非常普通但是又非常好吃，大家可能看到图片就知道了，这就是我们最普通的韭菜炒鸡蛋。辽宁地区饭店这道菜最便宜十五元，最贵一百元，啥韭菜炒啥鸡蛋一百元啊？

选择笨鸡蛋

韭菜炒鸡蛋要想做好吃，首先食材要好，选农村的笨鸡蛋，笨鸡蛋不是普通鸡下的，而且溜达鸡下的。什么是笨鸡蛋呢，顾名思义，这鸡蛋下的比较笨拙，没有什么精良的饲养过程，就是笨鸡，东北人对笨鸡的崇拜到了极致，没有笨鸡做的小鸡炖蘑菇是没有灵魂的。对于鸡蛋也是如此这般待遇，南方朋友可能叫做它为柴鸡蛋，东北气候比较冷，冬季母鸡产蛋量就会减少，身上会积累很多能量，所以春季的笨鸡蛋特别好吃，一个符合标准的笨鸡蛋是如何鉴定呢，前几天烹饪大师吕建亭教会我们一个方法。

笨鸡蛋鉴定的方法

把鸡蛋分别打碎到盘子里面，插入一个牙签，牙签久久不倒，就是笨鸡蛋。简单实用的小妙招，什么原理？这是笨鸡蛋的蛋黄蛋清凝固性能的区别，只有这样的鸡蛋炒出来特别香鲜嫩滑。

选韭菜的季节

因为一年之计在于春，东北很多春季美食都是好吃不贵的，春季的韭菜也是最鲜嫩适口的，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，头茬韭菜是不可多得人间美味，中国地大物博，各地食材的叫法和季节都不一样，因为韭菜开春也特别鲜，叫做头茬韭菜，头茬韭菜炒鸡蛋也是最佳的搭配。

还有很多人喜欢把韭菜切碎，倒入鸡蛋液体中一起烹炒，怎么样，这道菜是不是够普通够味道，您认为普通又好吃的菜有哪些？

辽沈美食

作为一名地道的潮汕人，当然不得不提我们潮汕美食。

1. 潮汕牛肉丸
   

说起潮汕牛肉丸，在广东还是比较有名气的，材料是新鲜的牛肉和淀粉，采用的是人工纯手打，那口感没得说，吃了还想吃。牛肉丸也有两种，一种全是牛肉，另外一种是牛筋丸，牛筋丸就是在牛肉丸里再加一些嫩筋，提高牛肉丸的嚼劲。

2.潮汕肠粉

说起潮汕肠粉，我不小心咽了口水，潮汕肠粉有很多馅料，有鸡蛋肠粉，海鲜肠粉，蛋肉肠粉等等，当然主要还是酱汁，潮汕每个地方的酱汁也有不同，真想现在就来一盘正宗的潮汕肠粉。

潮汕的美食当然不止于此，我就不一一列举了，怕你们看了就流口水🤤。

可笑小子

你好，由于现在是夏季天气炎热，我就说一下这个季节比较普通却很好吃的菜吧，仅代表个人意见哦，希望有你喜欢的。 1.青菜豆腐：做起来即简单，又好吃，特别在炎热的夏天。 2.香菇青菜：即营养又好吃。 3.清炒苦瓜：即防暑，还清火，富含大量的维生素。 其实很多凉菜也不错哦，例如：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海蜇、凉拌海带。我觉得都很不错哦，不油腻。 荤菜类的也有一些夏天吃的比较常见： 1.红烧鸡翅。 2.土豆排骨。 3.红烧鳊鱼。 以上都是我夏天常吃的一些家常菜，希望有你喜欢的。

饭饭爱生活

大家好，我是郯城宇宙。来自山东的最南部。

今天咱们来讨论下非常普通又好吃的是什么菜，我感觉非土豆丝莫属了，土豆丝看似普通绝对不简单，最考验人的刀工，火候，厨艺。下面咱说说做法。

1.

土豆去皮洗净，切成均匀的薄片，再切成均匀丝，泡在水中去除淀粉。

2.

锅中放水烧开，土豆丝过水后立马捞出。控干水份备用。

3.

锅中放油，葱姜蒜炒香，放入花椒，干辣椒继续翻炒，放入土豆丝，喜欢吃青红椒的可以放点。翻炒均匀，开始调味。

4.

锅中加入白醋 盐 糖 少许白胡椒粉 鸡粉，翻炒均匀出锅。

5.一道家常菜，酸辣土豆丝就做好了，非常完美非常好吃。

越吃越胖啊

大众化，还好吃的，老少皆宜的，给大家推荐一道粉皮炖鸡，分享做法！！！

准备食材：

1.鸡肉剁小块，粉皮撕片放清水里，葱姜切段片，香菜段，干辣椒皮。

2.锅中加水烧开，放入鸡块开锅撇去浮沫捞出

3.锅中加油，油热六成，放入干辣椒段，八角，花椒，香叶陈皮等葱段姜片爆香，倒入鸡块翻炒

5.放盐，鸡精，最后撒上香菜出锅

關鍵字: 夏天 黄瓜 凉拌