阳

红色的火龙果虽然营养价值比较高，但是在吃的时候也要注意，因为它属于凉性，所以说女性在月经期间最好不要吃火龙果。还有一点需要注意的是，红色的火龙果最好是不要和牛奶一起吃哦。

文史大世界

你好！

火龙果有红心的跟白心的！其营养价值差不多，相比较红心火龙果食更具食用价值，口感，甜度更好！

红心火龙果甘甜多汁，润滑爽口，含有丰富的蛋白质，维生素C，铁，磷，钙，钾，镁等多种人体所需的营养物质！富含大量的果肉纤维，胡萝卜素，各种碳水化合物，以及大量的花青素！具有抗氧化，抗自由基，抗衰老，对人体有很大的保健作用！还有美容养颜，促进肠胃消化吸收，排毒通便的功效，是不可多得的减肥水果！

红心火龙果虽然美味，保健功效也多，但是其性含量，吃多了容易拉肚子！要注意适量！

水果不甜不要钱

说到火龙果，尤其是红心的比白心营养价值更高，也更贵一些。它可以促进胃消化、提高免疫力、预防衰老、排毒毒素、降血糖，美容养颜，抗氧化等为主。它的维生素c含量丰富。口感甜而不腻。

玉玉vlog

很高兴来回答您的问题。

火龙果是一种低热量水果，含有较高的膳食纤维，有润肠通便的功效。火龙果与其他水果比起来，最特别的是其含有花青素，花青素是一种抗氧化剂，能够减缓衰老；火龙果含有植物白蛋白，对重金属中毒有很好的解毒功效，保护胃壁。而且，火龙果的钾元素含量较高，适合高血压病人食用。同时，火龙果富含维生素C，多吃可以美白皮肤。

市面上卖的火龙果分为两类，一类是红皮红果，另一类是红皮白果。红心的火龙果价格更贵，那它好在哪呢？

红心火龙果和普通的火龙果相比，最大的区别就是其果肉的颜色是紫红色的，原因是红心火龙果的花青素含量高出很多。花青素有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，防止细胞癌变，减缓衰老，预防痴呆。

红心火龙果的铁元素含量较高，可以促进血红蛋白的合成，适合贫血患者食用。

火龙果果实清甜多汁，除了直接吃外，还可以酿酒、制成果酱、熬粥等。适合各个年龄段的人食用，注意，糖尿病患者不要食用过多。

如果我的回答对您有帮助的话，请给我个赞吧。【87】

家庭医生杂志

火龙果分为红肉和白肉两种亚种，红肉火龙果又称红龙果。红龙果红皮红肉，富含各种营养素，而且还是天生的色素供体，我们可以在需要为食物增添色彩时用它着色，比如水果酸奶杯，用红龙果泥混合酸奶后就可以和原来的纯白酸奶形成分层效果，增强食物的视觉效果哦！

嘻嘻，跑题了，回到正题上来吧！

红火龙果的营养，两个字：“出色”！

红龙果是一种能量较低（50kcal/100g，百香果97kcal/100g）的水果，但是不能因为能量较低就小瞧它哦，它体内可是含有丰富多彩的优质营养元素呀！比如说，一般植物很少含有植物性白蛋白，可是我们傲娇的红龙果，就那么非比寻常，它体内就有植物性白蛋白，另外它还含有水溶性膳食纤维、丰富的维生素（Vc5.22g/100g）、钙（6.3-6.8mg/100g）、铁（0.55-0.65mg/100g）等。

美白养颜，和便秘说再见！

红龙果中含有丰富的维生素C和低聚糖（89.6+-0.76g/kg8）。维生素C是一种抗氧化剂，能有效地帮爱美的美眉们保持肌肤的美白，防止黑色素沉淀。而低聚糖则是一种可以帮助合成益生元，进一步地促进像乳酸菌这样的益生菌的的生长繁殖，达到调节人体肠道菌群和减轻便秘的目的。另外和果肉相连的红果皮中含有大量果胶，可以把那部分的果皮剥下来，做沙拉，果胶可也是促进调节肠道微生物菌群的神器！所以在阳光辐射危害严重的夏季，适当吃点红龙果，对女人来说是一种享受！

果皮竟然也能吃，植物白蛋白、甜菜花青素~~

红龙果含有植物性白蛋白，当今社会，到处污染严重，特别是水质污染严重，导致我们体内重金属离子残留问题越来越严重，而植物性白蛋白就有这样一个强大的功能，就是在人体内与自动与重金属离子结合，然后随人体排泄系统排出体外，另外还能在胃壁上形成一层有效的保护膜，对胃起到一定的保护作用。除此之外，红龙果的果皮中含有一种叫甜菜花青素的神秘营养成分。这位神秘嘉宾是一个比维生素C还强大的抗氧化能者，他能有效地延缓人体机能衰老，预防脑细胞变性，也就是我们说的能预防老年痴呆。

贴心叮嘱一下：火龙果含糖量不低，糖尿病人和想要通过控制糖量摄入来减重的人群需要注意控制摄入量啰！

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

营养百事通

红火龙果有什么营养？

大家好，我是小董，我的回答是：
现在更多人比较注重养生，除了正常的饮食之外，对于水果的需求也越来越高，去超市中我们可以看见水果区的人很多，大家现在不光是选购水果，而且非常注重水果的营养。这也催生了更多高档水果的售卖，就拿火龙果来讲，也分为白心和红心。

同样的红色外皮，白肉和红肉的不同，也导致两种火龙果的价格完全不同。在市场上售卖的火龙果，红肉的价格差不多是白肉的两三倍。因为在更多人看来，红肉的含有铁元素更多一些，而且有利的水果色素更多一些，而且里面的营养价值也更好。当然这些我们并不是太清楚，如果从口感而言，确实是红肉的口感更好一些。如果只是对比营养价值，其实并不是一个很客观的比较，毕竟不同品种的营养各有侧重，但是对于火龙果有什么营养和好处，我们可以有更多的了解。

——【火龙果之“十万个为什么”】——

1.夏日吃火龙果好不好？

答：现在炎热的夏季已经到来，很多人体质偏热的人火气比较大。一些人虽然喜欢吃火龙果，但是不知道夏日吃会不会上火，其实就营养而言，火龙果有很丰富的蛋白质，而且里面还有钙，铁的元素。其中铁的含量比一些水果高很多，对人体的好处比较大，尤其是夏天比较热的时候，多吃些火龙果，会加速那些有害物质通过排便排出去。火龙果是夏日中消暑和排毒很不错的选择。而且同西瓜相比，火龙果的口感更加丰富，夏日可以做一些冰镇的火龙果吃。

2.对于皮肤差和肥胖吃火龙果可以改善吗？

答：火龙果中VC含量非常的丰富，在一百克的果肉之中，VC差不多可以达到12毫克。这也就是说可以极大程度的改善皮肤，因为VC可以让皮肤更加水润，缓解皮肤上各种问题。而且火龙果里面的水分非常足，我们在吃火龙果时，一口咬下去汁水饱满，里面的水分和糖分非常多，那些比较肥胖的人，如果夜晚不吃饭，可以吃一些火龙果和麦片来代替晚餐，不仅不伤身体，而且还可以起到有效的减肥作用。

3.身体气血不足的人吃火龙果可以吗？

答：前面已经说到，火龙果中的含铁量非常丰富，远远超过其他的水果。而铁元素是我们身体造血的必要元素，所以那些平时低血糖，而且身体贫血比较严重的人，可以多吃些火龙果，有利于补血强身。但是我们不要陷入一个误区，因为有商家为了售卖，故意说红肉的比白肉的更好，其实两者的含铁量没有多大的差距。

【火龙果之小贴士】:

1.对于火龙果的口感而言，直接大口吃比切成片吃更甜。

2.同样大小的火龙果，重一些的汁水更加饱满，而且甜度更高。

3. 火龙果外表皮发蔫，而且用手按一下发软，这种一般是不新鲜的。

大家对于火龙果还有什么好的建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董美食

不爱吃的

平步青云云中有雨孔云

现在市场上常见的火龙果一般是白色的和红色的，很多人都比较偏爱红火龙果。那么红火龙果有什么营养价值呢？本文将来具体讲述。

要知道一种水果有什么营养价值，首先要来分析一下它有什么营养成分。

实验[1]分析表明，红火龙果和其它水果一样，水分含量最高，占重量的86.43%。所以，广义上讲，吃火龙果等水果的最大的“营养”收获就是补水。除去水分，第二高的就是糖分，占8.55％，其中膳食纤维占2.33％。所以，火龙果在一定程度上可以补充能量，顺肠通便。

其它成分含量和动物食品相比，不值一提。

例如：火龙果蛋白质含量为1.30％，而鸡蛋的蛋白质含量是是它的十倍（13%）。但和其他9种热带水果蛋白质相比[2]，红火龙果的蛋白质分数最高。氨基酸测定结果也表明，红火龙果含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸都有，现代营养学的研究结果表明，人体必需氨基酸占氨基酸总量的40%的蛋白质是质量较好的蛋白质，火龙果中人体必需氨基酸占总氨基酸含量的34.9%，比较接近理想蛋白质的要求，因此，火龙果中的蛋白质是质量较好的蛋白质，就是含量比较低。值得注意的是，红火龙果的蛋白质含量比白火龙果高21%。

红火龙果脂肪含量为0.71％，和坚果比可以忽略不计。但出于研究目的，有人实验[3]发现，红火龙果中一共检测出八种脂肪酸，其中不饱和脂肪酸占百分之八十，并且其中一半以上是亚油酸，其次是油酸。不饱和脂肪酸对降胆固醇预防心脑血管疾病有帮助。但是，这不意味着吃火龙果可以起到相同的作用，因为我们平时从火龙果中所获得的不饱和脂肪酸很有限，远达不到治病的剂量。

从微量元素角度看：

红火龙果和其它水果也差不多，含有人体需要的磷、钾、钙、镁、锌、铁和硒等矿质元素，其中以钾、钙、镁含量较为丰富。仅和白火龙果比的话，红火龙果中的维生素B2，维生素B5，维生素B9的含量高于白火龙果，但白火龙果也有自己的优势，白火龙果的维生素B6、维生素E的含量高于红火龙果。所以，作为同类水果，不管红白，营养价值各有特色，差距不大。

红火龙果呈现红色因为含有甜菜红素，其中甜菜红素具有很高的抗自由基活性，可以起到抗氧化作用，有人期待红火龙果中的红色素有些保健效果。但是我们平时吃火龙果，吃到的色素的总量很有限，当做普通的水果吃一吃就可以了，千万不要奢望靠吃水果能治病。

总结：

红火龙果和其它水果相比有自己的营养特点，但也没有什么特别突出的地方，吃得开心就好，多吃各种水果总是好的。

参考文献

[1] 蔡永强,向青云,陈家龙,et al.火龙果的营养成分分析[J].经济林研究,2008,26(4):53-56.

[2] 王彬,蔡永强,郑伟.火龙果果实氨基酸含量及组成分析[J].中国农学通报,2009,25(8):210-214.

[3] 潘艳丽,芮汉明,林朝朋.火龙果种仁脂肪酸和氨基酸的分析[J].现代食品科技,2004,20(1):83-84.

超哥话食

说起火龙果大家都不陌生了，火龙果是一种热带水果，最好是现买现吃。

火龙果中含有多种营养成分，比如多种矿物质：铁、磷、钙、镁、钾等等，火龙果中的维生素含量也有不少，维生素B族、其中维生素B1/B2/B3等在火龙果里都能找到，还有少量维生素B12，另外还有丰富的维生素C、胡萝卜素等。火龙果中含有较高抗氧化成分，特别是红心火龙果中有十分丰富的花青素，花青素能够预防血管硬化，减少血液凝块诱发脑中风，还能对抗自由基，延缓衰老。另外火龙果中还有较高膳食纤维，能够润肠通便。

当然，购买火龙果不一定非要选择红心火龙果吃，其实白心和红心的营养成分大同小异，只是略微多了一些抗氧化成分。

火龙果中还含有黄酮类物质能够抗氧化、保护血管；其中含有较多低聚糖成分，低聚糖可以辅助清除肠道垃圾、提高机体免疫力、预防癌症的发生。

火龙果中的铁含量比一般水果偏高，所以如果日常预防贫血也可以吃点火龙果辅助补铁。由于火龙果水分丰富、膳食纤维较多，如果有腹泻症状，肠胃虚寒的朋友不宜过多食用，否则可能会造成肠胃不适的情况。另外，火龙果中的糖分主要是蔗糖含量较高，果糖含量较少，味道吃起来并没有那么甜（果糖比蔗糖甜度高几十倍，如果以果糖为主的水果味道会更甜），但果糖却是一种不怎么对血糖造成影响的糖，而蔗糖却是升糖大户，所以高血糖、糖尿病的朋友要少吃一些火龙果，即使味道并没有那么甜，但不代表升糖速度不快。

只有营养师知道

火龙果有白心的，也有红心的，两者之间颜色的差异主要是因为红心火龙果中含有大量的甜菜红素，甜菜红素是一种天然的植物色素，这种天然的植物色素具有抗氧化、降低炎症反应、抗高血压、降低血脂、抗动脉硬化、预防肿瘤、减缓肌肉疲劳等方面的作用，而白色火龙果中则没有。

同时它还是很好的通便食物哦，这与火龙果中的小籽是分不开的，而正是这些小籽可以促进肠道的蠕动，对便秘的改善很有帮助。

相比白心火龙果来说，红心的火龙果促排便效果会更好些一些。因此常吃红心火龙果对于便秘的人来说绝对是有很大的帮助，但对于一些胃肠道本身就比较虚弱，就容易腹泻的人来说，还是少吃一点比较好。

最后还要要提醒一点就是红心火龙果的甜度可是要高于白心火龙果的呦，因此它的热量也就稍微高一些。虽然并没有研究表明红心火龙果会促进发胖，但也要适量食用，建议每天最多不要超过半个。

關鍵字: 健康 黏性 含有