萎凋不足的白茶有什麼特點，值得購買嗎？

首先，我們說白茶的問題，綠茶和白茶是不夠的。這次我們要談的是另一種不足的白茶，枯萎的白茶。

萎蔫是制白茶最重要的過程。太淺或太多萎蔫都不好，這也是泡白茶的難點。前一篇文章談到了用古代方法泡茶的困難。感興趣的朋友可以看。

那麼枯萎的白茶有什麼特點呢？

事實上，在白茶市場上，很多白茶還沒有完全枯萎。為什麼還不夠？白茶是一種微發酵茶。主要原因是白茶萎蔫時間短，或溼度過高。不過，有些茶商並不在意。白茶的萎蔫不能推遲太久，直接進入乾燥階段。這種白茶發酵是不夠的。

萎蔫白茶的主要特點是具有綠色的味道，類似於鮮切青草的味道。這是茶綠色的味道。這種白茶是放不下的，因為茶的綠味會長期變質，就像綠味一樣。

這種白茶、茶湯，喝起來會很烈，還會在胃裡一口氣產生刺激感，不舒服。這種茶對人體有很大的影響，特別是對腸胃虛弱的人。健康的人不建議長期飲用這種茶。

許多茶友認為，枯黃的白茶是綠色的，但不是。你認為枯萎的白茶含水量很高。這種茶可以直接烘乾，只能增加烘乾深度，也就是說可以提高溫度，這樣高溫烘乾的白茶就會變成灰色，沒有光澤和新鮮感。

有些茶友喜歡刺激茶，類似普洱生茶，能讓人覺得刺激，所以他們非常喜歡這種茶。我不推薦。雖然他們現在身體很好，但喝太多這種茶會增加他們的胃部負擔，久而久之會引起疾病。這種茶應該從遠處看。