私藏!春遊烏鎮必嘗的4類美食,錯過再等一年!烏鎮 · 好吃

烏鎮是江南四大名鎮之一,是一個具有六千餘年悠久歷史的古鎮。白牆、黛瓦、小橋、流水,攜帶著中國水墨畫的氣息撲面而來,雕樑、畫棟、石巷、老屋,見證著歷史滄桑的風情畫卷映入眼簾。


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有人說,經過統一打造後的烏鎮,似乎因太過精緻,而少了一份歷史滄桑感與生活氣息。不能否認的是,那些屬於吳越古鎮的地方文化卻因此被完好地保留了下來。
但無論如何,烏鎮的夜景都是豐富而又迷人的,值得你靜下心來好好體會一番。
經典概況
烏鎮以原汁原味的水鄉風貌和千年積澱的文化底蘊成為江南古鎮中的佼佼者,十字形的內河水系將全鎮劃分為東、南、西、北四個區域,人稱東、南、西、北柵。東柵、西柵是收費景區,雖然已經非常商業化,卻帶給人們一番全新的古鎮體驗。這種新鮮的感受不僅在於白天觀光,更在於流光溢彩的夜遊休閒,值得住下來細細品味。
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南柵、北柵還保留著生活區的面貌,也被三輪車伕稱作“老烏鎮”,無需門票。這裡雖然沒有東、西柵的規整管理,卻勝在滿溢的市井氣息和純粹的古鎮風貌。
推薦景點
烏鎮郵局

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烏鎮郵局創辦於1903年,如今已屹立了,上百年,其歷史可以追溯到唐朝和元朝,前身是馬驛和水驛,清朝時期成立了民信協興局,可以傳遞國內外的郵件,這對於烏鎮人民的生活有著舉足輕重的作用。


烏鎮郵局外觀獨特,屬磚瓦結構,有著西式鐵門,在中式木屋建築的古鎮上非常打眼,因此吸引著無數遊人前來打卡拍照,再蓋上一個烏鎮郵局的郵戳,投遞到門口的郵筒中。別小看了這個郵筒,在底部有寫著“光緒二十九年”的字樣,說明這是一個有著歷史痕跡的老物件。
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在郵局挑選了一張印著烏鎮風景的明信片,寄給朋友,告訴她“你在烏鎮....”.

草木本色染坊

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這是一家手工印染曬晾的大型工坊,規模龐大,染坊分作坊和晾曬場兩部分,作坊內是寬敞的院落,有大大的染缸和染織材料。。晾曬場竹竿林立,上面密密麻麻地曬著印染好的布匹,且大多是藍印花布,這也是烏鎮最傳統的印染布匹。紅色、黃色和藍白色的印染花布透過光線,隨微風輕拂,晨光中有一種別緻的美。
月老廟

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西柵景區內,門前的大樹.上都系滿了紅絲帶,可以買個紅帶寫上心願掛上去,據說非常靈驗。
茅盾故居
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位於東柵的茅盾故居是茅盾曾祖父沈煥於清光緒十一年(1885)前後在漢口經商時寄錢回家購置的,自沈煥至茅盾,四代同堂居住於此。整個故居面街南向,是磚木結構的一般江南民居,本身其實沒有很大的特點,現在故居內的保護非常良好,有一些茅盾老先生的手跡展示。
特色美食

紅燒羊肉

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紅燒羊肉是烏鎮最有名的地方特色菜,酥酥的,甜中帶辣,尤以冬至後的羊肉味道最為鮮美。烏鎮的羊肉是用土灶木柴大鍋燒製的,一般要燒一個晚上。老餮們往往為吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢,等著小火咕嘟了一個晚上的羊肉開鍋。一杯小酒、一碗羊肉,或用新軋的細面下一碗羊肉面,灑上碧綠嫩黃的蒜葉薑末,吃得心滿意足。

品嚐烏鎮羊肉的最好時間是在秋風起後,那時烏鎮的大街小巷中,各家羊肉鋪裡都坐滿了大快朵頤的食客。
白水魚

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因烏鎮臨近水域曾盛產白水魚,太湖白水魚得以成為烏鎮的一道名菜。因此魚難以養活,若遇到活魚一定不要錯失機會,可讓店家活殺清蒸,享受其原汁原味的鮮嫩。但以紅燒、剁椒等方式烹飪,也是難得的美味,鮮美嫩滑的肉質尤為令人難忘。不過,白水魚雖鮮嫩美味,但魚刺較多,食用時要小心。

烏鎮醬鴨

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烏鎮醬鴨選用當地放養的土種雌鴨作原料。烹飪時整體燒製,原汁浸燒,三次出湯;然後放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒;出鍋後再塗上一層麻油才算完成。燒製完成的醬鴨顏色醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,後味無盡。
由於醬鴨是原汁原湯反覆燒製,鴨體內的水分已基本蒸發,所以特別容易保存,有“六月不餿,臘月不凍”之說。在當地還可以購買到真空包裝的醬鴨,非常便於攜帶。

定勝糕

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定勝糕是來烏鎮不能不嘗的一種小吃。粉色荷花狀的外層是精製的香米和糯米粉,裡面包裹著豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不膩。

關於定勝糕的由來,還有一個傳說。相傳此糕點最初是古時為了迎接得勝歸來的將士,烏鎮人們特地製作的,其緋紅的顏色象徵著戰爭的凱旋。後來,以讀書為榮的烏鎮人,又將此糕點作為趕考人的送行禮,表達金榜題名的良好祝願。

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