晚餐不能吃哪些食物?

張曉家


隨著信息來源渠道越來越多和人們追求健康的意識不斷提高,有關健康養生方面的知識也是鋪天蓋地而來。這就使得很多時候真的無法分辨知識的真偽。比如說好好的一頓晚餐,卻出現了各種不能吃的食物,感覺吃頓晚餐都成了讓人煩惱的事情。

先看看哪些食物莫名的躺槍,成了晚餐的禁忌!

傳言晚上千萬不能吃的食物有很多,比如姜、蝦皮、軟骨魚類、豆製品、大魚大肉、油膩油炸的食物、甜點等等。更為誇張的是,還有“晚上吃薑賽砒霜”的說法;富含鈣的食物導致結石......

用事實說話:

至今沒有任何證據證明以上的食物晚上不能吃的報道。所以傳言中晚餐不能吃的食物,其實都是嚇唬人的。

晚餐並沒有絕對不能吃的食物,但是健康吃晚餐這樣做,更有益於健康!

保證適宜晚餐時間(18:00-20:00之間,越接近18:00點越好)食物要均衡多樣、穀類為主、粗細搭配,不飲食過量,吃到七八分飽(就是感覺不到餓,但是還能吃的時候,放下筷子),這樣才是晚餐的正確打開方式。還有小酒晚上儘量不喝。

總結一下就是並沒有什麼食物是絕對不能晚上吃,只不過對於高熱量的垃圾食品咱不僅是晚餐,其它兩餐也要少吃。晚餐就是要吃的清淡、把握住食物的量、食材的選擇要新鮮、烹調方式要得當(蒸、煮、燉、煨等)就可以啦!


錢多多營養師


對於人類來說,一日三餐是必不可少的,食物是維持我們身體活動的營養來源。對於食物的挑選,我們各有不同,食用方法也都有不同,因此,大部分都是以各自的喜愛進行。“早餐吃少,午餐吃飽,晚餐吃好。”這是我們常聽的一句話,飲食平衡的道理大家也都懂,所以對食物的挑選的有要求的,有些食物不適合在某一個時段吃也是很正常的。


醫學研究表明,晚餐不當是引起多種疾病的“罪魁禍首”,因此,對於晚餐一定要重視。晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物,晚餐時應有兩種以上的蔬菜,如涼拌菠菜,既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少,適當吃些粗糧,可以少量吃一些魚類。晚上儘量不要吃水果、甜點等食物,儘量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣,這種習慣並不利於健康,過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝,因酒精的刺激胃得不到休息,導致睡眠不好。

需要特別注意的是,對於晚餐的食用有以下幾個要求:


1、含鈣高的食物,如蝦皮、帶骨小魚、海參等,以免引發尿道結石。


2、油膩食品更應拒絕,油膩的食品不僅包括油炸類食物,還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔,刺激神經中樞,影響睡眠質量,而三高人群更應該嚴格控制。


3、拒絕甜品,很多人都喜歡在晚餐後進食甜品,但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面,甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解,進而會轉換成脂肪,容易造成肥胖,長此以往也有引發心血管疾病的可能。


4、產氣性的食物也不要吃,有些食物在消化過程中會產生大量氣體,導致脹氣,如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感,也影響睡眠。


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大家都聽過這句話:早吃好、午吃飽、晚吃少。還有一句話叫:晚飯少一口,活到九十九。晚餐吃什麼,吃多少,對我們健康影響是非常大的。晚餐錯誤的飲食習慣和食物搭配,不僅影響夜間睡眠,還是很多慢性疾病的誘因。

有這樣的一種說法:晚餐的作用,四分之一是維持生命,四分之三是醫生的收入。所以,不要以為晚餐隨便吃多少無關緊要。那麼今天就跟大家聊聊,晚餐與3種慢性疾病之間的關係:

1、晚餐吃的太多,會增加糖尿病風險:

晚餐吃的不正確會增加糖尿病的風險,如果長期不吃晚餐,能力供應不足,會引起體內升糖激素反應性增高,增加糖尿病風險。

但如果晚餐一下吃的太多,加上大部分人吃完很快就去睡覺休息。導致胰島素大量分泌,很容易加重胰島負擔,加速老化,從而誘發糖尿病。並且大量食物消化吸收不完全,代謝產生能量過度,也會增加患肥胖症和糖尿病的風險。

2、晚餐油膩食物吃的太多,會誘發心梗:

部分冠心病患者的冠狀動脈病變達到一定程度後,常會因晚餐或者入睡後血液黏稠度增高、血流變慢等變化,誘發心絞痛。

晚餐吃大量葷腥、油膩食物,會導致血液粘稠,如果同時再喝酒抽菸,很容易被刺激血管痙攣,最終導致心梗。

3、不規律的晚餐時間,誘發胃潰瘍:

不規律的晚餐時間,對腸胃健康也有很大負面影響。尤其是經常熬夜加班的白領,通常晚餐時間不規律,各種外賣盒飯吃的很不健康。2011年,北京一位23歲的女孩因急性胃潰瘍導致失血性休克而去世,而她長期加班、熬夜、晚上九點後吃晚餐。

不吃晚餐或者不按時吃晚餐,胃酸沒有及時被食物中和,過度分泌,會損傷胃黏膜,導致消化性潰瘍。


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中國人一天最豐盛的餐食,大多數時候都在晚上。眾所周知,晚餐不宜多吃,下面就是我總結的晚餐不宜吃的食物~

1、紅肉和加工肉製品

晚上過量攝入紅肉和加工肉製品,如熱狗、漢堡、香腸等,會增加患腸癌的風險。紅肉油炸或燒烤後,會產生異環胺類化合物,也可能導致腸癌,並且紅肉纖維含量低,易引起便秘,從而影響膽酸的中和,刺激大腸上皮細胞。

2、剩飯剩菜

人們會因為怕浪費,晚上總吃剩飯剩菜。統計發現,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病,都與不健康的飲食習慣有關,比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後,也可能導致細菌感染,進一步誘發胰腺病變。

3、產氣的食物

晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等,會讓人產生腹脹感,妨礙正常睡眠。

4、過於辛辣、重口味的食物

晚上吃的過鹹過辣,如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產生灼燒感,導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。

5、姜

午後到晚上,陽氣逐漸衰弱,陰氣逐漸旺盛,這時陽氣就要收斂起來,不能再像白天那樣亢奮,這時如果攝人過多的溫熱食物或補品,可能會影響陰氣收斂和睡眠,不利於勞累後機體的自我修復。因此,古人有這樣的提法——“晚上吃薑等於吃砒霜”。

總而言之,晚飯不宜吃得太飽,更不要高蛋白高脂肪。這是為了遵循人體氣血運行、組織器官活動的節律,也是千百年來人們養生保健的經驗教訓。 若晚餐過飽又遲,胃中有過多的食物,就要延長消化過程,入睡時無法消化妥當,腸胃等消化器官只好加班工作。這就加重了胃、腸、胰、肝、膽的負擔,中樞系統和血液循環系統也都忙碌著,身體就不能好好休息,導致失眠多夢,影響心腦血管的健康。


是半仙兒啊


晚飯不要吃這三種食物,再喜歡也要戒口!為了自己和家人的健康請記住了!


都說人離不開吃,作為一日之中的三餐,它們的每一次進食都為我們帶來了能量,讓我們可以更好的工作與學習。在這重要的三餐裡,晚餐的存在對身體有著特殊的意義。其中,吃的是什麼種類的食物是非常重要的,吃的健康的話我們的身體會得到有效的改善,人體機能得到大大提升。那麼,有哪些食物在晚餐這個時刻最好不要吃呢?下面一一來為你們介紹。

我們在吃晚餐時,最好不要接觸這三大類食物,如果進食過多,不僅使你的消化難以維持正常,還加重了身體的負擔,器官得不到好好的休息。

第一類食物:油炸類的食品。說到油炸,許多人對此的看法就是不健康,這樣的看法是對的!油炸類的食物經過油的包裹,高溫的煎炸,許多對人體有害的物質揮發出來,吃太多這種食物,只有害處沒有好處。身體上多餘的油脂堆積,形成討人厭的脂肪,不加以控制,還會引發有關內臟的一些疾病。

第二類食物:富含高鈣的食物。食物中的微量元素對人體的生長髮育起著重要作用,鈣也扮演著重要角色。我們得到鈣的補充,長高是第一,增加免疫能力也很有效果。但是,想要補鈣需要分清進食的時間,白日的飲用是沒有危害的,但如果在晚餐攝入許多高鈣食物,那麼就需要小心了。因為晚上屬於人體的排毒階段,且伴隨著元素的分解。元素鈣在人體被吸收,通過複雜的化學反應,獲得的分解物會沉積在人體器官中,腎臟首當其衝,最後會有患上結石的可能。所以晚餐的時候儘量不要進食一些大補的食物,像骨頭湯、魚、蝦等。

第三類食物:誘人的甜食。在麵包店的精緻甜品、蛋糕店的美麗蛋糕,它們都是讓人食慾大增的食物,許多妹子對此完全沒有抵抗能力。於是,在一些時間,特別是晚上,攝入了大量糖分。甜食在一定程度上可以讓心情不好的人感到開心,但在更多方面,糖帶來的問題數不勝數。過多的糖會使進食者的皮膚變的粗糙,肥胖更是一個不可避免的問題。因此,晚餐的種類一定要放棄對甜品的攝取,一次兩次可以,但長此以往,肯定會讓吃此類食物的人後悔。

以上三大類食物,可以說是晚餐的遠離品,我們應該牢記在心,多多吃一些“佛系”食物,水果就是一個很好的選擇,堅持下去,身體一定會變得很棒!


中醫周的世界


晚餐和第二天早餐的間隔時間很長,所提供的能量應該滿足晚間活動和夜間睡眠的需要,晚餐在一天中也佔重要地位。所以晚餐不可不吃,能量應該佔全天所需總能量的30%左右即可。

至於晚餐該吃些什麼?那就要充分考慮到晚間活動量少、能量消耗比較低的情況,儘量避免以下情況:

  • 首先是不要吃得太飽,有句老話叫“壓炕頭”,就指晚餐吃得太多,帶著一肚子飽飯睡覺,會增加消化系統的負擔,使大腦保持活躍,導致失眠、多夢等。另外晚上能量消耗比白天要少很多,消耗不了的多餘能量在胰島素的作用下合成脂肪儲存在體內,會讓你一天天發胖。

  • 第二要避免油膩、高脂肪、高蛋白的食物,比如油炸食物、大量畜肉等高熱量食物,在研究表明,經常在晚餐進食大量高脂肪、高蛋白食物,不但會增加體重,還會增加冠心病、高血壓等疾病的風險。

  • 第三要少吃重口味食物,比如高鹽高糖食物、辛辣等刺激性食物。高鹽高糖食物同樣有增加高血壓、糖尿病等慢性病的危險,另外這類重口味食物會刺激味蕾,提高食慾,特別是辛辣食物越吃越愛吃,不知不覺就會吃多,晚餐這個吃法,實在不是件好事。

(海賊營養團 花匠:安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)


營養海賊團


晚上最重要的就是睡覺,但現在快節奏的生活,我們很容易忽略這幾種和睡眠不和的食物。

第一,肉湯


對人們來說,白天勞累一天了,晚上應該喝點肉湯犒勞一下自己,殊不知,睡前喝並不是好事,肉湯較油,而且熱量高,吃了容易發胖,對身體不好

第二,辣椒大蒜生薑等辛辣食物

根據澳大利亞的一項研究顯示,吃了辛辣食物,在一個週期內會讓人體溫略微上升,睡眠質量下降,而且吃多了會導致胃部有燒灼感引起消化不良。

第三,紅薯玉米大豆

這些是容易脹氣的食物。如果在睡覺時候,會讓人有肚子脹氣的感覺,影響睡眠。

第四,濃茶,咖啡 可樂


這些東西含有讓人體興奮的東西。會讓人容易失眠,而且咖啡中含有一種利尿物質,會使人尿液增多,上廁所次數增加影響睡眠


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晚餐也是一日三餐裡的一個角色,晚餐應該怎麼吃好?

俗話說:早上吃好,中午吃飽,晚上吃少;或者是早上吃得像國王,中午吃得像王子,晚上吃得像乞丐。這些流傳多年的俗語都是在告訴我們一個信息:那就是晚上不能吃多了,還不能吃好了!可是現在大多數的朋友都並非如此而為。

其實晚餐吃什麼沒有什麼絕對的限制,吃得適量,也並不會對身體造成什麼威脅。但現代的物質資源豐富了,人們的生活條件也更好了,工作強度增加,應酬變多,晚上不是粗茶淡飯的時光,而是大魚大肉,大口喝酒,“火大油多,雞精起坨坨”的體驗,長期如此下去,熱量、油脂、膽固醇、嘌呤等攝入量較高,可能會誘發多種慢性疾病,心腦血管疾病。更多人因為吃得過於豐盛而出現亞健康狀態,所以,很多資料建議人們晚餐少吃高脂高熱、高糖高鹽食物,儘量保持少油少鹽,清淡簡單的風格。

美國有一項研究發現:晚餐後我們的血糖會持續上升,而且經過很長一段時間也無法恢復平穩,甚至到深夜,到凌晨才漸漸遞減趨勢。如果晚餐再吃得十分豐盛而暴食的話,可能會對血糖的影響更嚴重,血糖恢復平穩更困難,長期下去可能還會出現胰島素抵抗、降低胰島素敏感度,容易誘發二型糖尿病。另外,晚上我們的精力在白天花費較多,代謝變低,活動也較少,需求的能量和營養不高,所以的確也不需要攝入熱量高,油脂多的食物。晚餐後有條件的可以稍微散步走動,對平穩血糖有好處,同時也能夠適當鍛鍊身體,降低血液粘稠度。


只有營養師知道


指導專家:

中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員 周春凌

中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長 孫凌宇

哈醫大四院消化科副教授 劉勇

中華醫學會消化病學會理事 劉鐵夫

1、加工肉太多,增加癌症風險

周教授表示,晚餐吃太多香腸、烤肉等燒烤、熏製肉類食物,不但沒什麼營養,還會影響消化。

在燒烤過程中會發生“美拉德反應”,雖然氣味濃郁,但會影響蛋白質的吸收。

另外,晚餐葷多素少,運動量不足,易導致肥胖,還會增加乳腺癌、結直腸癌等癌症的風險。

2、太辣傷腸胃、擾睡眠

周教授說,晚餐吃麻辣食物的壞處,一是辣椒、花椒、大蒜等食物比較傷害腸胃;二是辣椒含有的辣椒鹼等刺激性物質,會刺激人體舌尖,然後刺激中樞神經及身體各部位的神經末梢,引起體溫上升、心跳加快和長時間的興奮感,導致難入睡。

3、喝酒過量傷神經,損肝胃

劉勇教授解釋,酒精會讓人體神經系統從興奮轉為抑制,還可能破壞神經系統正常功能。

啤酒雖然濃度低,進入胃後,胃壁會減少分泌前列腺素E,引起胃黏膜的充血和水腫,讓人出現上腹脹滿、食慾下降的症狀。

所以最好不要飲酒,特別是睡前4~6小時內。

4、不吃晚餐,胃喊餓,神經受累

劉鐵夫教授介紹,胃內食物大約需要4-6小時來排空,排空後胃會持續分泌胃酸,如果沒有食物來中和,胃酸會不斷侵蝕胃黏膜。

大部分減肥人士晚餐不吃主食的同時,也沒有補充肉類和豆製品,或僅僅吃了些蔬菜、番茄等低碳水食品,蛋白質、維生素的攝入量不足。

5、老吃剩菜當心亞硝酸鹽

亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺,為一級致癌物。

所以,做飯最好一頓吃完,如果吃剩的話,涼透後要馬上放進冰箱。

存放時間不宜過長,以不隔餐為宜,最好能在5個小時內吃掉。

魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓吃完,否則剩了再吃對胰腺不好。


39健康網


每日三餐,這是正常的一個飲食次數,我們都知道一日三餐都是非常重要的,如今人們的生活水平也是不斷在提高,飲食也隨之發生不少變化,飲食好不代表是健康的飲食習慣,實際上有不少人出現一些不良的飲食,特別是晚餐,要是不注意搭配的話,是會給身體健康帶來害處的,那麼我們來看下晚餐不宜吃哪些食物呢?

晚上,腸胃需要溫和消化,糕點是屬於不易消化的食物,以及乾硬食物,吃進去後,容易影響腸胃,造成消化困難,嚴重者困難會發生急性腸胃炎。

晚上不宜吃薑,因為姜本來屬熱,容易上火,所以不宜吃。

有些人喜歡在晚餐後吃甜品,甜品等高熱量的食物容易給腸胃造成負擔。如果晚餐後活動比較少,那麼甜品中的糖分難以在體內分解,之後會轉化成脂肪,容易導致肥胖,長期如此還可能引起心血管疾病的發生,如果是正在減肥的朋友,晚餐不適合吃高熱量的食物。

晚餐不少人會煲一些湯,比如排骨湯、雞湯等等,實際上這些含脂肪量很高的,不適合經常喝的,更不建議晚上喝。

以上這些是不適宜在晚餐的時候吃的,此外,晚上不宜吃太重口味的食物,儘量清淡些,容易消化的食物,另外,晚餐吃素些,肉類、高脂肪、高熱量的食物都容易給腸胃造成負擔。

從事臨床內科工作20餘年,對內科常見病,多發病,有著豐富的經驗。


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