奉新縣，隸屬於江西省宜春市，位於江西省西北部，潦河水流貫境內西東，下面小編給大家分享一下到了奉新縣要品嚐一下的6種地方特色小吃美食。
1、奉新米粉
大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。
2、奉新黃元米果
黃元米果原用大禾米加工而成，黃氣香質軟。製作黃年米果要先用黃元柴灰加開水過濾成灰水，冷卻後浸米一夜，次日用甑蒸熟成飯，再將飯拌灰水，攤開晾乾後又蒸熟置於大石臼內，用硬雜木棍搗爛成團，起碓後，用手揉搓均勻，切塊做成各種形狀的米果。做好的黃元米果色黃味鮮，通常用灰水浸沒，藏於缸中，可留至第二年夏天。黃年米果具有柔軟細嫩、薰香味鮮、爽口久藏的特點。
3、奉新艾米果
手工製作，把艾草洗淨控幹水淹菜洗淨鍋裡炒幹水份，待用蕎子，香腸，冬筍去皮去兜煮好後都成切丁。姜，幹辣椒，切末。熱鍋放油，放香腸，炒出油後放冬筍，放淹菜，姜，幹辣椒，雞精。放入少量的米酒。最後放蕎子，炒勻出鍋待用鍋內放水，水開後放入艾草放鹼大火煮15分鐘左右，把煮爛的艾草撈起控幹水倒入糯粉和麵粉裡。用攪勻，然後揉成麵糰。取一面團擀成厚薄適中皮，放菜，麵皮兩側捏起來，水開後上鍋蒸15分鐘便可。
4、鹽幾壓肉
選五花肉，加少許油炒至5~6成熟，加入醬油，再加入芥菜乾或包菜乾，炒3至5分鐘，放入適量鹽，並炒均勻，起鍋放入帶蓋的碗裡壓3~4天，然後蒸下再吃，味道鮮美，香鮮而不肥膩。
5、奉新黴豆腐
黴豆腐其製作方法是用新鮮豆腐，放置過一個星期左右發黴，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦罈子中即可。營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能。
6、釀飯坨
釀飯坨是奉新的傳統小吃，它主要原料為糯米，成品釀飯坨色澤金黃，口感香脆，是奉新人民過年過節的必備吃食，如今它的製作技藝已列入省級非物質文化遺產。
以上是給大家分享的奉新縣的6道地方小吃，到奉新縣的朋友可以找找嚐嚐，味道都還是不錯的！
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