当前，许多消费者的食品安全意识还不强，消费知识仍然不足，食品安全的社会基础还不牢固。那么菜市场的猪肉是新鲜的吗？
菜市场的肉很新鲜，来自于定点屠宰厂，受政府的严格监管。
猪肉菜市场与超市里的价格：
我们想要买猪肉的话一般有两种方式，可以在菜市场买，也可以在超市中买，按照现在的价格来看，菜市场的猪肉价格一般是在33块钱左右一斤，而超市的猪肉价格一般在40快钱一斤，如果遇到超市搞活动的话可能还要便宜一些，这样算下来菜市场的猪肉比超市里的猪肉一斤价格就要便宜了6元钱。而且在大家的常观中一般菜市场的猪肉看起来会更加新鲜一点，那为什么价格上菜市场中的猪肉还要比超市便宜而且好呢？
保鲜和冷冻设备：
超市里需要每天供应猪肉，由于超市保鲜和冷冻设备更好，所以超市进猪肉的时候可以一次性进很多，每天为顾客提供大量的猪肉。其仓储成本会相对比较高，其实超市里售卖的猪肉看着就比菜市场的要干净很多，但其实新鲜的猪肉比较少，一般都是大批量进货的，所以一开始的时候，猪肉会卖得贵一点，等过了几天之后，还会有剩余的猪肉没有卖出去，这个时候猪肉已经没有那么新鲜了，然后商家就会低价处理掉。
反观菜市场中的猪肉，菜市场卖猪肉的小贩他们的进货的方式都是每天一大早去专门的供应商那里拿刚刚杀好的猪肉，早一点到菜市场逛的时候还可以发现，猪肉送到菜市场还是热乎的，而每个小贩会根据菜市场的人流量以及自己在商家中的竞争力来考虑拿货的多少，所以他们每天的猪肉基本都是能够买地买完的，毕竟新鲜口感好，即使当天卖剩下的，也会直接卖给做宵夜的档主，发挥猪肉的余温。
菜市场的猪肉比较香？？
超市的中的猪肉不如菜市场中的猪肉新鲜，如果真的是追求口感的话还是建议到菜市场去买猪肉，毕竟，菜市场的猪肉经过档主的严格挑选，确实会比较香
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