家櫪 (藝術家、考古研究者)
繼上週我們講了“鈞汝瓷”這周讓我們來解密“官汝瓷”
官汝瓷(約宋哲宗元佑元年1086年——宋徽宗崇寧五年1106年間共20年)
1、第一階段：創燒階段。既燒製滿釉支燒的天青釉瓷器，支釘粗壯，又燒製豆青和豆綠釉刻、印花 瓷器。
2、第二階段：成熟階段。天青釉瓷器佔全部瓷器的99%以上，傳世的汝瓷形制應有盡有，並出現了一些新的器類。其中不少器類，無論素面還是有紋飾，大多采用模製，如洗、盤、缽、盆、碟、爐和部分碗、盞、套盒等，器物外壁有紋飾的用外模，內外壁無紋飾的皆用內模器物造型工整，器壁厚薄均勻，支釘小而尖，工藝非常精細。大型器物或不便使用模具的器物如各類瓶、樽、器蓋等，則以手拉坯工藝為主。此時，出現了大量的支圈墊燒器物。
官汝窯瓷器
二、官汝瓷的特徵及鑑定
1、胎體特徵
胎骨薄，胎色呈淺灰、灰白，俗稱“香灰胎”，褐灰和深灰色的極少，而出土殘片其斷面色調多接近土黃和灰中泛白，這是與泥土長期接觸土蝕造成的，非汝瓷本色。燒成溫度越低胎色越淡，燒成溫度越高胎色就越重。與同時期的民汝相比，官汝瓷胎燒結程度差，呈未完全燒結狀態，質地疏鬆，斷面澀且沒有光澤，吸水率相當高，大小不一的孔洞特別多，這是鑑定官汝瓷片的重要條件之一。
2、釉色特徵
施釉較薄，釉色瑩潤，有的呈半透明，有的呈乳濁狀，以天青色(即“雨過天青”之類的淡藍色)為主，釉色變化大，包括了粉青(即青中閃綠，釉層透亮，有濃淡之分)、月白、卵青(即與青色鴨蛋殼相似，有失透感)等，還有青綠釉色，釉色變化小，在傳世品中絕少。實際上可歸納為天青和青綠兩種釉色，其中粉青、月白和透明度較好的卵青都帶有不同程度的淡灰色。從顯微結構可以看出，乳濁狀釉中有大量鈣長石及少量殘留石英形成的細小晶體團存在。
3、造型特徵
據不完全統計，官汝瓷器類有碗、盤、碟、盞、盞託、器蓋、缽、洗、盆、套盒、瓶、爐、壺等20餘種，約40多種造型，較傳世品器類明顯增多。但也有窯址沒有發現的器類，如樽等。其器型多為宋代常見的瓷器風格，具有鮮明的時代特徵，只是在製作方法上以模製為主，器物形制更加規範、工整。
4、紋飾特徵
有刻劃、模印和雕塑等手法，圖案以蓮瓣、龍紋為主，還有魚紋、鳥形、乳釘和絃紋等多種。
5、工藝特徵
不少器物內外滿釉，外裹足支燒，支釘細小如芝麻，排列多緊靠圈足足牆，支釘斷面呈白色，支釘數多為3、5個，極少有4、6個的，如壺類方形器、橢圓形水仙盆等。完全支燒的器物有各類洗(外裹足、深腹平底)、盤(外裹足、假圈足、三足、平底)、碟、缽、盆(外裹足、假圈足、四足、平底)、樽等。碗類器物，墊燒佔絕大多數，除外裹足碗皆支燒外，直圈足花式口碗也有滿釉支燒，個別的敞口小矮圈足碗支燒置於圈足跟上。瓶的種類繁多，多為墊餅墊燒，足端露胎無釉，滿釉支燒的僅見盤口折肩瓶和個別矮圈足小型瓶類器物上。盞託、盞、套盒比較特殊，以墊燒為主，少數滿釉者，支釘橫置在圈足底面上，個別較矮套盒支燒在盒內底面上。
汝瓷系先經過素燒後再施釉入窯二次燒成，釉面多有無色細碎開片，呈魚鱗狀或冰裂紋，另有極少部分無開片的器物，如橢圓形水仙盆等。
6、釉內氣泡特徵
以四十倍顯微放大鏡察看，一種氣泡大而稀疏，一種氣泡若隱若現，猶如數顆水泡由水底竄升還未到水面之狀，但總體為“寥若晨星”。
當然，從總體上而言，上述所有特徵並不是在每一件汝瓷上都全部具備的，不能形而上學，貿然肯定或否定。
清雍正仿汝窯瓷器
三、官汝瓷後仿品的鑑定
汝瓷的仿燒始於明宣德年間，清代雍、乾時期達到高峰，不僅數量大，而且質量頗佳。現代的仿燒主要集中在河南汝州市、禹州市和平頂山寶豐縣的諸多民間窯場。
(一)明宣德仿品特徵
1、器類主要有菱花式洗、蟋蟀罐、雞心碗和盤等，器型為宣德時期常見造型，與汝瓷造型相去甚遠;
2、只重視模仿釉色，但釉色偏藍，釉面片紋較重;
3、有些器物的底部有青花楷書“大明宣德年制”款識，不辨自明。
(二)清雍正、乾隆仿品特徵
1、清代仿品品種繁多，多有創造，且大小懸殊，絕大部分是高檔陳設瓷和文房用具，瓶類器居多，碗、盤、盅、碟類圓形器十分少見。雍正仿品器型主要有象耳瓶、菊瓣瓶、貫耳瓶、蒜頭瓶、葫蘆瓶、弦紋瓶、三系瓶、雙耳扁瓶、石榴樽、象耳樽、犀耳樽、六方渣鬥、缸式缽、桃式洗、水仙盆、花觚等;乾隆仿品器型主要有撇口瓶、弦紋瓶、蒜頭瓶、直頸瓶、葫蘆瓶、觀音瓶、魚耳瓶、象耳瓶、貫耳方瓶、五孔方瓶、七孔花插、花口缸、雙耳樽、水仙盆、印泥盒、桃式洗等;
2、修胎規整。胎體為灰中泛紅褐色，頗似“香灰胎”;
3、釉面呈泛藍透亮的天青色，清澈晶瑩，釉色勻淨，與汝瓷整體質感相差甚遠。開細小紋片，與蟹爪紋較為相似;
4、底部圈足處理平滑圓潤，露胎處全部塗以紅褐色的釉水，且大多書寫有青花篆書“大清雍正年制”或“大清乾隆年制”款識，有鮮明的時代特徵。
(三)現代仿品特徵
既仿釉色，又仿造型，僅有少數略得神韻，看上去頗有幾分相似，但絕大多數只是照葫蘆畫瓢，不僅釉面透亮，釉色偏藍，且器物不成比例，尺寸大小也與汝瓷相差甚遠。有的新器作舊，應謹防上當。
北宋張公巷窯紙縋瓶
四、汝窯與張公巷窯的區別及鑑定
(一)張公巷窯的特徵
1、胎釉特徵
類似汝窯的青釉瓷器，是張公巷窯燒製的唯一產品。從整體上看，它既不同於臨汝窯的豆青釉，也有別於寶豐清涼寺汝窯的天青釉。其釉色可分為卵青、淡青、灰青和青綠等，釉面玻璃質感較強，有的器表佈滿細碎冰裂紋開片。常見以薄胎薄釉為主，胎質細膩堅實，胎色有粉白、灰白和少量淺灰色;
2、器型特徵
器類有碗、盤、洗、瓶、壺、盞、盞託、燻爐、套盒和器蓋等10餘種。
3、底足特徵
帶圈足的器物外裹足的較少，以平直圈足為主，器底有支釘痕的呈非常規整的圓形小米粒狀，分別為3、4、5、6枚。
4、工藝特徵
與汝瓷一樣，系先經過素燒後再施釉入窯二次燒成。
北宋張公巷窯瓷器
(二)汝窯與張公巷窯的主要區別
1、汝瓷釉色為純正的天青色，而張公巷窯釉色淺淡，釉面玻璃質感強，手觸有光滑感;
2、汝瓷開片有冰裂紋和魚鱗狀兩種，而張公巷窯開片較汝窯細碎、顯著;
3、汝瓷胎體呈香灰色，而張公巷窯胎體較薄，胎色泛白，一般作灰白色;
4、汝瓷支燒器物以外裹足為主，支釘細長如芝麻狀，支釘數量絕多為單數3或5枚，而張公巷窯多為平直圈足，外裹足較少，支釘呈圓形的小米粒狀，支釘數量從3、4枚到5、6枚，單數、雙數均有;
5、張公巷窯中的盤口細頸瓶、鵝頸鼓腹瓶、堆塑蓮紋燻爐、套盒、盞託等不少器型，與汝瓷同類器均有一定的差異，而花口折腹圈足盤、花口板沿平底盤、橢圓形圈足洗和四方平底盤等器型，則為汝窯所不見。
南宋老虎洞官窯紙縋瓶
五、汝窯與南宋老虎洞官窯的異同
(一)兩窯的共同點
1、窯場的性質相同。都是為宮廷燒造瓷器的窯場，既燒禮器、陳設器，又有日用器;
2、釉質和造型相同。均為燒造青瓷的窯口，釉呈乳濁、半失透狀。汝窯以天青色為主，也有粉青、天藍諸色調，老虎洞窯以粉青和米黃色為正燒品主流;大部分器物有開片，同為冰裂紋或魚鱗狀;兩窯造型相同的器物主要有洗、盤、碗、鵝頸瓶、梅瓶、紙槌瓶、套盒、盞託、器蓋等，不少器物用模製成型，毫無二致;
3、窯具及燒製工藝相同。均最常見的是帶有5支釘的圓形薄餅狀支燒，也有不少圓形墊餅和墊圈，一些大器均可能採用裸燒的方法;兩窯同為兩次燒成，不少器物裹足支燒;
南宋官窯紙縋瓶
(二)兩窯的不同點
1、窯爐結構不同。
汝窯屬北方地區常見的半倒焰式饅頭窯，窯爐小，窯溫高，便於控制火候，故燒出的青瓷釉色純正;而老虎洞窯為南方地區常見的長條斜坡式龍窯，窯室升溫慢、冷卻快，窯室氣氛難以控制，故燒出的青瓷釉色灰暗，不如汝瓷亮麗;
2、產品各有特點。
(1)胎釉有差異：老虎洞窯使用當地的紫金土和黏土作原料，內含大量的氧化鐵成分，故胎色較深，胎體都呈黑、紫或灰褐色，而汝窯則為香灰色;老虎洞窯的釉色為較深的青色，而汝窯釉色較淺，同時不見米黃色器物;
(2)器類有差異：老虎洞窯的觚、鼎式爐、鬲式爐、夾層碗、穿帶瓶、鏤孔套瓶、渣鬥式花盆等，為汝窯所不見，而汝窯的蓮花碗、雙魚紋洗、荷葉座爐、六方倭角套盒等，也不見於老虎洞窯;
(3)裝飾有差異：老虎洞窯不重裝飾，僅在少量碗、盤的器表刻有蓮瓣紋，花盆唇下裝飾一週附加堆花邊，套瓶腹部飾上下兩組纏枝鏤孔花卉，而汝窯裝飾種類繁多，尤以蓮紋最為常見，另有龍紋、魚紋和鋪首銜環等裝飾，更有鳥體、龍身等雕塑，形象逼真，製作精緻;
(4)燒製工藝有差異：汝窯採用支釘支燒和墊餅墊燒兩種，支釘痕為3、5枚小芝麻狀，支釘斷面呈白色，而老虎洞窯除支燒和墊餅墊燒，支燒痕呈圓形且偏大，支釘斷面呈黑色，支釘數量以5、6枚居多，也有7、8枚，最多可達13枚外，還有不少大件器物，如樽、盆、洗、缽類外底刮釉，使用環形墊圈墊燒;
3、殘次品的處理方法不同。
汝窯是將殘次品打碎後就地扔掉，且瓷片碎小;而老虎洞窯則不是隨意處理，是將殘次品打碎後，有意識地深埋於表面覆蓋有純淨黃土的專用瓷片坑，以避免向外流失，坑內瓷片基本上都能復原成完整器物。
北宋鈞瓷瓷器
六、汝窯與禹州鈞臺窯鈞瓷同類產品(即汝鈞)的區別
“鈞汝不分”是指兩者之間比較接近的天青、天藍釉品種和掛紫紅斑的產品，其胎質的粗細、造型式樣、釉的厚薄、釉質釉色、裝飾紋樣和燒造工藝等方面有許多共同之處，很難區分。但仔細比較，其區別如下：
1、釉的配方上：汝瓷屬高鋁低硅，所以施釉薄而呈色均勻，而汝鈞瓷屬高硅低鋁，必須施厚釉才能呈天青色;
2、掛斑呈色上：汝鈞瓷紫斑深暗，而汝瓷紅斑鮮豔且較為少見;
3、工藝特徵上：汝鈞瓷一般為紫口、鐵足、芝麻醬底，器底均刷有芝麻醬色護胎釉，燒造時多采用鋸齒狀的支具支燒，留有支釘痕，而汝瓷則採用外裹足滿釉支釘託燒，一般為3或5個細小芝麻狀支釘，也有足底露胎不上釉而採用墊餅墊燒的，這與汝鈞瓷底足刷護胎釉的做法有明顯區別;
北宋鈞瓷瓷器
4、產品檔次上：汝鈞瓷基本上是民窯產品，造型多為碗、盤、缽之類的生活用品，只有少量的如粉妝盒一類的精品。其在北宋早期多素面，並有細小開片，少數碗、盤皆用凸線紋將器壁分為若干等份，此為汝鈞早期的裝飾特點;北宋中期採用刻花裝飾，以纏枝、折枝花卉加以裝點;到了北宋晚期，則大量採用印花技法裝飾器表，圖案豐富，花紋流暢，印花規整。未曾發現官汝瓷產品。
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