趁着晚上的时间边看电视边做点小点心，就用自己炒制的红豆沙做馅，（红豆沙馅的具体的炒制方法已经发了食谱，关注后直接可以查阅），烤好后第二天给婆婆尝尝，获得大赞，说太好吃了！香酥掉渣！儿子更是一口气吃了两个，自己还知道去配一杯牛奶，乖哦～
现在记录下做法吧，小点心螺旋红豆酥列入食谱单，想吃的时候可以自己随时翻看照着做就是了这记性啊，很多时候不落在笔头上还真记得不那么精确呢～
螺旋红豆酥这样做，层层叠叠酥酥香香甜甜好味道~
准备食材：
饼皮：
面粉：180g 玉米油：50g
水：70ml 白糖：30g
油酥：
面粉：120g
猪油/玉米油：60g
馅料：红豆沙：360g
制作方法：
1、首先来准备所有食材，每样称重。
2、现在来准备饼皮，将面粉、玉米油、糖全部倒入一个大碗中，一边加水一边搅拌，和成面团，揉至到出膜。
3、然后准备油酥：将面粉和猪油混合搅拌后和成油酥面团。
4、将油酥面团和饼皮面团盖上保鲜膜醒20分钟趁此时间将红豆沙馅分成均匀的圆球状。
5、将醒好的饼皮面团和油酥面团分别分成6等份
6、将分割好的油酥和饼皮团成圆形，覆盖上保鲜膜防干。饼皮每个约58g/个，油酥每个约29g/个。
7、取一个饼皮上叠放一个油酥团，擀长成长舌形。
8、之后从一侧往另一侧卷起来，把接缝的底边放在下面放置，每做好一个都要覆盖上保鲜膜，全部做好需醒20分钟。
9、之后再将其竖着放好，再次擀成长舌状，又一次从一侧往另一侧卷起来。同样接缝底边压在下面放置盖好保鲜膜醒上20分钟。
10、然后将每个分成3等份，如图所示：
11、把分割好的切口方向放在面案上。
12、稍稍压一下，擀成圆饼状，中心处放入红豆沙馅。
13、两手大拇指食指配合收拢封口。
14、烤盘上垫上油纸，包好后的饼胚放在烤盘上准备蛋液（一个鸡蛋黄加半个蛋液混合搅拌均匀即可）
15、烤箱预热160度，把烤盘放入烤箱烤20分钟，中途烤制8分钟时取出在饼皮上均匀的刷上蛋液后放入烤箱继续烤制到酥饼金黄熟透，取出晾凉。
16、烤好的螺旋千层红豆酥外皮酥酥、馅料香甜既好看又好吃。
17、步骤是不是很详细，螺旋红豆酥这样做，层层叠叠酥酥香香甜甜，你也可以在家轻松做出来哦
隔三差五就做上一次，作为小零食、小点心真不错！
小贴士：制作过程面团、面卷、饼胚全程覆盖保鲜膜哈，防干。
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