很少看電視，閒來無事偶爾看看，刷到一集《江南味道》之《不時不食》，頓時為之一振，一口氣刷完全集，還意猶未盡。身為半個江蘇人，自然對蘇幫菜愛不釋口。
中國地大物博，川魯粵等等的菜系五花八門，蘇幫菜雖然算不上八大菜系，但對於喜愛時令菜式的人來說，蘇幫菜是他們的不二選擇，因為蘇幫菜最講究的就是它的原料大多都是時令蔬菜。所以蘇幫菜的精髓就是不時不食。
在蘇幫菜的菜譜中，什麼季節吃什麼東西 ，怎麼做都不一樣的。即使是一塊豬肉，一年四季做法都不盡相同，更遑論時令蔬菜和魚蝦了。塘鱧魚口感最好的時候是油菜花開的季節，馬蘭頭，水芹菜，一年也只有那麼一小段時間可以吃到，過了季節，雖然也可以吃，但味道已經不是那個最鮮的味道了。
碧螺蝦仁，八寶鴨，醃篤鮮，松鼠桂魚，青團……一道道蘇幫菜的時令美味，無一不體現了蘇幫菜不時不食的精髓。
電視節目看著人好饞啊，爸爸從老家帶回了上好的筍乾，現在去泡一些，明天自己做個筍乾燒肉，聊以解饞吧，羨慕嗎？也不要太饞，很快，春筍就要上市了，油燜筍已經在向你招手了。
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