今天想來說一道非常常見的麵食，當作早餐午餐晚餐都可以，外酥裡嫩，味道非常好，這道麵食就是我們常吃的韭菜盒子。
韭菜是一個非常好的蔬菜，它裡面含有大量的維生素和粗纖維，它不僅味道獨特，還有殺菌，消炎的作用，對於增強體質是非常有好處的。
韭菜也是被稱為三月第一鮮，今天我分享的方法做出來的韭菜盒子特別酥脆，顏色也是金黃誘人，味道鮮香美味。
首先我們要把需要的食材準備好，非常簡單的食材，韭菜，豬肉末，醬油，鹽，植物油，麵粉，這些能準備好就可以了。
製作步驟也不復雜，首先把麵粉里加入水，一邊加水一邊攪拌，攪拌到一定程度之後揉成光滑的麵糰，然後蓋上一層保鮮膜醒半個小時左右。
然後把豬肉剁成肉餡，把炒鍋裡放上適量的植物油並且把油燒熱後把剁好的豬肉放進鍋裡翻炒，直到炒到肉末變色後放入適量的食鹽和適量的生抽，炒出香味後盛出來放到一個容器裡放到溫熱。
這時候把韭菜切成段後放到肉餡裡攪拌均勻，這樣韭菜豬肉餡就做好了。
把面板上撒上一些乾麵粉，取出之前已經揉好的麵糰，切成面劑子之後按扁，用擀麵杖擀成外邊薄中間厚的餅皮。
然後取出適量的餡料放在餅皮上，餅皮對摺之後按嚴實，如果想要美感可以用叉子壓花。
在平底鍋上放入適量的油，然後把做好的韭菜盒子放在鍋裡煎制。
煎制到兩面金黃的時候就可以出鍋裝盤了。剛出鍋的韭菜盒子色香味俱全，看著就饞人。
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