番茄炒西蘭花
材料:西紅柿100克、西蘭花150克、蔥5克、姜5克、蒜5克、鹽5克、雞粉5克、白糖5克、料酒10克、澱粉10克
做法
1.西紅柿洗淨切成小塊，西蘭花洗淨用刀摘成小塊。
2.蔥薑蒜切沫。
3.鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。
4.鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥薑蒜爆香。
5.放入西紅柿塊，炒軟炒爛。
6.加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水澱粉勾欠翻炒，出鍋裝盤。
家常鮮豆腐
材料：豆腐500克，豬肉100克，大蒜50克，郫縣豆醬、醬油、烹飪酒、精鹽、澱粉和味精
做法
1、切豆腐，切豬肉，切蒜片。
2、將鍋裡的油加熱，加入豆腐片，炒至金黃。
3、鍋內留點油，加熱後炒肉，炒肉片。
4、然後加入豆漿，炒成紅色。加入醬油、料酒和大量開水煮火。
5、放入豆腐，鹽，味精，轉小火，燒豆腐。
八寶菜
材料：五花肉，荷蘭豆，黃豆芽，胡蘿蔔，黃花菜，豆乾，芹菜，雪菜，色拉油，大蒜，幹辣椒，生抽，料酒，白砂糖，食鹽，雞精
做法：
1.先將黃花菜用溫水泡發，分別將五花肉、豆乾、胡蘿蔔切片切塊，荷蘭豆、芹菜、黃豆芽、雪菜洗淨備用，五花肉加生抽醃製，豆乾加食鹽醃製
2.置鍋爆香蒜粒、幹辣椒，先將豆乾下鍋炒1分鐘，下五花肉炒1分鐘，再放黃花菜，加料酒2勺、生抽2勺
3.按順序炒荷蘭豆、雪菜、黃豆芽、芹菜、胡蘿蔔，加熱水翻炒，加食鹽、白砂糖、雞精出鍋
甜酸洋蔥金針菇
材料：洋蔥一隻、金針菇一包（200克）、食用油2湯匙、香醋1湯匙、醬油半湯匙、白糖1茶匙、鹽適量、麻油少許
做法：1. 將洋蔥去皮後切絲，金針菇切除根部後撕開。
2. 待油鍋燒熱後，洋蔥和金針菇一起下鍋翻炒2分鐘後加入香醋。
3. 加入六月鮮醬油。
4. 放些白糖。
5. 起鍋前淋上少許麻油即可。
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