桃酥，是一種傳統的中式點心，是一種老人和小孩都喜歡吃的美食。平時在家做上一些，不管是當作早餐還是零食都非常適合，今天小編就給大家分享桃酥的一種新做法，吃起來蔥香味十足，特別美味。
首先準備以下這些食材，麵粉250克、玉米油100毫升、雞蛋1個、鹽2克、小蘇打2克、香蔥適量。然後將雞蛋和玉米油混合均勻，麵粉、小蘇打、鹽一起加入麵粉過篩到盆中，然後把香蔥切碎，放入盆裡。將乾粉和液體翻拌均勻，然後和成麵糰。不同的麵粉，吸水量不一樣，如果覺得麵糰有點幹，可以適當加入一點食用油。
接著取適量的麵糰放到手裡揉圓，然後壓扁，再放到鋪有油紙的烤盤中。在酥餅胚表面刷一層全蛋液，刷在正中間的位置。再往蛋液上撒入少許白芝麻。
然後將裝滿桃酥胚的烤盤放入預熱好的烤箱，中火烤制15分鐘左右。烤好後取出後放涼，然後就可以吃了！
做這道點心時要注意，油最好選擇玉米油這類味道較小的食用油，香蔥碎無需添加過多，因為會影響麵糰的成團，小蘇打也別忘了放，不然口感很硬。烤盤上墊油紙，不可用錫紙，會使桃酥粘在錫紙上。如果沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉替換。這道點心大家學會了嗎？
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