金玉滿堂這道菜
金玉滿堂這個成語大家都知道，《老子》九章中有“金玉滿堂，莫之能守”，形容財富極多，也形容學識豐富，今天在這裡說的是一道名叫“金玉滿堂”的菜。
金玉滿堂是廣東的地方傳統名菜，經典原料有罐裝玉米、黃瓜和胡蘿蔔，這道菜的特點是葷素搭配，油而不膩，色鮮味美，從中醫食療養生的角度看，也是非常有益健康的。廣東一些地方每逢過年過節，總愛做金玉滿堂，除了好吃，菜相也是紅紅火火、漂漂亮亮的，重點是寓意好啊！
做一道金玉滿堂吧
中國人一年裡儀式感最強的莫過於年夜飯，一家人其樂融融地坐在餐桌前，享受闔家團圓的時光那是多麼的幸福！有人說吃年夜飯要到酒店吃，其實自己做在家裡吃才有那種味。這道含有小湯圓的金玉滿堂寓意吉祥，口感清甜不膩，做法還非常簡單，在過大年的時候，大家不妨一起學起來。
金玉滿堂的做法
材料：
小湯圓、甜玉米粒、白糖、紅蘿蔔丁、黃瓜丁、甜葡萄乾
做法：
1.將新鮮紅蘿蔔和黃瓜切成丁
新鮮的甜玉米摘粒洗乾淨（用罐裝玉米粒也可以）
2.中火燒鍋，鍋中水開的時候放入商場買的包裝小湯圓
再倒入玉米粒一起煮
待湯圓飄起水面，放入紅蘿蔔丁和黃瓜丁小火煮至斷生，這時候將所有食材撈起過冷水待用
3.鍋裡放少許油燒熱，倒入食材和一大勺白糖用中火翻炒約1分鐘，待白糖完全融化為止
出鍋前加入水澱粉打薄芡，讓菜品不至於鬆散又看起來更晶瑩剔透
4.裝盤後，上面撒上一些甜葡萄乾點綴一下，這樣金玉滿堂就做好啦！
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