准备配料

第一步：将排骨放入清水中浸泡一小时，泡净血水，以及清洗净杂质，捞出沥干水分。

蒜子对半切开，姜切成片

第二步：将排骨放入碗中，加盐，鸡精，料酒，葱姜少许腌制半小时。

第三步：锅中倒入油，油温升高至七成热，接着倒入排骨，炸制金黄酥香，捞出控油。

第四步：取一口干净的锅，锅中下入少许油，倒入冰糖小火搅拌至融化。（不可以用大火，这样容易使冰糖熬焦）

第五步：小火搅动至冰糖融化，颜色慢慢从浅红转变成深红，快速倒入排骨翻炒一会，倒入葱姜蒜煸炒。

第六步：炒制一会后，倒入米醋，焖煮至锅中浓稠，调入盐，鸡精，生抽调味。

第七步：摆盘装饰即可。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！

————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制————

注：

(1)排骨一定要用清水冲洗净血水，这样做出来的菜肴明亮，无杂质，口味也更佳。

(2)熬糖色很重要，熬过了容易苦，早了不上色，这是需要经验来判断的，所以需要多实践。

想了解更多精彩内容，快来关注舌尖的创想

舌尖的创想

爱美食的李大东有话说。

对于排骨我可谓是真爱啊，各种做法都是来者不拒，然后最爱的还是这道蒜香排骨。从小到大吃的最多的就是我妈做的红烧排骨，后来自己会做饭之后，在网上学习了糖醋排骨的做法但是总感觉少了肉的味道，所以我对于糖醋排骨是不怎么喜欢的，而对于蒜香排骨的做法，那就真的是必须给大家推荐一下了。因为真的太好吃了。特别的香！

是那种一直都不会吃腻的香。现在我家人也是非常喜欢吃，原因就是真的太好吃了，所以我建议喜欢吃排骨的朋友们一定要试试啊！

好了下面咱们话不多说，直接开始上教程：

食材准备：

制作步骤：

1. 首先就是要准备300克左右肋排（这个排骨的多少还是要根据自己家人口来定的），清洗干净排骨后切成大小均匀的段状。自己不会切的话就买处理好的排骨段，不然会砍的很磕碜的，毕竟今年的排骨那么贵，当然要砍好看一点不是。

2. 等排骨准备好之后，将排骨倒入盆中，然后加入1把面粉，用手抓1分钟左右。稍微有一点粘手的状态就可以了，面粉吸附能力比较强，所以我们在后面清洗的时候可以更快速地把排骨洗干净。

3. 然后加入清水将排骨清洗干净。用手慢慢抓洗，期间换水1到两次，直到水清澈为止。洗好的排骨挤干水分，加入几片生姜，1大勺蒜末，1勺食用盐，少许胡椒粉，再加入1勺耗油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上。条件允许的话可以腌制过夜，这样会更入味一点。

4.接下来我们将腌制好的排骨挑去生姜，加入适量的淀粉搅拌均匀。要使每一块排骨都均匀裹上干淀粉。

5.接着我们准备一口锅，往锅里放入适量食用油，油温6成热时将排骨依次下锅。中途多翻面，使其受热均匀，炸至两面金黄，夹起来控油。（一定要记得多反面哈）
6.等排骨都过完油之后，我们再倒入锅中复炸一次。这样炸出来的排骨更香更脆口感更好。

最后就可以装盘了。一盘香喷喷无比美味的蒜香排骨就做好了。炸好的排骨可以闻到非常浓郁的蒜香。咬一口回味无穷，真的真的超好吃。

最后的总结与提示：

1.排骨在腌制的时候尽可能的多腌制一些时间，时间越长味道越美味。建议大家在做之前提前一个小时可以腌制排骨。

2.排骨领过两次的油锅炸制，才会更加的美味好吃，吃起来也会更加的香！

【我是爱美食的李大东，喜欢的朋友记得加个关注哦！】

美食李大东

做糖醋排骨或者红烧排骨比较好吃。

正宗的糖醋排骨做法和用料都比较讲究，一般排骨选用仔排、肋排。

排骨需先去除血水，沥干水份后腌制入味，然后再裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅中翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感！它主要是用炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是开胃菜。

糖醋排骨的做法

主料

肋排500克

副料

葱1根，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，醋1大匙，盐1/2小匙，黄糖1大匙，味精1/2小匙。

【步骤】

1.肋排剁成5厘米长，焯水后煮三十分钟，（排骨汤可以煮面条，别倒掉了）。

2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙醋腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用，炸至金黄。

4.锅内放排骨和腌排骨的水，三汤勺糖，半碗排骨汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟转大火收汁，收汁的时候加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

备注

【三个窍门】

1，如何外酥里嫩（煮30分钟），这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。（如果用生排骨直接炸，肉很容易变老变柴）。

2，为什么还要腌渍，因为热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨不容易入味。

3，怎么炸排骨？（要大火猛炸），已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外表金黄和脆口就可以了。

4，下锅时可以在锅里放少许醋，这样避免肉质过老。

5.选用新鲜猪肋排，这样肉质更鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

红烧排骨的做法

红烧排骨，是以猪排骨作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。

主料

排骨

副料

葱，姜，生抽，老抽，味极鲜，绍酒4勺，花椒十粒，八角一只，五香粉，冰 糖1勺，盐适量

【步骤】

1、排骨切4厘米长，开中火，锅内油热后下排骨煸炒至噼啪作响时将排骨捞出，控净油后放入高压锅内，加葱节、姜块（拍一下）、酱油、老抽、味极鲜、绍酒4勺、花椒、八角、五香粉、冰糖1 勺、盐适量。

2、炒糖色，锅洗净放入油少许，无需油热， 直接放糖3勺，小火不断炒拌至糖融化转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒片刻后，泡沫增多颜色变浅转呈金红色，这时糖才算炒好。然后加水煮开再倒入排骨中。

3、高压锅中放入适量的水（有一指节深即可），关盖开火，待压阀响后转小火压10分钟后关火。

4、用冷水冲阀待压力退去，开盖捞出葱节、姜块、花椒、八角，加鸡精，敞盖大火收汁即可。

温馨提示

炒糖色一定要用小火，并且要不断的搅拌，否则糖液未起泡沫时就已经糊了。（经常吃红烧菜又嫌炒糖色麻烦的，也可以一次多炒些糖色再加水烧开，每次做菜的时候放一些进去就可以了）。

美食厨人萧哥

排骨怎么做比较好吃？

排骨有很多种做法，各有各的吃法，我推荐三种排骨的吃法：

一、红烧排骨：红烧排骨是最家常的做法了，简单容易做，人人都爱吃，具体做法是：把排骨焯下水，起锅烧油熬糖稀，再倒入排骨翻炒上色，倒入适量的开水，再加入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、生抽和老抽，大火烧开，小火慢炖一个小时收汁就可以了。

二、糖醋排骨： 这道菜也是家常做法酸酸甜甜的，尤其是女人和孩子都比较喜欢，每当买了新鲜的排骨，孩子们都吵着要做糖醋排骨，具体做法是：把排骨清洗干净，放入料酒姜葱腌制半个小时，再裹上生粉过油炸，然后捞出来，起锅放入番茄沙司再加入少许的糖和醋，沟个欠，裹上炸好的排骨就可以出锅了，酸甜美味，非常好吃。

三、排骨玉米胡萝卜汤： 这个汤也是很好喝，用新鲜的排骨加上胡萝卜和玉米，加入姜、葱、料酒、清水，文火慢炖一个半小时，炖出来的汤清甜又美味，尤其是南方人就会经常煲这个汤，很受女人和孩子们的喜欢。

小白食为天

排骨的做法太多了，以下是我认为最好吃的几种做法，下面分享给大家

红烧排骨

材料

排骨（500克）

料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段（适量）、花椒粒（适量）、八角（适量）、植物油（适量）

做法

1. 排骨洗净。

2. 放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。

3. 炒锅加热，倒入少量植物油。

4. 油热后，倒入排骨，小火慢煎。

5. 煎至表面微黄后，盛出备用。

6. 炒锅留底油（也可不留），放入擀碎的冰糖，小火熬化。

7. 冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。

8. 放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。

9. 汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。

10. 收好汁后，盛入盘中。

糖醋排骨

材料:

排骨 200-300克

主要味汁调料：

镇江醋 2汤匙

生抽 1/2汤匙

糖 2汤匙

玉米淀粉 1/2汤匙

水 4-5汤匙

胡椒粉 1/8 茶匙

麻油 1/2汤匙

白兰地 1茶匙

老抽 1/4茶匙（着色，可免去）

做法

1、用一碗放排骨，适量盐、酒、糖和胡椒粉抓腌，抓至起胶，再放2茶匙水，再抓至肉吸收，再放约1/2茶匙玉米淀粉，再抓匀，放置20-30分钟；

2、锅里放油，慢火，让血水渗出，炸排骨至断生；

3、将碗汁材料兑成碗汁，起锅，升大火，倒入碗汁，不断搅拌，不让淀粉凝块，炒至大气泡出，有“气顶勺”的感觉和汁发亮；

4、倒入炸过排骨，翻匀，可装盘，再上表面撒少许白芝麻。

土豆炖排骨

材料

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。

4、焯水去血沫，沥干水分备用。

5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入排骨，翻炒几下。

7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀

8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

清炖排骨

材料

主料：猪排骨(大排)300克

辅料：小白菜50克

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法

1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、小白菜洗净，去根部，一切两段；

3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可

玉米排骨汤

材料

原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根

调料：葱 姜 料酒 盐

做法

1.小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2.将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3.最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

浪城旭哥

您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您最新的时尚、美食资讯。

我家做排骨从来不焯水的，焯了水的排骨怎么做都是柴。

冷水开水下锅都一样，纵有灵药也无法拯救。

我的常用就是买回来冷水使劲浸泡排骨，一小时往上走，勤换水，泡出血水就会好很多。

然后终极大招是：

锅里宽油，微微冒烟，放排骨在里面快速的滚一圈，表面微微金黄捞出来。再怎么炖怎么煮都不会柴，嫩嫩的，一扯就脱骨那种！

还有不用担心会沾很多油，排骨人家不稀罕，毕竟人家是自己会出油出水的哦！

别着急评论点赞，呐，你现在就回家买排骨，试！

还柴的话，你带着排骨来打我！

我保证不还手！

至于好吃的做法嘛，我珍藏的几个，一 一奉上！

安利外酥里嫩，咸甜酥嫩的桥头酥排骨！

上学的时候最喜欢去学校后门买桥头酥排骨了，自己琢磨做了下，没想到还成功了，金黄酥脆的外皮，包裹着多汁的排骨，保证你吃的上瘾，同样的方子可以炸里脊炸鸡柳。

配料：

花椒粉、白糖、白胡椒粉、食盐、料酒

蚝油、生抽、孜然粉、辣椒粉

1、准备新鲜排骨1斤，肋排是最好的，好啃，买回后放水里泡着去血水和肉腥味；

2、排骨用一大勺料酒，2勺生抽，一大勺蚝油，再来一小勺花椒粉、一小勺白胡椒粉，一小勺盐，一小勺糖来腌制1-2个小时左右。

3、调面糊，1:1.5比例放入水和淀粉，加一个鸡蛋，将面糊调到搅拌时有阻力的感觉，排骨放入面糊中夹起可以均匀挂在排骨上就是好面糊，这样炸出来的肉就会外酥里嫩。

4、油锅烧到6.7成热，沿着锅边一块块放入排骨，一次不要炸太多会黏成一坨，等表面定型了再翻动

6、保持中小火炸个5分钟，看到排骨表皮金黄，肉色红润，就可以滤油捞出了；放在吸油纸上把表面的油都吸一吸。

7、撒上你爱吃的辣椒粉、孜然粉或者甘梅粉、黑胡椒粉，卖相完全可以开店！

还有要了命的啫啫排骨

看《向往的生活》发现黄磊做法跟我差不多哎，好开心。何炅都说“这个菜简直是要了命了。”排骨酥软，一勺酱汁拌饭简直人间至味，瞬间扒拉掉2碗米饭！

做法简记：

1 排骨剁成小段，用冷水浸泡1个小时左右，充分的出下血水，需要腌制的排骨不用焯水。洋葱，蒜，姜全部切片。

2 腌制排骨，加入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、盐、生粉和适量食用油，搅拌均匀后腌制半小时。

3 砂锅烧热放油，倒入切好的洋葱，蒜片，姜片翻炒至半熟后，整理整齐铺在锅底，

4 将腌制好的排骨平铺码上去，倒入腌排骨剩下的汤汁，再加入半罐啤酒，一点老抽。

5 这一步后学的，我看黄磊还在上面铺了一层青蒜，试了试，天呐这招太厉害了，香气立马plus+++！

6 铺完立马盖上锅盖，转中小火煮20分钟。时间到啫啫排骨就完成了！

掀开锅盖，扑面而来的是浓浓的香气，热热的煲把食物炙烤地吱吱作响，听着就让人忍不住就食指大动，酱汁全都包裹着排骨，入口只要轻轻一扯骨肉就分离了，汁多鲜嫩，青蒜完全中和了肉的油腻感，入口慢慢都是肉香和酱汁的鲜味，一吃就停不下啊。

最嫩的豆豉排骨

想要吃最嫩的排骨，就一定要用蒸的。

做法也是一级简单，只要腌了上锅蒸就行。

排骨入味又不柴，一勺汁浇在米饭上，再拌一拌，超爱这种吃法，一口肉，一口汤汁拌饭~~好满足！

做法简记：

主料：排骨，豆豉

配料：姜，蒜，葱，蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，淀粉，料酒，盐，油

制作过程

1 排骨用水把血水浸泡出来洗净备用；蒜切沫，姜磨成泥，葱切成葱花。

2 锅中入油放入蒜沫，姜泥，葱白爆香，再加入豆豉炒香。

3 排骨用盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒，抓匀，再倒入刚才炒好的豆豉，（连油也一起倒入）抓匀，最后放一点点淀粉抓匀放冰箱腌制2个小时。

4 把腌制好的排骨盖上保鲜膜，用牙签在保险膜上扎个洞，上锅蒸，水开后蒸30分钟。出锅后撒点葱花就大功告成啦~

如果蒸得量多，要适当延长蒸煮时间哟~喜欢吃辣的可以加点小辣椒蒸！

还有还有！压轴的粉蒸排骨！

我做的粉蒸排骨，骨酥肉烂 ，入口即化！回回都是上桌就没！而它的灵魂就在于自己做拌肉的米粉，那香味儿甩超市里的米粉几条街！米香和肉香充分融合后，那简直能香晕个人吶！

先来说说怎么做米粉，米粉可以一次多做一点，放在密封罐里，啥时候吃啥时用。

1 大米和糯米各一把，浸泡3小时后，沥干水分，用厨房纸巾包着吸吸水分。

2 放入锅中，注意不放油。先开中大火翻炒，等水汽蒸发的差不多，米的表面微微干裂，转成小火继续翻炒，一直到表面金黄就可以关火了。

3 晾凉后用料理机打碎，注意也不要太碎，稍微保留点颗粒感，到时候吃起来不腻。没有机子就用擀面杖。加1勺五香粉和半茶匙盐混合均匀。

状态如图最好

排骨的腌制：

1 排骨最好用肋排，好啃。我一般是买了2条（大概是400g左右），让卖家给剁成小块，回来用清水泡半小时左右，去去血水。

2 排骨控水后用红腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黄酒，几粒花椒，半茶匙盐，1茶匙糖，1勺油和葱姜腌制1小时左右。芋头切块撒点盐腌一下，相信我，饱吸鲜味的芋头可能比肉更受欢迎！

3 把米粉倒进腌好的排骨里拌匀，米粉少量多次的加入，拌到每块排骨上都有沾上米粉，互不粘连，而且盆底没有多余的米粉那就是刚刚好。

4 腌好的芋头也用米粉拌一下，铺在盘子地下，排骨摞上面，锅里倒入足够多的水，开锅上汽以后，先大火蒸10分钟，然后转中火1个小时。

喜欢吃辣的，可以做点油泼辣子，出锅后淋上，用此方法可以做粉蒸肉 、粉蒸大肠，都好吃的跺脚！！

闹闹爱吃鱼

主料：排骨

辅料：小葱1棵 话梅5颗 姜10克 丁香5枚 镇江香醋4汤匙 白砂糖2汤匙 冰糖30克 老抽2茶匙

黄酒2汤匙 花生油2汤匙 冰花梅子酱2汤匙

肉桂

1排骨（或脆骨小排）洗净，放入锅中，加入能够没过排骨的冷水，大火煮开，捞出排骨用热水冲净控干备用。

2炒锅中注入油，中火加热，放入白砂糖烧至糖熔化，变为金棕色时调成大火，放入排骨快速翻炒，使排骨上糖色。

3烹入黄酒，调入老抽翻炒均匀，然后注入足量热水（刚好没过排骨），投入葱姜、肉桂、丁香、话梅，大火烧开煮10分钟，然后加入冰糖、醋改小火继续继续煮20分钟。

4放入盐、梅子酱大火将汁收浓即可。

耐斯七九八

粉蒸排骨的做法

 1.准备好食材，肋排清洗过后放冷水中浸泡20分钟左右捞出沥干水分。浸泡的过程中途建议换水，能有效去除肋排中的血水；

 2.往肋排中加入1/3袋麻辣味的蒸肉米粉；

 3.用筷子将肋排与蒸肉米粉搅拌均匀并腌制3小时左右，中途用筷子翻动2~3次；

 4.等待肋排腌制好之后接通蒸烤箱的电源，从功能菜单中选择“F-1”即蒸米饭功能，按启动键开始预热蒸烤箱；

 5.再将剩余的蒸肉米粉倒入到肋排中（预留少许用来拌芋头），用筷子搅拌均匀；

 6.芋头去皮清洗干净后切滚刀块，表面撒一层蒸肉米粉，均匀地铺在盘子底下；

 7.将腌制好的排骨均匀地摆放在芋头上面；

 8.将装有芋头排骨的盘子放入蒸烤箱的蒸盘中；

 9.将蒸盘放入蒸烤箱的中层，蒸45分钟出炉；

 10.45分钟之后从蒸烤箱中取出蒸好的粉蒸排骨；

 11.表面撒上少许洗净切碎的香葱好可食用；

老汉爱美食

排骨的做法还真是挺多，吃排骨的人也不少，排骨可以煲汤，红烧，焖煮，清蒸，糖醋等等，要说做排骨个人感觉红烧比较好吃，现在给大家讲解下我做红烧排骨的方法:

一，准备材料，排骨（切段5厘米左右），白糖，干香菇（水泡开，切小块），盐，味精，鸡精，料酒生粉，大豆油，蚝油，香菇油膏，姜末，蒜末，炸好的蒜粒（炸成金黄色）。

二，排骨洗净加入盐，味精鸡精，料酒生粉腌制半小时，用八成油温把腌制好的排骨炸成金黄色备用，（炸完排骨可以在炸蒜粒)，重新洗锅用热锅把白糖炒开起小泡，放入蒜末姜末香菇炒香，加入炸好的排骨，蒜粒，水适量，香菇油膏，蚝油，盐味精鸡精，老抽少许调色，水的标准是刚好满过排骨即可，煮开放入高压锅上气五分钟就可食用。

南弟小鹏

排骨是我们日常生活中很常见的食材，我特别喜欢吃那种带一些肥肉的排骨，烧得烂一些，轻轻一口就能骨肉分离，肥而不腻，越吃越香

排骨的做法多种多样，我做过玉米排骨汤、锡纸排骨、栗子烧排骨等，都很非常好吃，并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下排骨的这些做法，希望对您有所帮助！

【栗子烧排骨】

生姜切片，大蒜切片，葱切葱花，排骨剁成大小适中的排骨段备用

栗子剥壳备用

锅中倒上水，放上几片生姜，倒上一点料酒，然后将排骨冷水下锅，焯煮几分钟，将其煮出浮沫后捞出排骨，然后用温水将排骨洗净沥干水分备用

起锅烧油，将油烧热后，放入沥干水分的排骨，用小火煎，将排骨煎至颜色金黄，煎出油后，放入葱姜蒜，放入八角和香叶，大火炒出香味后盛出，锅中再倒上一点点油，放入几颗冰糖，将冰糖炒化，一定要用小火，防止炒糊

炒出糖色后，放入刚刚盛出的排骨和香料，倒上料酒和酱油以及少许老抽，放入十三香，大火快速的翻炒均匀后，倒入清水，开大火烧开后，转成小火煮，煮二十分钟，放入栗子，然后转成中火再煮二十分钟，放入食盐，开大火收汁，汤汁收得差不多后，放上一些味精提味，翻炒均匀即可

【玉米排骨汤】

胡萝卜削皮切成大块，生姜切片，葱切段，排骨剁成大小适中的排骨块，玉米剥皮去须，然后掰成小段备用

锅中倒上水，水一次添加足，中途不要再添加水了，然后放上葱姜，放上排骨，倒上料酒，大火烧开后，将煮出的浮沫撇去，然后滴上几滴白醋，放入玉米，用小火煮一个小时左右，再放入胡萝卜块，再煮半个小时，放上一些食盐调味即可

【锡纸排骨】

排骨剁段，葱姜蒜切成碎末

将排骨放入碗中，放入葱姜蒜末，放入黄豆酱和蒜蓉辣酱，再来一点点番茄酱，倒上料酒和少许酱油，放入食盐和十三香以及胡椒粉，再倒上一些蜂蜜，用手抓匀后，铺上保鲜膜放入冰箱中冷场两三个小时

烤盘上铺上锡纸，然后将腌制好的排骨放到锡纸上，然后再在上面铺上一层锡纸，将四边都折好

烤箱调至220度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤一个小时左右取出，然后将上面的锡纸去掉，然后刷上一些蜂蜜，再次放入烤箱中，烤七八分钟即可

好吃的锡纸排骨就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

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