青男事件
大家好，今天來給大家介紹清遠連州的特殊小吃。
【包角】
包角是連州人很喜歡吃的一款早餐，它的外形看起來好像沒什麼特別，但是包角其實是用腸粉來包的，連州的腸粉比較薄，再把餡料包在一起吃非常鬆軟。而包角中的餡料也非常多種多樣，有花生，豬肉，沙葛或者馬蹄，胡蘿蔔，芝麻，蔥等，所以吃起來口感非常特別。連州的水角已經是非常出名，這水角和包角很多外地人都會搞混，其實他們是有相似的地方，但是也各有不同。包角形狀是長方形，水角是三角形；而包角的皮比較薄，水角的皮比較厚；包角里面的餡料比較多，而水角相對少些。
【酸辣雲吞】
雲吞很多人都知道，廣東人早餐更是少不了，在連州雲吞也是大家非常喜歡的一款早餐，但是在連州，我們還喜歡把它叫做酸辣雲吞，因為在連州吃雲吞的時候，都會加上喜歡的酸菜，如酸豆角，酸蘿蔔，另外還有辣椒，這樣吃起來就變得酸辣可口，特別在夏天沒胃口的情況下，吃一碗酸辣雲吞什麼煩惱都忘卻！
【蘿蔔墩】
蘿蔔很多人都喜歡吃，用蘿蔔做菜是經常的，但是在連州我們用蘿蔔做成非常可口的小吃--蘿蔔墩。為什麼叫蘿蔔墩，那是跟它的形狀有關，做這種小吃要有特定的鐵模，將蘿蔔切成方塊狀小粒，和著五香粉、辣椒粉攪拌做成餡，塞進放了米漿的鐵模裡，再放入鍋裡油炸而成。新鮮出爐的蘿蔔墩最為美味，焦脆熱辣，最適合在北風呼呼的冬天食用。
連州出名吃酸愛辣，如果你也喜好酸辣，歡迎你來連州旅遊，嚐嚐更多當地美食！
連陽地區第一吃喝玩樂
作為一個成立不滿一年的年輕項目，我們《外婆的菜譜》項目的成員在近一年的時間裡走過了許多山山水水，也找到了許多不為人知、獨具當地特色的美食。
這些美食中也不乏小吃。限於大家的口味不同、喜愛不同，所以就從中挑選3道給大家推薦一下，這三道小吃的口味分別是鹹、甜、辣，三味各取其一，供大家挑選。
寧國粑粑：香、軟、油而不膩
寧國粑粑就是來自寧國的粑粑。寧國不是“國”，是安徽省直轄的縣級市。地處安徽省東南部，皖南山區東北側，東鄰浙江杭州，西靠黃山，連接皖浙兩省七個縣市。這道讓乾隆皇帝念念不忘的美食就來自這個美麗的地方。
據說清乾隆皇帝微服南巡揚州，與徽客汪某在客棧中相遇，品嚐徽州粿。回朝後，與內閣大臣曹文埴談起徽州地方風味時，稱讚此粿為食中佳品。寧國人在“徽州粿”的基礎上加以創新於是便形成今日的“寧國粑粑”。
對於土生土長的寧國人來說，寧國粑粑不僅僅只是一種食物，它還寄託著一種感情。比如朱春英外婆，據外婆自己說，在那個物資貧乏的年代，寧國粑粑還只是一種用玉米麵做成的粗糲食物，但自己最幸福的時刻就是吃寧國粑粑的時候。
現在條件好了，寧國粑粑的製作由玉米麵換成了麵粉，內裡的餡料也更加豐富和美味。朱外婆做了一輩子的寧國粑粑，這次決定把自己的手藝免費分享，想學地道的寧國粑粑嗎？往下翻就能學到。
寧國粑粑的種類也十分豐富：
早上買早點的有早點粑粑、清明時節有清明粑粑、茶餘飯後還要吃點腰子粑粑，還有大腳板粑粑。除了粑粑以外，還有各式各樣的燒餅，看得人眼花繚亂。
我吃過最好吃的小吃來自浙江省最具“仙氣”的縣城，一個具有1000多年曆史裡的古村裡。這樣小吃看著灰白色不起眼，但是一口下去幸福感瞬間就能滿值，它就是烏飯蛋黃麻餈。
烏飯蛋黃麻餈：口感沙軟，綿密香甜
浙江省麗水市縉雲縣河陽古村，有一道美食名叫烏飯蛋黃麻餈，是當地人自己傳統小吃改造而來，它的食材裡包含了烏飯葉、鹹鴨蛋等多種對人體有好處的食材，真正做到了“寓醫於食”，吃出美味的同時也吃出了健康。
烏飯蛋黃麻餈，顧名思義就是用烏飯與蛋黃製作的麻餈。烏飯又稱黑飯，江南一帶地方民間小吃，用烏飯葉搗成汁混入米飯中製成。每年農曆四月初八吃烏飯是我國江南一代的民間習俗。
烏米飯的做飯也十分簡單，取其烏黑色的汁液拌入糯米之中浸泡，隨後將浸泡好的糯米經文火炊透便成烏飯，其味清香可口，使人食慾頓增。當然，有些地區也會將其做成糰子形狀。
鹹鴨蛋是烏飯蛋黃麻餈不可或缺的重要一環，也是這道美食的風味基因所在。
製作麻餈的鹹蛋黃
除了風味極佳之外，它還富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜
培糕：香辣味美，下粥下飯
衢州七月十五有吃培糕的風俗，每年農曆七月半農曆家家戶戶都要做培糕，上面撒上好吃的菜餡兒，那把紅辣椒才是點睛之筆！這樣蒸出來的培糕，蒸著煎著都很好吃~
衢州培糕的亮點就在於加在糕點裡的配料，也許每家每戶做出來的味道都不盡相同。依個人口味，撒上蝦仁、豬肉、豆腐乾絲、筍乾、紅辣椒、榨菜等餡料，如果是甜的培糕，就只要在米漿里加入糖水即可。
蒸出來的培糕有些像國外的披薩，但又獨具中國風味，當地人大家早餐的餐桌上也會見到。這道衢州的特產，看似簡單的糕點做起來可一點都不簡單。
製作培糕的食材
過年過節吃培糕，已經成為衢州人的一個傳統食俗。而這種看似相貌平平的糕點，吃法卻多種多樣。
剛剛蒸熟出鍋時，培糕香軟潤口，細緻綿密的口感讓人慾罷不能，熱騰騰燙嘴的培糕，白隨著熱辣的味道，不是地道衢州人怕是難以招架。還有就是培糕冷卻後，再吃它時可以油煎食用。表面煎出一層薄薄的焦皮，配上一碗明火白粥，說是人間至味也不為過。
這三道小吃只是我們拍攝的一百多道菜餚中的一小部分，想看更多可以關注我們的頭條號“外婆的菜譜”哦。
外婆的菜譜
我是北京的，在北京城裡有各種小二吃數不清。像我們比較出名的是北京冰糖葫蘆，糖耳朵：驢打滾：艾窩窩：豆汁：焦圈：燒餅北京烤鴨：爆肚：白水羊頭：老北京炸醬麵，數也數不清，這些都是全國知名的小吃，推薦幾個老北京城裡新來的或是我個人認為比較有特色的。
第一最最喜歡一家唐記砂鍋粉。店家會提前一晚把米粉泡好，讓米粉香軟，臨吃時用特製的砂鍋把米粉、瘦肉、火腿片、香芹、木耳絲、白菜絲、豆芽及一些小配菜和秘製的醬料，煮至沸騰煮至成熟，最後點綴上一顆鵪鶉蛋出鍋，端到老饕的面前時依舊餘溫不減，沸騰不已。當米粉的香軟與其他食材的香味緊密團結在一鍋之中，只頃刻間，味蕾便宣告被佔領被征服，這時大腦只會叛變的想：哪怕胖兩斤也值得了。
總之你有空自己來品一下，各種各樣特色包你吃了這樣想那樣，先來一個二米長冰糖葫蘆：價格不貴還好吃，吃完了來碗茶湯。，就這幾樣比較出名的小吃就能讓你吃的渾身舒服。
茹果叭叭愛美食
這是我寫在知乎的一個答案，有所增加。如下：
很久每回興仁，聽說已經撤縣建市了，興仁地方不大，但吃的都很有特色。
城北的雞矢藤粑粑
這種用糯米、豬油、雞矢藤混合炒制再用雞蛋攤皮的食物最解餓，既有雞矢藤獨特的植物味道，又有豬油炒糯米的濃香，小巷子裡有一家便覺得裡外都充滿了香味。
虎場壩門口盒子粑與豆漿稀飯
盒子粑在黔西南的名氣很大，有著貞豐糯米飯、興仁盒子粑的說法，新鮮的米漿包裹著調製好的肉與大蔥，用特製的鐵盒子炸至脆黃，單獨吃盒子粑可以用刀切個口子放入油辣椒，趁熱咬一口，肉香蔥香辣油香在酥脆的外殼的調和下在唇齒間迸出味蕾的極致體驗。
但最好的吃法則是要有豆漿稀飯搭配，就像油條配豆漿的經典。豆漿稀飯，顧名思義，就是那豆漿熬製的稀飯，新鮮的豆漿與米漿再加上大米的共同熬製，讓稀飯走了重新的風情，既有稀飯本生的清香又有豆漿的醇厚，撒上些許鹽巴和姜蔥末便是一番極簡主義的風味。這時盒子粑相搭配著吃，便勝過了太多複雜的搭配吃法，複雜的味道在舌尖複合，形成小城中早餐宵夜的特色風情。
劍平池步行街的砂鍋粉
這道美食好像哪裡都有也都各自有著不同，興仁的砂鍋粉也是一樣。
不同的店子有著不同的搭配配方，最喜歡一家唐記砂鍋粉。店家會提前一晚把米粉泡好，讓米粉香軟，臨吃時用特製的砂鍋把米粉、瘦肉、火腿片、香芹、木耳絲、白菜絲、豆芽及一些小配菜和秘製的醬料，煮至沸騰煮至成熟，最後點綴上一顆鵪鶉蛋出鍋，端到老饕的面前時依舊餘溫不減，沸騰不已。
當米粉的香軟與其他食材的香味緊密團結在一鍋之中，只頃刻間，味蕾便宣告被佔領被征服，這時大腦只會叛變的想：哪怕胖兩斤也值得了。
一中門口的糯米飯
貌似一中的已經拆了，不曉得糯米飯還有不。
雞肉湯圓
這是興義的特色小吃，在興仁也能吃到。
湯圓不一定都是甜的，我是鹹黨，這很不錯。
關於興仁的味道，回想起來還有很多，灰粽、馬蹄粑、三合湯、炒粉、牛肉粉、鵝肉粉、狗肉粉、羊肉粉……小巷子裡的地攤火鍋、廣東巷裡的文氏素粉、城東的烤魚和豆豉火鍋、城北的滷味、東湖的燒烤、一中門口的糯米飯……這是興仁的味道。嗯……故鄉的味道。
多年沒回興仁，就在記憶的就是這些舌尖上的風情
萬水千山等閒客
你去過恩施嗎？湖北恩施特色小吃你有沒有吃過？
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阿健的vlog
山西給我留下深刻印象的小吃叫栲栳栳是山西忻州地區的一種麵食小吃是用筱面精工細作的麵食品，吃的時候沾著調好的醬料，回味無窮
我是賀誠0618
烤乳豬。酸粥。
傲雪7093
超級多，只說說洛陽水席吧，八涼八熱，就是各種燴菜，加上各種涼菜！涼菜全國各地應該統一和隨意，常見的熱菜有：梅菜扣肉，小酥肉，八寶飯，洛陽熬貨，牡丹燕菜，連湯肉片，假海參湯（過去人窮，用澱粉和肉餡混合蒸的類似於皮凍的高彈力海參狀美食），酒席結束會上一碗滾蛋湯，提示已經沒有菜了！
超人毅1978
我們的家鄉四川特殊美小吃太多，麻辣的，香脆的，五香的，甜味的，美味小食就介紹一下，五香滷排骨， 紅燒排骨 ， 糖油果子 ，老隍城傳統鍋魁 ，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁， 韓包子， 川北涼粉 ，三合泥， 石磨豆花 ，龍抄手 ，擔擔麵，鍾水餃 ，成都還有很多其他美食，但這十幾種比較知名的，來四川成都讓你吃的渾身舒服。
老師141795542
四川成都，小吃之鄉。賴湯元(元宵)，龍抄手(餛飩)，鍾水餃，擔擔麵，酸辣粉，，，
