在中華民族的悠久歷史長河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一樣，有著它曾經輝煌的篇章……
最初的酒由含糖物質在酵母菌的作用下自然形成的有機物。在自然界中，存在著大量的含糖野果，在空氣裡，塵埃中和果皮上都附著有酵母菌，在適當的水分和溫度等條件下，使果汁變成酒漿，自然而形成酒。
酒的起源可追溯到史前時期，而真正稱得上有目的的人工釀酒活動是在人類進入新石器時代，出現了農業後開始，人們把糧食等釀酒原料添加糖化發酵劑，發酵提練成酒。後來，到了元末明初時期，又有了非常成熟的蒸餾釀造技術，使酒的濃度進一步提升，現在我們喝的糧食酒大多由此而得。通常在38-60度之間，濃度越高殺菌力越強，但對人體的損害也漸為加大，所以，喝時要根據人體代謝能力，適度選擇。
酒對人體有太多的功效，比如興奮刺激性，補充能量，補充維生素等，但其更重要的作用還是消毒、殺菌。酒在一定程度上抑制某些致病菌繁殖與侵害，是我們古人主要消毒方式。外用和內服皆可。外用消毒，內服殺菌。雖然，現時期人類的技術更為先進，可以把醫用酒精的濃度提高到75度，以求得最好的快速殺滅細菌的作用，但古人通常應用的就只有食用酒精，也起到了一定的消毒預防作用。喝酒，更成為了古代男子常規生活方式之一，也形成了我國源遠流長的酒文化。
今天，在這場危難之際，在我們的生命受到考驗之時，我們是否可以考慮借鑑古人之智慧，在醫用酒精購不到的情況下，找些家儲陳年佳釀，潑少許於地面揮發，以進行空氣消毒或吸入治療。也可抹試桌面，門把手等。這是一個怕熱、怕火、怕燒的病毒，也是一個怕酒、怕醉、怕燻的病毒。認識它，就可以戰勝它……
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