廣西南寧大家有沒有去過呢？南寧的歷史非常的悠久，是少數民族比較多的地方，南寧的美食文化也非常的豐富，今天就一起來走進南寧的美食世界吧！
首先要說的就是老友粉這個美食小吃了，是廣西的四大米粉中的一個，南寧人經常會吃。製作老友粉的材料有河粉、酸筍、肉還有其他許多調味料，這個老友粉的味道是辣中帶著點辣還有鮮味很多種味道並存，所以在夏天吃起來的時候可以起到消暑的作用，冬天吃的時候辣辣的可以使身體變得暖和起來。來南寧就一定要嘗一嘗老友粉，是個人人都愛吃的美食小吃！
我們知道南寧壯族人很多，所以就走許多關於壯族的美食，粉餃是其中的一個代表。製作粉餃的外皮是用大米經過加工而成的，餡料也非常的豐富，有豬肉、叉燒、蔥花等，風味十足。粉餃蒸熟的時候外皮變得非常白，比我們平常吃的蒸餃要更加的白，看起來晶瑩剔透的十分的誘人，外皮吃起來很糯很香配上餡料味道也是一絕！
還有一道美食小吃名字叫做粉蟲，聽名字還以為是一種蟲子它的樣子看起來也是很像蟲子的，但是確實長得很像蟲子。只過不粉蟲是用秈米做的，是將秈米磨成漿，然後搓成長條狀的，因此才看起來像蟲子。將粉蟲蒸熟了之後，粉蟲不止是白色的還可以在裡面加上點食用的色素，就可以做成各種各樣的顏色。
吃的時候在粉蟲里加上麻油、醋、油辣椒醬等，裡面的配菜也非常的豐富，有豆芽、青菜什麼的，最好再加上點當地的酸豆角，這麼多的材料混合在一起味道酸辣鮮香，使人味蕾大開。雖然粉蟲的樣子看起來是有那麼點嚇人的，不過又不是真的蟲子，所以不用害怕啦！
南寧人感覺是非常的喜歡吃粉的，捲筒粉是一道當地非常有名的小吃，原料也是用米漿製作的，其實我覺得製作捲筒粉的過程和製作涼皮是有點相似的，將米漿放進盤子裡鋪均勻之後開火蒸熟，一張一張地蒸，然後取一張在上面放上些肉末還有其他的一些調料和配菜放在上面卷著吃，吃的時候可以蘸著點醬料，其實這道美食在越南也有，不過還是覺得咱們南寧的最好吃，粉皮的口感吃起來滑滑的，口感很豐富，大家有沒有跟饞呢？
南寧有道很有名的特色美食名字叫做檸檬鴨，這道菜已經有了幾十年了，檸檬鴨非常的有當地的特色，選用的食材有酸辣椒酸姜，南寧人愛吃酸辣口味的，最重要的是要放醃製好的酸檸檬，據說酸檸檬是可以放很久的，幾年都不成問題，其他的配料可以少但是酸檸檬是必不可缺的，是必須要放的！
檸檬鴨吃起來的口感又酸又辣十分的開胃，剛吃進去可能會覺得味道有點太沖但是你會覺得越吃越香，鴨肉吃起來肥而不膩再加上檸檬的清香味，讓人慾罷不能！不過要注意的是在酸檸檬下鍋的時候不要把檸檬籽也放進去了，要將檸檬籽去掉不然煮出來的鴨肉會是帶著點苦味的，使這道菜的口味變得很差！
橫縣魚生是當地的一道名菜，其實就類似於我們吃的生魚片但是卻又不同。吃橫縣魚生的配料十分的豐富，有木瓜絲蘿蔔絲還有檸檬絲等等！配料的種類和顏色都很豐富，這也是廣西最著經典著名的美食！你對南寧的美食有沒有印象很深刻的呢？你最喜歡的是哪一道呢？歡迎就要討論哦！
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