一、概述
这种植物主产于我国长江流域、西北、东北和华北地区，但长江以北所产质量不如南方好。该植物喜欢湿润气候，惧干早，耐阴耐寒，气候适合时块茎可自然越冬。生长过程中遇到恶劣的气候变化就会发生倒伏现象，如:吹大风、暴雨、干旱，病虫害等灾害苗就倒地，所以，人们戏称“半夏”为“三步倒”、“三步跳”。
半夏全图
二、栽培技术
1、繁殖方法
半夏主要是以块茎繁殖和珠芽繁殖为主，但种子繁殖也可以栽植，只是出芽率不高而已。
①块茎繁殖
半夏栽培到2年以后，在每年的6、8、10月倒苗后挖出地下茎块。选择横经粗0.5厘米左右的生长壮实、无病的小茎块作种。种茎伴上说不干又不湿的细砂土，贮藏在阴凉通风之处，在当年冬季或者来年春天取出栽种。
栽种方法:最好以来年春季栽种成活率高，不受冬天寒冷气候侵扰利于幼苗生长发育。行距15厘米，开沟宽度10厘米，深度5厘米左右，每个沟内交错排列2行，种芽向上摆入沟内，栽后在上面施一层混合肥土，最后盖细土5厘米左右。每667㎡需种栽100千克左右，利于出全苗。
半夏种子
②珠芽繁殖
半夏特性是每个茎叶上长一个珠芽，而且发芽可靠，成熟期比较早，是主要的繁殖材料。每到夏秋两季时，当老叶片即将枯萎时，珠芽就以成熟，即刻采下，按行距10厘米X8厘米挖穴点播，每个穴内2～3粒即可。也可以在原地盖土繁殖，即倒苗一批，珠芽就会掉在原地上面，用四齿耙耧土面就可覆盖一层簿土，同时施入适量的混合肥料，可促进珠芽萌发生长。
③种子繁殖
半夏生长到2年后就能陆续开花结果。当佛焰苞萎黄下垂的时候，种子就熟透了，进行湿细砂贮藏，来年的4月份左右播种在提前整好的苗床上，一般是2周后出苗，因种子发芽比较弱势，出苗率不高，生长注缓慢，所以在大田种植上通常不采用。
2、选地整作
药农有句话说的特别好“地翻多深，药根扎多深”。半夏栽培地在选择上，应选湿润肥沃、贮水贮肥强、地质疏松的砂质土壤为宜，或者半阴半阳坡度较缓的倒阴地。也可药材与农产品间作，如套种可选粮食作物为玉米、小麦、油菜。最适宜是果树套种，一地两收益，果药两不误。在此基础上选好地，冬季深翻40厘米左右，整平做畦。其作用在于改变土壤肥力，消除杂草和病虫害等。
半夏全苗
三、田间管理
半夏栽培后幼苗期生长缓慢，形成土地多数裸露，那么，杂草就有了可乘之机而迅速疯长。水肥管理也必须管理到位，因半夏地要经常保持湿润、阴凉才利于生长。夏秋季温度高，利于病虫害生长，对于这种情况还是以预防为主。下面与朋友们共同探讨管理事项。
①中耕施肥
半夏齐苗后15左右，亩施入人畜肥水1200公斤和磷酸二铵均可。及时清除杂草，严防杂草丛生与半夏争抢水肥，用锄头在清除杂草的同时浅锄行距间，避免伤及半夏根系。
②适时培土
半夏被人们戏称“三步倒"，易倒伏的现象就必须得到控制。3月份中旬播种的幼苗，应在6月15号前后培土1次，用细泥土撒覆畦面2厘米，苫盖住球芽和种子并轻轻镇压，在7月下旬和9月下旬各培土1次。这样就可避免半夏倒伏现象发生。
商品半夏
③病虫害防治
- 白星病;此病菌多发生于每年的4月下旬～5月中旬之间，初病期可喷施50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50%退菌特可湿性粉剂500倍液，每隔1周喷雾1次，连续2～3。
- 叶斑病;在发病的初期喷施1:1:120波尔多液，或者50%多菌灵800～1000倍液，也可施用甲基托布津1000倍液进行防治，每隔1周喷雾1次，连续喷施3次。
- 红天蛾:施喷用90%晶体敌百虫800～1000倍液，每隔1周喷1次，连续3次。
④浇水和摘除佛焰苞
- 半夏喜湿润土壤，惧怕干旱，也惧涝，所以在管理之中，地皮较干旱时进行小水浇地，避免大水积涝后伤根系。
- 夏季浇水时，应选择早上或下午5点以后再浇小水，如果在中午高温时浇水，易造成水温低而地面和植物温度高形成僵死苗现象，因此，夏秋季浇水最宜是早上和晚上。
- 半夏是以根茎药用，在花开时应及时摘除佛焰苞，避免争抢养分后根茎减小，如需要留种子，可不用采摘花薹。
⑤遮阳网
因半夏在生长过程中，喜欢阴凉潮湿的地块，如到了夏秋季高温时期，半夏生长发育就会受阻，叶片枯萎，块茎产量就会下降。所以，遇到过这种情况就必须采取措施，一是撑打遮阳网降低湿度，二是早上和下午喷雾清水来降低小区域性气候，切记，中午高温不要喷水，以防水气蒸腾灼伤茎叶。
四、药和果树的间作优点
果树下栽培中药材半夏，其优点除了能最有效地充分利用土地、空气、光能、水分和热量等自然资源外，还可充分利用土地资源，开展多种作务。现在大多数果园是单一的种植，不但浪费了土地面积和立体空间，而且作物品种单调，不尽人意也满足不了人们物质生活的需求。而同在一片果园地，实行立体种植，可同时或者先后相间做务多种作物，让一地多用，使其能在相应时间内收获二、三种以上的收成，那么，在数量、种类上都较单一平面种植法优越很多。
五、采收加工
块茎繁殖的半夏应于当年或2年采收，种子繁殖的要到3年～4年才能收获。一般情况在夏秋季茎叶枯萎倒苗后进生采挖。半夏挖出后用筐子装好，趁着新鲜洗干净杂物，放入编织袋或麻袋中摇摆除去外皮，然后再倒出来，再用清水冲洗干净外皮，水中捞出晒干即为生半夏。一般情况每667㎡产鲜半夏块茎500～800千克，折合晒干率为30%左右。
六、市场分析与营销
半夏具有燥湿化痰、降逆止呕的功效。年销售量在万吨左右。因其疗效显著，市场价格起伏很大。前些年半夏价格始终在每千克60块左右。近几年价格有较大幅度上升，收购价达100元左右。
半夏块茎
总结，半夏人工栽培时间短，长势旺盛，叶片数量多，珠芽多，块茎多，产量大，是比较稳定的经济作物。但笠翁还是提倡有条件的果园进行间种栽植，可形成立体栽培、立体结果，效益更佳。
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