茂名電白，家家每到節日就會做芥菜包，這已經成為了一個傳統。
其實用的菜葉明明是生菜，但是不知為什麼電白的人都叫“芥菜包”而不是生菜包。芥菜包材料用精糯米，餡為蔬菜蘿蔔加肉粒混炒而成，外包新鮮生菜或者其他青菜，入口香滑，怎麼吃也不膩。
製作步驟：
1、洗好蝦米捏幹水份
2、蘿蔔切好醃出水
3、然後濾水捏幹蘿蔔
4、切碎的肉末放油炒，下蝦米蘿蔔絲一起炒，像平時炒菜一樣炒熟
5、洗乾淨生菜備用
6、炒熟的蝦米肉末
7、糯米粉放開水和好，然後像做包子一樣攤開
8、放入餡
9、用生菜包好，其實叫芥菜包都是用芥菜的，我覺得生菜方便就用生菜
10、擺好
11、蒸30分，就可以開吃了！
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