隋中平
农村自榨油能不能吃，不是用嘴说出来的，而是有事实依据，不仅仅是老人吃了一辈子，而是世世辈辈的农村人都在吃自榨油。农民自己在榨油坊里压榨的植物油，跟超市里卖的那些正规厂家生产的植物油放在一起，我相信更多的人，也是同样会选择吃农民自己压榨的植物油。南方人可能吃菜籽油多一些，我们北方人种花生，所以吃的都是花生油，但不管是花生油还是菜籽油，最起码农民自己压榨出来的植物油比较纯正，没有一些附加的乱七八糟的，我们肉眼看不出来的东西。
有人说农村人自己压榨的植物油不干净不卫生。说实话，私人油房里的卫生条件或许不如那些正规厂家的卫生条件，但是农民自己家压榨的花生油，100%的纯净。南方的菜籽油我不太了解，因为我生活在北方。北方农村大部分人家都种植花生，秋天收了花生以后，直接晾晒干净。等到冬天的时候，农民们再次把花生拿出来。过去没有花生脱壳机的时候，全部都是手剥花生。冬天的晚上，全家人围坐在炕头上，用手一个一个的将花生剥开。现在这些年，全部使用花生脱壳机，不管家里有多少花生，很快就可以把壳脱掉，剩下干干净净的花生米。
为了自家吃油干净放心，农民们将脱出来的花生米，一粒一粒的检查，把生芽的，或者是霉烂变质的花生米，一个一个的捡出来，然后再到附近的榨油坊里，亲自看着压榨花生油，整个压榨过程都是自己在跟前，压榨出来的花生油清亮浓香。我们这里的农村人有个习惯，超市里的植物油，不管多么便宜，农民们还是不喜欢吃。大家宁愿花高价格到榨油房里买散油，也不去超市里买便宜的植物油。
前些年我们村里分油票，让村民们全部到粮油店里去买植物油。吃了几年以后，村民们反映，粮油店里卖的花生油不纯净，要求村委会将油票换成现金，让村民们随便愿意去哪里买就去哪里买，不要到定点的粮油店去买。后来村里接受了村民的意见，就将油票换成了现金。从此以后我们村的村民们，全部都到油坊里去买散油，没人去粮油店或者是超市里买桶装油。
逢年过节，如果谁家来了城里的亲戚朋友，送给城里人最好的礼物，就是农村人自己压榨的花生油。也可以说这是城里人最喜欢的礼物。城里人都说，他们生活在大城市，根本吃不到农村这么纯净的花生油，做出菜来的味道，都比超市卖的花生油味道要香。如果说有问题，那也不是农民的自榨油有问题。
