管海玲
菠萝是最常见的热带水果之一，其中含有大量的有机酸以及有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，所以菠萝中酸味会比较明显，而且还会对口腔黏膜有一定的刺激作用，在食用菠萝之前先将其用盐水浸泡可以有效减轻其酸味，或者还可以将它与其他有甜味的食物一同食用来中和酸味。
一般用盐水浸泡过的菠萝不会有酸涩的味道，吃起来甜甜的，口感更好。可以先将菠萝去皮，将里面的内刺挑掉，让后将菠萝切成大块。再将菠萝放进密闭的容器里，在容器里面加入适量的水和盐，经过盐水的浸泡买就可以将菠萝中草酸去掉，不会有酸涩的味道了。具体步骤如下：
1、准备一盆凉白开，放一勺食盐搅匀。
2、将菠萝果肉洗净后，切成小块。
3、将菠萝放入盐水中浸泡15-20分钟后捞出即可食用。
人间正道吃烧烤
新鲜菠萝一刀从中间劈开，挖出果肉，用略带果肉的壳蒸米饭吃非常棒！
挖出的果肉切成小块，淡盐水侵泡一小会再吃就不会扎嘴麻舌了。也可以将果肉小块放入罐头瓶或碗中连同米饭一起蒸熟，米饭和菠萝都味道倍棒！
正常的菠萝吃之前需要用盐水泡一下，不宜直接生食。现在有些品种比如金钻菠萝等，就可以削掉皮之后直接吃了，不用挖眼和泡盐水。
麻辣将头
先用盐水泡一泡 一次不要吃太多了！
用户20689705647
放在盐水里面泡一下，一次食用次数不宜过多。另外，还可以当菜肴炒熟后食用。
玲珑糖日食记
盐水浸泡能降低蛋白酶的活性，让菠萝不那么“扎嘴
苏州小闫
切成小块，放点盐用水泡十分钟，可以加少许酱油。
胡浴珊
放在淡盐水里泡一泡
樱美食日记
如果要让新鲜的菠萝不扎嘴，最好的办法是加热到 60℃以上并维持一段时间，然后再冷却下来；或者索性做成菜。但是吃菠萝加盐的话，是钠离子是第一主族的阳离子，有抑制苦味的功效，可以让水果显得更甜
pescado6
一般都是先用水冲洗一遍，然后泡在盐水里。泡15分钟就可以拿出来吃了。
现在的很多菠萝品种不错，只需要冲洗一遍就好了，并不需要泡盐水。
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