七七八八的小覃
大家好，我是吉娘娘。说到菠萝呢，相信有很多朋友跟我一样都喜欢吃，菠萝口感脆爽，吃起来酸酸甜甜的，非常开胃。菠萝除了直接吃，还可以当作食材，拿来炒饭或者做菜。今天我跟大家分享几道菠萝做配菜的特色菜肴。
1、菠萝咕咾肉
准备材料:里脊肉300克，菠萝1/4个，青红椒各1个，盐少许，料酒1汤匙，白胡椒粉少许，淀粉适量，糖1汤匙，白醋少许，香菜碎15克，蛋清1个，水淀粉适量，番茄酱2汤匙，姜片5片，蒜片5克。
做法:菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡，青红椒洗净，去蒂，切片，里脊肉洗净，去筋，切小块，加入料酒，黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大约15分钟，给肉块挂浆，以肉均匀地裹上一层淀粉糊。
锅中加油烧至六成热，将肉块一块一块下锅中炸至表面稍微变黄，捞出控油。将炸好的肉再次倒入高温的油锅内复炸10秒，迅速捞出控油。取一小碗，放入番茄酱，白醋，糖，盐，料酒，水淀粉调成汁，锅中加少许油，放姜，蒜爆香。倒入怍好的肉，菠萝块，青红椒大火快炒，加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上，撒香菜碎即可。
2、拔丝菠萝
准备材料:菠萝一个，面粉一小碗，鸡蛋一个，淀粉半碗。
做法:把菠萝冲洗干净，切小块。把小碗面粉中加入淀粉打一个鸡蛋，加入水。搅拌均匀成面糊。把菠萝全部均匀裹上面糊，放热油中炸至金黄捞出。锅中加入少许水，放入白糖，开小火顺时针搅拌，把糖熬至粘稠变色，放入炸好的菠萝翻炒均匀，拔丝菠萝就可以装盘出锅了。
3、菠萝派
准备材料:菠萝，白糖，手抓饼，蛋黄液，黄油，水淀粉。
做法:菠萝切块，起锅放黄油熬化，放菠萝小火炒出水分，加入白糖炒至粘稠，加水淀粉炒匀关火，手抓饼一分为二，包入菠萝馅，折叠压实，放入垫上烘焙纸的烤盘，刷上蛋黄液，划出气口，撒少量芝麻，放入预热好的烤箱，上火一百八十度，下火一百六十度，烤十分钟表面金黄即可。
4、菠萝饭
准备材料:米饭，菠萝，青椒，红椒，葡萄干，虾仁，洋葱，炒熟的花生仁，盐，蚝油，鸡精。
做法:将菠萝切半，用小刀将肉挖出，切成1厘米大的小丁。把菠萝丁浸盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。锅中倒入橄榄油，待六成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
将花生扞成花生碎，青红椒切丁，洋葱切丁备用。虾仁过开水烫熟备用，锅内加入橄榄油，待热后依次放入洋葱，青红椒炒片刻，加入米饭炒至米纹颗粒分明。往锅中倒入鸡蛋碎，菠萝丁，葡萄干，虾仁，放入盐，蚝油，鸡精调味即可。将炒好的菠萝饭盛菠萝碗里，撒上花生碎即可完成。
菠萝还有很多吃法，可以炒鸡，炒土豆，做菠萝排骨等。以上是我给大家分享的几款最常吃的菠萝的做法，希望您能喜欢。
菠萝还有很多种做法，欢迎各位朋友留言，评论。
吉娘娘爱健康
说起菠萝的吃法，湛江人应该最有发言权了。
最常见的肯定是削了皮泡盐水直接吃。为什么要泡盐水呢？因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，会引起过敏反应，而盐能破坏这种酶，避免出现过敏反应。另外，泡过盐水的菠萝，吃起来你会觉得更清甜，有点类似于炒甜的菜，加一点盐会更突出甜的味道。
因为菠萝自带了酸酸甜甜的味道，所以人们也喜欢将菠萝削皮切块，与鸭子或者牛肉一起制成菠萝炒鸭或者是菠萝炒牛肉。广东人的酒席上常出现的糖醋咕噜肉，或者是糖醋鲜鱿，也喜欢加入菠萝调味。这些菜品酸酸甜甜的，最是开胃，最适合夏天食用，也是小朋友们的最爱。
还有就是最具有热带气息的菠萝炒饭。把菠萝对半切开，挖出肉留空壳，把果肉切丁与饭炒，其他配料可以是牛肉或者是海鲜，炒好之后再装回空壳里，就是一道色香味俱全的菠萝炒饭。
最后再介绍一道，应该属于小吃类，那就是菠萝派。菠萝切丁，放入锅中，加入白糖一起炒软，再浇一点生粉水，做成馅料。然后摊小个的面饼加入一勺菠萝丁，折叠成饺子的形状，两面煎至金黄就成了美味的菠萝派，简单又美味。
朋友们，你们喜欢上面介绍的菠萝的吃法吗？
春天说烟火
吃菠萝也要讲究方法，以下是我个人的一些看法，希望可以帮到大家。
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