文 | 图 动保事业部 王伟、王闯、汪帆
一、钙镁在虾蟹池塘的作用
在虾蟹养殖过程中，常听说需注意钙离子和镁离子的浓度，那么钙镁究竟在水体中扮演什么角色呢？
虾蟹养殖过程中，钙镁最主要发挥以下功能：
① 虾蟹蜕壳：
虾蟹规格的提升是通过不断蜕壳来完成的。钙是虾蟹甲壳的重要组成成分，当虾蟹体内钙积蓄到一定量时，其蜕壳速度、蜕壳成功率以及翻倍率均会增加，缺钙则会导致虾蟹出现硬壳速度慢、蜕壳周期长易被攻击（视频1）、蜕壳不遂死亡的现象。因此镁离子对虾蟹体内能量的储备至关重要，只有储备足够的能量，才能为顺利蜕壳提供支撑，否则会增加蜕壳的风险与难度。
② 藻类生长：
钙是植物细胞壁的重要组成成份，在缺乏钙元素的情况下，会限制藻类繁殖速度，出现肥水难，水色清的现象；镁元素是叶绿素中的重要成分，在藻类糖代谢中起重要作用，如果池塘水质中缺少镁离子，不仅藻类分裂增殖将停止，而且也会影响藻类对钙的吸收。
二、水体中钙镁的来源与去路
钙镁在虾蟹池塘中起到这么重要的作用，但是很多养殖朋友们不禁发问，我不断地向池塘中补钙啊，像定期补充过磷酸钙，甚至是添加了钙镁的饲料，我池塘中还需要额外的去补钙么？
第一，水体中的钙镁是溶解在水中的离子状态的钙镁，并不是我们向水体中添加多少钙镁，水体中的钙镁离子就会提升多少；
第二，水体中大部分钙镁其实是沉淀到底部，或者是被底泥吸附了，尤其是饲料中的钙镁，除去被摄食的部分，其余被浪费掉的基本上进入底泥里；
第三，虾蟹既可以从食物中获取矿物质，也可以从水中摄取，尤其是在集中蜕壳期间，水体中钙镁离子的含量越高，蜕壳的成功概率就会越高；
第四，虾蟹池塘的水草和藻类生长都会从水体中吸收钙镁，尤其是养殖年限比较久的池塘，水体中的钙镁不断被水草带走，导致池塘中的钙镁含量降低。
图1. 水体中可溶性钙镁离子的来源与去路
三、测一测——水体究竟缺不缺钙镁
本次调查一共调研了35口池塘的钙镁含量，涉及区域有棋盘乡共24口（接驾8口、西湖6口、东港子3口、金塘3口、彭刘2口、桐子湖1口），桥市5口，汪桥4口，荒湖3口。（如图2）其中虾稻池塘有7口（荒湖和汪桥），龙虾精养池塘有4口，虾蟹混养池塘有24口。
图2. 监利池塘钙镁普查结果
从图2的钙镁普查结果可知：
① 监利池塘的钙镁均值分别为64和14.7 ppm，钙镁比例接近4.35 : 1
首先池塘中的钙镁总和至少不低于120ppm，TDS（水中总离子浓度）≥150ppm，这是最适合虾蟹养殖的，其次钙镁的比例尽可能接近于2~3 : 1，从结果可知池塘中的钙镁含量显然是不达标的，尤其是镁的含量极低；
② 新塘的钙镁水平要明显高于老塘
其实最主要的原因就是老塘经过长年养殖，外部环境中的钙镁被水草和养殖动物等吸收，尤其是未进行干塘重新种植水草的池塘更是对环境中的钙镁吸收的多，而且新塘经过生石灰处理、肥水过后，整个池塘中的钙镁水平处于一个较为高的水平，这也是为什么养殖户总说新塘比老塘好氧的原因之一。但是不代表新塘就不需要注意钙镁的含量，随着养殖周期的推进，水草的生长、虾蟹的蜕壳都会逐渐消耗池塘中的钙镁，这个时候无论新塘还是老塘，钙镁含量都会逐渐走低，所以更应该注重钙镁的含量变化；
③ 棋盘和桥市的钙镁水平要明显低于荒湖和汪桥
这主要是因为棋盘和桥市调研的池塘是虾蟹混养和龙虾精养，而荒湖和汪桥调研的池塘是虾稻，从最后一张表也能够看出龙虾精养塘和虾蟹混养塘的钙镁水平明显低于虾稻塘。原因在于稻杆腐烂，会将钙镁重新释放进池塘（不代表稻杆越多越好，稻杆腐烂也需要周期，稻杆越多越容易长虫，最终演变为红黑水）。
四、看现在监利养户的补钙习惯
走访客户可知，养殖户直接向水体中补钙的习惯非常之少，更不用说对镁的关注了。总共30户的走访，只有10户是有补钙习惯的，并且部分养殖户一年补钙习惯不超过3次，从图3的动保投入百分比不难看出，缺乏补钙意识是整个监利虾蟹养殖的现状，大部分养户往往靠补充过磷酸钙、投喂冰鲜以及含钙的饲料的方式去提高水体中的钙镁含量，前文也提到过水体中需要的是可溶性钙镁离子，不仅是钙离子，对镁离子更是少之又少。
图3. 动保投入百分比
五、小 结
钙镁对虾蟹养殖极其重要，池塘中的钙镁总和至少不低于120 ppm，钙镁的比例尽可能接近于2 ~3 : 1；考虑到养殖池塘中钙镁的去路很多，但来源有限，因此，我们要定期向水体中补充钙镁，建议补充可溶性较高的钙镁，首选海联科钙镁佳，不仅能够补充钙离子，还能向水体中提供镁离子，一袋管5-10亩·米水体，一个月补2-3次，蜕壳高峰期要更加关注钙镁浓度，提高用量。
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