小時候，每逢過年爸爸媽媽就張羅著給我們炸小麻花吃，那時候家裡就會聚集好多人一起來幫搓麻花。每當吃到第一口的時候，就感覺脆脆的，有甜味兒的，也有鹹味兒的，這也是過年必備的一樣好吃的。
那麼，這麼脆脆的麻花是怎麼做出來的呢?問了爸媽後，下面教大家做。為了不浪費，可以先抽週末的時間少做一點，等做成功了就可以做得多一些，給家人和朋友吃。
備料：
麵粉500g、雞蛋3個、小蘇打少於1g、糖或者鹽100g、食用油適量、水適量。
需要做多的話可按照這個比例來
具體做法：
1、先將小蘇打和鹽或白糖倒入麵粉當中，用筷子攪拌均勻;
2、再倒入食用油攪拌均勻;
3、倒入蛋液後，加入適量的水，用筷子攪拌成面絮;
4、用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半小時。給案板上撒上一點乾麵粉，放上面團;
5、將麵糰揉成長寬條，用刀切小塊，下面就開始搓麻花;
6、將小塊搓長，兩端分別往反方向搓轉，兩端放到一起，麵條自然會擰在一起;
7、把卷在一起的麵條兩端分別再往反方向搓動，再放在一起;
8、將單獨的一段，串進有圓接口的一段。麻花成型了;
9、等所有的麻花都搓好後，給鍋裡倒油，了、開火將油燒至4成熱;
10、放入麻花開始炸，要來回滾動麻花，防止炸糊了;
11、等炸到金黃酥脆的樣子就可以撈出了，最好放涼了再吃，那樣口感更脆哦。
香香脆脆的炸麻花，看著就很想咬一口。外面買到的麻花，嘗不到媽媽的味道，還是自己動手做起來吧!
分享到:
閱讀更多 小波哥聊娛樂 的文章
