疫情還在繼續，偉大的醫護人員在前線，咱就老實在家待著，保護好自己和家人。配合做好防控，不給國家添亂就算做貢獻了。問題是，這小區都不敢出，家裡儲備的蔬菜已經吃光了，沒菜下鍋怎麼辦？
“巧婦難為無米之炊”，即使我很會做菜，但是不敢出門買菜，咱也沒有李子柒的菜園子，這一日三餐怎麼辦呢？平常過年過節，菜價總是要上漲的，今年的春節更是一個不平凡的春節，我們大家都只能“宅”在家裡，去市場買菜也不方便。
其實，今年這個冬天想吃蔬菜，不一定要出門，這幾種蔬菜種在陽臺，隨吃隨摘，夠全家吃半年，連菜錢都省了！
第一種：隨吃隨摘的生菜(水培或土培)
如果節前在市場上買回來的生菜還有沒吃完的，就把生菜的頭部切下來，放在水裡培養一段時間，就能繼續長葉子。
水培一段時間以後也可以再埋進土裡，澆水施肥。生菜葉長得特別快，吃的時候只需摘去葉子就可以，不需要連根拔起，這樣生菜還可以繼續生長。同時，生菜的葉不容易招蟲子，把生菜種在陽臺，也非常的美觀。
第二種：發芽的大蒜不要扔，蒜苗就是好蔬菜（水培或土培）
冬天蒜苗很貴，買少了不夠，多了用不完可惜，不如自己用蒜頭種一盆。如果家裡的大蒜髮芽了，千萬不要扔，找個盛水的容器，就可以種出大蒜苗。
把大蒜外面一層皮剝掉，在清水裡泡8-10小時。然後將大蒜直接放在容器裡，底部裝滿乾淨的水，放在家裡窗臺上養著就行啦~
一般5天左右就能出苗了，出苗之後長得很快哦，不出半個月就可以嚐到鮮嫩的蒜苗啦~
家裡有土培條件的，也可以把蒜頭插土裡，間隔3-5釐米，露出一半，澆透水放在通風的窗臺。要用蒜苗時，可以只摘葉子，用的多可以攔腰掐幾棵，留下5釐米還可以繼續冒第二茬，種一盆能吃一個冬天喲~
第三種：自己發的豆芽菜和豆苗，方便又安心（水培）
豆芽菜是我們冬天常吃的一種蔬菜，如果把豆芽菜細分起來，也可以分很多種。常吃的有黃豆芽，綠豆芽，豌豆芽等等。新鮮的豆芽菜可以炒著吃，可以涼拌，也可以涮火鍋吃。每一種做法都非常的好吃。
豆芽的種植方式特別簡單，將豆子放在裝有水的容器內，浸泡5個小時後，長出豆芽後，放入培育豆芽的容器內，每天定時換水就可以了。豆芽成長得特別快，用不了多久就可以吃了。
大家涮火鍋的時候是不是特別喜歡一種嫩綠嫩綠的豌豆苗？用A4紙，就可以在家裡實現。
首先我們先準備兩張A4紙（育苗紙也可以）、一個育苗盤、一包種子、一個噴水壺。先將種子放在清水裡浸泡，不同種子浸泡的時間也不同。黃豆10小時，豌豆8小時，綠豆6小時，麥子4小時。
先在底部鋪一張紙，用小噴壺噴溼紙張。然後將清水泡好的種子均勻地鋪在紙上，要保證種子之間不能有重疊。鋪好之後再往種子上均勻地噴點水。將裝備好的另一張A4紙覆蓋到種子上，均勻噴溼。然後放在陰涼通風的地方，在種子出苗之前不要讓太陽暴曬。
出了芽之後就把上面那層紙揭掉，保持底下的紙一直是溼潤的，經常噴噴水。等到苗長到5-15cm的時候就可以割下來吃了，割一茬還能再長一茬，這比外面賣的安全放心多啦~
第四種：一把韭菜根，韭菜一茬又一茬（土培）
韭菜很多人都喜歡吃，一般我們常做韭菜炒雞蛋，韭菜水餃。每到過年的時候，韭菜價格就會上漲。前幾天超市裡的韭菜都漲到10塊錢一斤了！其實想吃韭菜根本不用去市場買，在家就可以自己種韭菜吃。
種韭菜最好用韭菜根來種，在某寶上買幾撮，回來埋土裡就行，吃一茬割一茬，能養好些年哦~
韭菜喜歡鹼性土，可以燒一些幹樹葉，燒完的草木灰混合園土拌好，把韭菜根種上，澆透水放在陰涼處緩3天左右再搬出來曬太陽。等韭菜長到15-20釐米左右就可以吃啦，割的時候要留5釐米長短，保證第二茬的長勢就行。
第五種：香菜那麼貴，種一盆大發了（土培）
香菜現在趕緊種上一盆，吃一個冬天不花錢！1包香菜種子，可以種四五盆，買回來的種子先用清水泡10個小時。泡完先放衛生紙上吸乾表面水分，花盆裡的土鬆一鬆，用水噴溼一下，再把種子撒上，可以蓋上一層保鮮膜（保鮮膜上戳幾個小孔透氣），能加速出芽。
香菜出芽後，曬曬太陽多噴水，保持盆土溼潤，等葉子長2-3片了，可以酌情疏苗，把太擠的拔出來移栽。等香菜長到15釐米左右就可以吃了，先摘體型大的，小苗等它繼續長，這樣吃一個冬天都行！
第六種：紅薯丟水裡，葉子瘋長一陽臺，好看更好吃！（水培）
水培紅薯，顏值真是美翻天啊，一點兒不輸綠蘿、常春藤！關鍵是紅薯葉子還可以吃。紅薯葉子長得特別兇殘，1個月能爬滿小半個陽臺，帶杆剪下來，洗乾淨就能當菜吃，有助於降壓排毒、軟化血管哦~
儘量挑塊頭比較大的紅薯，因為前期的養分主要靠這個塊根來提供，紅薯太小了，養分不夠，觀賞期就短很多。
水培之前一定要先把紅薯洗乾淨，不然後期容易招蟲子！紅薯跟芋頭、生薑一樣，放水裡都怕爛，所以最好找淺盤子，或者小口徑的玻璃瓶（不要太醜了，影響觀賞價值）。
加點清水，把紅薯放進去，水位不要太高，最多到紅薯的1/3。初期要放在陰涼處，3天就能生根發芽，等出芽後慢慢見光。後期多曬太陽，紅薯的藤蔓會拉很長，這個時候你就可以任意修剪啦，也可以做成好看的造型，裝飾家裡。
怎麼樣？有以上六種蔬菜種在家裡，是不是感覺這個長假特別豐足有底氣？
這個長假，宅家種菜，誰都不見。來拜年串門的親朋，莫開門、莫聚餐，為了彼此家庭的健康，還是網上聯繫更保險。
宅在家裡心莫慌，打理打理陽臺菜園子，人的心情也會變好，我們有信心打贏這場仗！
閱讀更多 楚楚伊的沙龍 的文章
