諾米團7
一、我的答案是做布丁不一定用奶油，不用奶油的布丁也可以做的非常美味！
二、不用奶油的蛋奶布丁是一款非常健康的甜品。原料是牛奶與雞蛋，做到了營養，健康，無添加，不用奶油，避免了健康隱患。不用奶油的蛋奶布丁其口感順滑，Q彈，帶來不一樣的感覺，讓你體會舌尖上的美味！當然，不添加奶油，是非常健康的，賣相，口感，都是極其的好的！
三、布丁的由來：
布丁是一種英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血腸的“布段”所演變而來的，現今以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁，是由當時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
四、以下就我的經驗所得，介紹一下不用奶油的布丁如何製作，並且製作的布丁超級好看，超級好吃！喜歡的朋友可以動手嘗試做一做！
1、材料：雞蛋2個、牛奶250ml、白砂糖30、香草精3滴
2、製作流程：
步驟一、牛奶小火煮邊上冒小泡泡，不要加熱過度。
步驟二、加入攪拌好的雞蛋液裡充分攪拌均勻，注意不要打發。
步驟三、加入熱乎的牛奶，攪拌均勻。
步驟四、過濾一次，使布丁液順滑。
步驟五、放入容器裡，如果表面有小氣泡就用牙籤戳破或者用紙巾吸掉，盛入烤盤中，加入水，淹沒容器底。然後放入烤箱下層，上下火160℃40分。
五、喜歡做布丁的朋友也可以關注我，我可以帶你領略不同口味的布丁，教你做特別好吃的布丁！
7號不滅好美味
[呲牙][呲牙]
奶油我們可以用其他東西來代替，不一定非要用奶油。
[霧霾] 前天路過超市買了個大芒果， 這芒果的個頭可真大， 差不多近兩斤。[吐舌]
雖然喜歡吃芒果， 但這麼一大個， 一個人肯定是吃不下的，而水果打開後最好當天就吃掉，不要留過夜， 就琢磨著用它來做個糕點或者甜品。
想了兩天，終於決定“消滅”它， 一半就吃新鮮的水果， 另一半用它來做布丁。 [舔屏][舔屏]
雖然夏天還有段時間， 但放入冰箱冰冷後食用的布丁，清涼爽口，依舊讓人惦記。
其實布丁做起來很簡單， 它的主要原料是魚膠粉、芒果、牛奶、雞蛋、鮮奶油。 而芒果的獨特香味和鮮奶油非常配，製作出來的芒果布丁香甜可口。
再放入喜歡的模具中， 又增添了幾分俏皮， 讓人從心裡喜歡。 嘗一嘗，香滑細膩， 入口即化的口感總是讓人百吃不厭。 是不是說得親口水直流， 趕緊來學學吧。
材料備起來吧，我們動次打次[憨笑][憨笑]
芒果 (2個)
牛奶 250克
白砂糖 20克
魚膠粉20克
奶粉2勺
下面開整！[捂臉][耶]
一、芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；
二、將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；
三、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均
四、再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化
五、熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶粉攪拌均勻；
六、再將芒果泥倒入， 混合均勻
七、將所有的混合物過篩；倒入準備好的容器中；
八、放入冰箱中冷藏一個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
小馬過江GM
放奶油可以增加奶香，讓口感更順滑，不過不是所有的布丁都要加奶油
下面介紹不加奶油的布丁做法：
準備材料：吉利丁5克、抹茶粉5克、牛奶200克、糖14克
製作步驟：
1、先把一片吉利丁用冰水泡好（切記是冰水）
2、抹茶稱出來，最好是有茶筅，這樣能把抹茶散開
3、吉利丁隔水加熱化
4、慢慢的倒入溫牛奶及抹茶，有茶筅就好了，顆粒會少很多
5、把抹茶液過篩，倒入碗中 然後分裝在各個漂亮的容器中，待涼後，放冰箱冷藏4小時以上至凝固
6、4小時後取出凝固的布丁，加上藍莓樹莓薄荷葉加以裝飾即可
指間四葉草Erick
不一定要用奶油，給大家推薦一個無奶油只需要雞蛋，更加健康的布丁喲。
食材：100g牛奶、1個雞蛋、15g白糖。做法步驟：
1、將牛奶倒入鍋中，加入白糖，熬煮至白糖融化，鑑別白糖融化的小技巧，用鍋鏟鏟一下，如果有沙沙的聲音就說明沒化，沒有聲音則是已經化好了。
2、將雞蛋敲散之後用濾網過濾一下，去除表面的泡沫，這樣蒸出來的布丁才滑嫩。
3、然後把煮好的牛奶倒入攪拌好的蛋液中再次攪拌均勻，過濾一遍，然後將攪拌好的牛奶蛋液倒入蒸碗中，蓋上蓋子，沒有蓋子的蓋上保鮮膜，保鮮膜上紮上眼，便於排氣。
4、冷水上鍋蒸，水燒開之後轉小火繼續煮15分鐘，蒸好之後關火，稍微燜一會取出來，去掉保鮮膜即可食用，夏天天熱可以冰鎮之後再吃，可以放上點芒果或者其他的水果肉，或者果汁，都非常的美味哦。
大可愛小
有些布丁是不需要放奶油的，不妨試試這一款。
這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通。
食材
白糖50克 蛋黃2個，牛奶240克,，qq 糖50克
方法/步驟
白糖50克放入鍋中小火溶化。
溶化到深色的時候，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
蛋黃2個，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡，再放入有水的鍋 裡，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )
過濾倒入有焦糖的容器中。
放冰箱3個小時後就可以了。取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
這款布丁就完成了。
喵尾巴小食塘
不需要奶油也可以做的布丁，超級簡單的焦糖布丁，其實就是和蛋撻液的製作差不多，因為很多小夥伴家裡不常備淡奶油，所以小編今天要給大家分享一個不需要奶油也可以做的焦糖布丁
用料：蛋黃：兩個、牛奶：180g、糖粉（或砂糖，需要攪拌融化）：10-15g（根據個人口味），低筋麵粉：10g、香草精或檸檬汁：兩滴（去腥用，家裡如果沒有可以忽略此步驟）
步驟1：蛋黃打散加入低粉白糖、牛奶、香草精、或檸檬汁，攪拌均勻，過篩兩邊，倒入烤盤
步驟2：放入烤箱中層，上下火200度，烘烤20分鐘
步驟3：出鍋了，要記得小心燙手喔~
非常簡單的方法，只需要把所有食材混合好過篩就可以了，有香草精或者檸檬汁的最好，沒有的話看雞蛋新鮮程度，不新鮮的話可能會有點腥喔~
茱琳
草莓布丁
【所需食材】凍乾草莓20g，牛奶100g，白糖10g，吉利丁片3g。
1、把吉利丁片放在水裡泡軟。
2、將凍乾草莓用擀麵杖擀碎。泰羊媽媽這裡不好買到新鮮草莓了，用的是凍乾草莓，如果你們方便買到新鮮草莓也可用新鮮草莓代替，用新鮮草莓的時候直接用料理機攪就可以。
3、把牛奶和白糖放到鍋裡，開小火煮至溫熱的時候加入泡軟的吉利丁片和草莓，攪拌至吉利丁片完全融化。
4、裝到布丁杯裡，放冰箱冷藏兩個小時。
美食製做家
不需加入奶油，做法超簡單，三步讓你也能完成Q彈好吃的布丁，快收藏起來悄悄做吧！
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秦小仙在新疆
布丁不需要奶油 可以用QQ糖 半袋牛奶 做出來的布丁很Q彈 甜度剛剛好
zoe的小日子
不需要的，雞蛋和麵粉就好了，最好低筋麵粉
