自然之味，因食而食
走过千山万水，
仍念“家”的味道~
花胶
当前，全国各地陆续迎来复工，大家纷纷奔走在回程的路上。
所有人在家封闭了两个多月，不少人感叹：再呆下去，我都要自闭了！
但是有一批人，却是从疫情防控开始，都没能和家人吃上一餐饭，甚至没能回趟家。
最美“逆行者”
梁亮是成都成华的一名普通公安民警，在这次疫情防控工作中，一直在成南高速检查站负责安全检疫的工作。
在一个日常的工作间隙吃饭时间，梁亮收到了妻子发给他一个视频……
视频里儿子在家门口不停的哭闹，要等爸爸回家，给爸爸开门。
此时的梁亮已经有10天没有回过家了！
都说男儿有泪不轻弹，作为一名人们心目中铮铮硬汉的公安民警，梁亮看着儿子的视频，却潸然泪下。
不仅仅是梁亮，所有在此次战“疫”中冲在第一线的工作人员，都始终坚持着努力抗击疫情。
因为害怕身上带有病毒传染给家人，即使完成了工作也不敢回家。
那个我们呆到无聊的“家”，却是他们想回但回不去的“家”！
出海的渔民们
瑞品不禁想到了一直生活在沿海一带的渔民们。
比如广东的潮汕，大多潮汕人靠着出海捕鱼捞海鲜为活计。
家里有人每次出海，留守在家中的亲人们便不停祈祷风平浪静，家人能够顺利归来。
这么一种思念的牵绊中，“家”的概念在不断稳固加深。
每一个背井离乡的潮汕人心里都有一块柔软的地方——叫做“家”。
人在外漂泊的时候，家就是心中最深的牵挂，而家乡菜无疑是最能让人体会到家的感觉。
如果要用一种味道代表潮汕，那应该就是花胶了！
不仅仅是因为它的营养价值，更重要的是它代表了正宗潮汕菜的精髓，承载了潮汕人上千年的传统和文化。
花胶在潮汕传统文化中占有极重的地位，不少当地人会将陈年花胶作为传家宝。
当女儿出嫁时，花胶也成了许多潮汕人家必备的嫁妆之一。
潮汕“女儿红”，天下父母心
点击上方链接，即可领略潮汕的嫁娶文化
伴随成长的印记
因为一代又一代的传承，花胶之于潮汕人，早已不是简单的滋补食材。
重要的节日或场合，花胶成为必不可少的元素之一。
越陈年的花胶越珍贵，越有药用价值，口感也更软糯。它是家家户户的“传家宝”。
长辈们会仔细地将几十年胶龄的花胶当成传家宝交付到下一代手中。
眼神里那份仪式感，就好似是将一种传统和文化传递下去了。
里面“记录”着家族的历史，“收藏”着生活的经验，“承载”着父辈的期望……
用心方出好胶
有一种情感，经历时光洗礼，依旧保持着最初的样貌；
有一种文化，历经时空变幻，依旧散发着恒久的魅力，那就是传承带给我们的震撼与感动。
花胶做为我国传统的珍贵滋补食材，一直传达着入味生活的理念。
一片花胶制成，经历的复杂而漫长的工艺，必须放下所有浮躁，耐心面对。
一份花胶美食的诞生，也必须倾注大量的心血和时间。
每次品尝花胶的极致鲜美，不仅仅品尝的是花胶本身的味道，更是人情味，是生活经历的一种体现。
花胶在潮汕成为家庭凝聚、传承的象征，是特别的饮食文化符号。
在未来还将影响更多家庭，成为记忆中最深刻的味道！
最后，想分享一下民警梁亮妻子发的那个朋友圈：
等疫情过后，去做你想做的事，去见你想见的人，买你想买的东西，明天和意外不知道哪一个会先来，且行且珍惜！
我们的一生中会遇见很多人，会去很多地方，但是家人在的地方，才是我心安处。
那专属于家的味道，才是一生挚爱。
愿所有的抗疫一线人员能够早点回家，好好吃一口“家常菜”！
- E N D -
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