王者风范562

油炸鱼块——特点：鲜嫩酥脆，营养丰富

小鲫鱼，葱，姜，蒜，淀粉

【配料】：花椒，胡椒粉，盐，料酒

食材的处理：先将鱼清洗干净，一定要洗去内脏的黑膜，（这里选择的是小的鲫鱼大家也可以选择使用草鱼，买的时候可以直接让卖家给剁成块），切点葱，姜切丝，盛入盘中备用

腌制食材：将洗好的鱼块里放入盐，料酒，葱，姜，腌制大约半小时左右。

裹淀粉：在腌制好的鱼块上面均匀裹上一层淀粉，一定要包裹均匀，这样炸出来的鱼块口感更酥脆，也不容易破坏鱼皮

鱼块腌制入味，就可以下锅油炸了，锅中多放些色拉油，加热至5成热的油温，转中小火，用筷子逐一夹出鱼块放入油锅中，将鱼块炸至定型，微黄后捞出；

第一遍油炸，主要的目的是将鱼块定型炸熟，再次放入油锅复炸，将鱼块炸至色泽金黄、鱼骨酥松，口感酥脆，美味的油炸鱼块就做好了；

写到最后，还想啰嗦几句，在家做油炸鱼块，相对其他的菜肴还算简单，买回一条3-5斤的草鱼，剁成小块之后，放入葱姜食盐、料酒、花椒、面粉等调味料腌制1-2个小时，开油锅，将鱼块炸至色泽金黄，鱼骨酥松；

炸好的鱼块，放凉后，分成若干小袋，放入冰箱冷冻区保存，想吃的时候，拿出一袋，可以做干煸鱼块，或者，直接在油锅中复炸一下，也是非常美味的；

做油炸鱼块，最大的困难点，在于油锅煎炸的过程，一是要掌握好油温、二是要注意安全，不要被热油烫伤，三是分袋储存的时候，一定要放入冰箱的冷冻区；

油炸鱼块的做法是什么？大家可以在评论区给我留言，分享一下您的做法，让我们共同学习和进步，最后感谢大家的阅读。

十添一滋补

油炸鱼块的做法是什么？

大家好，我是@悦食萌点，我家吃鱼基本都是炸制，小时候是爸爸炸鱼给我们吃，现在是爸爸炸鱼给我们带。我儿子特别喜欢吃姥爷做的炸鱼，没事的时候就拿一块，自己剥着吃。看着孩子吃的那么开心，我也就向爸爸学习了炸制愉快的方法，所以，我家可是经常吃炸鱼块的哟！

鱼肉是非常嫩的，如果直接炸制，会破坏鱼肉的鲜嫩，所以炸鱼一般都需要挂糊，挂的糊遇到高温会凝结成一层保护膜，避免鱼肉与油直接接触，保持鱼肉的鲜嫩，保护营养不流失。

分享一下我经常做的炸鱼块的方法吧！

炸鱼块我挑选草鱼，这种鱼的刺比较大，没有乱刺，而且价格便宜。有人喜欢用鲶鱼，我个人觉得还是不要选择鲶鱼，记得有次看的电视节目，有个人买来鲶鱼清洗时由于太滑，导致鲶鱼掉进马桶里，本以为鲶鱼就死掉了，谁知过了一段时间，一楼的厕所经常发出怪声，消防队破开管道后，发现鲶鱼居然在化粪池生长繁殖了一堆。我滴天，这个事情导致我每次看到鲶鱼都想吐！

像鲈鱼、桂鱼，价格太贵了，还是清蒸营养更好些；像鲫鱼，煲汤会比较好；像鲤鱼，好像红烧更好吃。炸鱼块一般我只选草鱼。

食材：草鱼一条，葱姜蒜，料酒，胡椒粉，五香粉，盐，鸡蛋，面粉，淀粉

制作步骤：

1，新鲜草鱼去麟、去内脏，切成鱼块，用水浸泡一会，捞出沥干水分，放入盆中。

2，葱姜蒜切片，放到鱼肉中，料酒，胡椒粉，五香粉，盐，全部都放进来，腌制去腥，入味。多腌制一会。

3，挑去葱姜蒜，加入鸡蛋，面粉和淀粉，搅拌至鱼肉挂糊。

4，油温烧至7-8成热，将鱼块下锅，表面的糊经过高温，会迅速凝固，然后转中小火，继续炸制鱼块变成比较浅色的金黄色，捞出。

5，油温烧至8成热，倒入鱼块复炸，炸至表皮酥脆，颜色变成金黄色即可捞出沥油。

炸鱼块技术总结：

1，草鱼清洗时要将肚子里面的黑色膜全部揭掉，这个比较腥，切成块后要用清水再浸泡一会，将血水浸泡干净。

2，鱼肉一定要腌制，然后再裹糊，再炸制。

3，鱼肉第一次炸至断生，第二次炸制上色，所以第二次油温略高。第一次炸制鱼块要用中小火，如果用大火，没等鱼全部下锅，就炸糊了，而且鱼肉吸油还特别严重。复炸时用中火即可。

结语：

鱼肉是补充DHA和ARA最好的食材，而且有句俗话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没腿的。鱼就是没腿的，补充优质蛋白质，家有孩子的，快给孩子做起来吧，外酥里嫩，吃起来味道非常美味哟！

悦食萌点

过年啦，又要炸油锅了，今年妈妈准备炸的有萝卜丸子，花生米，酥肉，鸡柳，火腿肠，当然还有不能缺席的油炸鱼块，虽然春节期间觉得鱼块不好吃，但是等开春了那真是有钱也买不到的美味。

油炸鱼块的做法是什么？我们这里是农村，不会现买现炸的，都是已经腌了的鱼块进行油炸的，我家的炸鱼块总的来说有三个步骤。

腌鱼块

我们这里水库很多，每年春节吃的鱼基本上都是水库打捞的，今年妈妈买了八条水库的鱼，处理干净后全部剁块了。我们这里腌制鱼块比较简单，把盐和姜末撒进鱼块里，然后抓匀就可以了。这个腌制的时间持续在1.5个周比较好，腌制好的鱼块一部分晒干做腊鱼块，一部分留作炸鱼块。

裹鱼块

把留作炸鱼块的部分拿出来洗干净，这是因为腌制的时间比较长，鱼块身上有黏黏的液体。洗干净的鱼块不用控水，也不用再放盐，静置一段时间后放面粉和鸡蛋液，抓匀，确保每块鱼身上都有面粉和鸡蛋液。

也有不裹面粉和鸡蛋液直接炸的，但是那样有个坏处就是鱼肉熟了之后会散架，样子不好看。

炸鱼块

我家最近几年炸油锅用的都是菜籽油，炸出来的食物颜色好看味道还香。菜籽油入锅，油温上来后用筷子一块一块把鱼夹进锅里，不要急着去搅拌，炸个三分钟左右在用锅铲搅拌。等鱼块表面金黄后尝尝里面的鱼肉有没有熟，熟了的话就可以捞起来控干油开吃了。

我家炸鱼块放的调料比较简单，这是因为炸熟的鱼块不是直接吃的，招待客人时会重新做的，一般来说是和着白菜做暖锅的，那时候再放其他调料。

可能会有人觉得腌太久的鱼块炸起来没有新鲜鱼块炸的好吃，但是不要忘了春节时物价是很贵的，提前买鱼可以省一点钱，而且还偶尔可以吃鱼锅。因此农户都会一次性把鱼买足，放盐保存留待过年吃。

今年有腊鱼块，还有炸鱼块，年年有鱼，年年有余，期待这个好彩头。

冷雨下檐

爱美食的李大东有话说。

说到油炸鱼块，那就真的不得不提一下我们河南这边的炸鱼块了，简单的说就是酥脆可口，一口咬下去满嘴的香，吃完后嘴里还伴有着些许的余香，好吃自然是不用再多说了。

炸鱼块，在我们河南这边，一般都是过年的时候才会做，一般在腊月二十八的时候，也有的是在腊月二十九这天，当然这都不重要，重要的是每当炸鱼块的时候就预示着我们有迎来了新年的到来了，心里那叫一个开心啊！

其实油炸鱼块的做法有很多，大东我也吃过很多口味的，但是总感觉还是家里炸的鱼块更美味更好吃，而且吃起来也比较放心。

下面我来说说我们河南地区的炸鱼块到底是怎么制作的吧！

1.首先我们会在炸鱼的前一天买好鱼（鱼我们一般都是买草鱼或者鲫鱼的），买回来之后一般都是先清洗干净之后，用刀在鱼的身体两侧花上几个口子，然后在表面涂抹一些食盐。

2.接着把处理好的鱼用绳子串起来，挂在自家院子里的墙上或者架子上（总之只要能挂起来就可以，当然还要保证太阳的照射）。

3.一般把鱼晒上一天左右就可以了，这时候把鱼取下来再清洗一遍后，用刀剁成一块一块的，然后开始调制裹在鱼身上的面粉。

（这里要说一下了，就是给鱼身上裹面粉，在炸制的时候可以最大程度的保证鱼的口感和鱼的香味，而且吃起来真的是外焦里嫩的，非常棒！）

4.等把裹在鱼外表的面糊调好之后就可以把鱼放进去裹上面糊了，（这里要说一下，不要一下子全把鱼裹上面糊了，要裹上一个进油锅炸一个。也可以一下子多裹几个，这样会快一些）

因为鱼在做之前就已经用食盐腌制过了，所以我们在炸的时候无需再放其他的调料了。

将炸好的鱼块捞出控干油之后可以直接吃了,当然我们也可以再进行加工一下,炖鱼汤也是非常不错的一种选择,在炖鱼汤的时候只需要加入醋和酱油,再加上一些蒜未炖岀来的鱼汤就非常的美味。

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美食李大东

怎么做油炸鱼块？

看到这个问题，我想了一下，因为之前我也想知道这个问题的答案。一开始我做炸鱼块的时候，很容易把鱼块炸烂。

下面我就来介绍一下我学到的方法：

（1）首先，炸鱼最好能把鱼块上面的水晾干，如果鱼块上面有水的话，很容易爆油，热油溅到身上会留下疤痕。

（2）打两个鸡蛋，把鱼块在蛋液中浸泡一下，然后在鱼块外面裹一层面粉

（3）烧油，把手放在油层上面，能感觉到温度是，下入鱼块

（4）不要一下把鱼放入锅中，应该把鱼块放在漏勺上面，慢慢放入锅中

（5）鱼块浮起来后，捞出，继续把没有炸的鱼块放入锅中

（6）等所有鱼块都炸好后，把刚刚炸好的鱼块再重新炸一次，即可食用。

已经炸好的鱼块可以直接食用，也可以再另行加工，炖着吃也行。

以上就是我经常炸鱼块的方法。

希望我的回答能帮到你！

王阿马

鱼一年之中我其实做不了多少次，主要是自己不爱吃也怕弄得满手腥，而且北方的鱼个头小肉头不是很厚，做出来总觉得吃头不大，所以不是家中有客人我一般都很少弄，但家里的某人对鱼却是非常喜欢，因为从小就吃习惯了隔段时间不吃还挺馋#新春悠享家#一个小窍门做出外酥里嫩的炸鱼块，没办法也只能时常备一些。去年过年的时候回老家，看到老爸整理了一条足有十多斤的大鱼，处理干净腌制后给晾了起来，老爸说是表姐专门从湖南弄过来的大草鱼，因为家里人也不爱吃鱼，过年期间家里的鱼都成了负担，看到这肉多刺少的鱼肉我动了心，请老爸帮我切成几大段给带了回来，放在冰箱里吃了好长一段时间。

油炸鱼块

BY 林冰儿

主料

• 草鱼段800克
• 糯米粉50克

辅料

• 花椒2克
• 姜蒜20克
• 料酒20毫升
• 干辣椒10克
• 香葱20克

1.

鱼肉切成块，加入料酒腌制一下

2.

加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉

3.

用不粘锅将鱼块煎至金黄

4.

锅中放油，下花椒粒炒香

5.

加入姜蒜炒香, 加入干辣椒

6.

加入鱼块炒匀，洒入葱花即可

炸鱼块成品图

烹饪技巧

1、鱼肉段是之前用盐腌制且晾晒到半干的，所以整个过程不用再加盐，如果用鲜肉来操作，可以先加些调味料腌制也可以

2、大草鱼的腥味儿比较轻，所以简单的调味品就能盖住这味道，而且会很香

如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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【第一步炸鱼】

1、材料：鲜活草鱼一条1000g

2、制作：

A、用刀背敲击鱼头，待鱼死之后去除鳞片，刮鳞片的时候，要把鱼鳃附近的小鳞片也刮掉。有的地方有吃鱼鳞的习惯，但是在我们这边还是不太适应，尤其是我这种对腥味特别在意的人更加不愿意接受，所以还是刮干净的好。

B、去除鳞片之后，把鱼鳃扣干净。接着用刀划开鱼肚子，将里面的内脏去除。喜欢吃鱼泡的朋友可以留着，但是腥味比较重。鱼肚子里面有一层黑色的膜，一定要去除干净，这是草鱼泥腥味的来源，不去除干净会很难吃。处理完之后再用刀剁掉所有的鱼鳍，接着用水冲洗干净。

C、将洗干净的鱼剁成块，这个比较自由，没有什么技术要求，根据你自己的喜好，想剁成什么样就剁成什么样，只要下锅炸的时候不误事就行。当然，鱼头要破开，一分为二。将剁好的鱼块用食盐稍微腌制一下，时间不用太长，大概3分钟左右就行，因为炸出来的鱼块越新鲜越好吃。有很多人都会建议加一些生粉来炸，其实个人感觉如果不是开饭店的话，根本没必要，再说家里的菜谱弄那么多花花肠子也麻烦，所以越简单越好。当然，如果你喜欢的话是完全可以按照他们的教程来的。

D、炸制鱼块：锅里倒油，油要多一点，然后撒上一点食盐，用锅铲将食盐搅匀。油温8成热之后下鱼炸，先下鱼头，鱼头先炸有鱼皮的那一面，将这一面炸制定型后在翻过来炸制另一面，如此反复几次，鱼头就变的脆嫩。鱼头炸好之后再炸制鱼肉，炸鱼肉的时候要注意一点，就是鱼皮那一面先下锅，而且不能翻动的太急，弄不好就会鱼肉黏锅，而且还会散掉。所以下锅之后将鱼皮那一年炸焦之后再翻动炸鱼肉那一面，如此反复两三次，鱼肉也就炸好了。这样炸出来的鱼肉不仅外焦里嫩，而且颜色也特别好看，一块一块的鱼肉不会散。

【第二步做鱼块】

鱼块炸好之后就开始制作了，做法有很多种，今天主要介绍我们宜春人常吃的两种做法。

一、蒸鱼块：

1、材料：鱼块、豆豉（宜春特产的豆豉）、姜蒜末、生抽、食盐、小米椒末、干辣椒末

2、做法：

A、将鱼块整齐的码放在一只平常蒸菜用的碗里，就像大家看到的那种蒸扣肉的碗。

B、码放好之后，一次将姜蒜末、米椒末、豆豉、干辣椒末洒在上面，这些调料都根据自己的喜好来决定，没有特别规定非得用多少，就比如喜欢吃大蒜的朋友可以多放一点，不喜欢吃的朋友可以少放一点，随意就行，因为我本人就是佛系美食制作者。放好这些调料之后，再往上面撒一些食盐，倒入生抽，然后用炸鱼用的油往上面泼一点点。当然，如果你喜欢吃别的东西，也可以放，像我老爸每次就喜欢加大蒜籽在上面蒸（他觉得大蒜末不好吃）。

C、将配好的鱼块上锅蒸30分钟，前5分钟为大火，中间25分钟为自由火，如果家里不缺煤气，可以用中火，如果煤气不够就用小火。当然，最好的就是用个烧柴的灶，用柴火蒸熟（个人感觉口味差不多，但是心理作用不一样，总认为柴火蒸的东西也比较好吃，但实际上蒸的东西区别不大，炒的东西区别就很大了）。

D、30分钟后将熟透的鱼块和调料搅拌一下，当然，我们这边的客家人一般是不会搅拌的，可能是感觉这东西总是要吃的，没必要再花功夫了吧，根据自己的喜好来决定咯。这就是蒸鱼块的做法，地道的客家菜，家家户户过年或者办酒席的时候都会吃到的，尤其在乡村最为普遍。

抱歉，近期没有做一方面的菜，所以没有配图，望各位看官见谅啊！

二、水煮鱼块：

1、材料：鱼块、紫苏（干、湿都可以）、姜蒜末、米椒末、食盐、生抽、耗油、鸡精、香菜

2、做法：

A、锅里倒炸鱼用的油，不用太多，平时炒菜的量就行。

B、将姜蒜末、米椒末下锅炒香，炒香后加一碗高汤，如果没有高汤，就用清水代替。大火将汤煮5分钟，让姜蒜味和米椒味充分的融合进去。

C、煮好之后倒入鱼块、大火煮开。煮开之后开始调味，加食盐、生抽、耗油、鸡精等。如果喜欢其他味道的朋友，也可以根据自己的口味来调。之后就是炖煮咯，时间大概是5分钟，充分的入味儿就行了。

D、出锅：将紫苏叶切好之后撒进去翻均匀，然后再煮个1分钟左右就可以出锅了，装盆之后撒上香菜就可以啦。

这道菜做法简单，好吃又好看，是我们客家人的最爱，吃者不厌其味。

注：图片为文章用的网络配图，不是实物，请勿参考！

好啦，各位小伙伴们，今天的菜品就分享这么多，关注我会获得更多的菜品制作方法哦。

赣西老板娘

所需食材：新鲜草鱼块500克、面粉50克、生姜10克、老抽5ml、蚝油10ml、料酒5ml，胡椒粉3克、白糖3克、味精3克、鸡精2克，食盐、食用油适量。

制作方法：

1.先将草鱼块放入到清水中浸泡10分钟，然后将草鱼清洗干净，沥干水分后，将料酒、食盐、胡椒粉放入到草鱼中，腌制10分钟。草鱼一定要用清水浸泡10分钟，这样能将鱼肉中的血水浸泡出来，使鱼肉吃着没有腥味！

2.10分钟后，将腌出来的腥水倒掉，接着将老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精、味精、面粉全部都放入到鱼块中，搅拌均匀即可备用。

3.锅中放入适量的油，油温8成热，将裹了面粉的鱼块放入到油锅中，大火炸1分钟，然后改中火炸3分钟，直到鱼块炸成浅色的金黄色即可捞出，接着再把油温烧到8成热，放入炸好的鱼块，在炸半分钟左右，直到鱼块全部炸成金黄色即可起锅食用。

炸鱼块的诀窍：

1.炸鱼块时，万万不能裹淀粉，我们必须锅面粉，因为淀粉的吸水性很强，裹上淀粉，淀粉把鱼块中的水分都吸走了，导致炸出来的鱼块不鲜嫩，肉质非常老，而裹面粉就不会出现这种问题。

2.炸鱼块时，我们需要进行二次复炸，第二次复炸能将鱼块表面的水都蒸发掉，这样炸出来的吃着就会外酥里嫩，看着都特解馋。

​炸鱼块时，万万不能裹淀粉，裹上“它”！鱼块外酥里嫩，特解馋。大家以后炸鱼块时，裹面粉，然后按照我的调料去调味，相信大家炸的鱼块会非常好吃的。

跪射俑

油炸鱼块的做法是什么？

老爸老妈，他们那一辈人确实不容易，都是双职工，下班回家还要给我们姐弟俩做晚餐，虽然，每每提到他们的辛苦，爸妈都会说：那个年代，家家户户都是如此，这就是真实的生活，将你们抚养长大，我们也算老有安慰；

爸妈下厨房做饭，特色鲜明，可能是多年积累下来的生活经验，也可能是在没有办法的时候，为了应对生活延伸出来的一种智慧，晚餐吃什么，每天买什么菜，在他们那一辈眼中，经过多年的磨练，完全可以轻松解决；

比如，爸妈每逢周天放假的时候，家中都会煨一大锅的排骨藕汤，之后的几天，家中的晚餐有了一碗硬菜垫底，爸妈会安心许多，下班回家之后，顺路带回一些青菜、干子、豆腐之类的，大火快炒，很快就能开饭；

家中除了排骨汤吃的比较勤，油炸鱼块也是经常吃，油炸鱼块比排骨藕汤更加方便、快捷，买回一条3-5斤的草鱼，剁成小块之后，放入葱姜食盐、料酒、花椒、面粉等调味料腌制1-2个小时，放入油锅，将鱼块炸至色泽金黄，鱼骨酥松；

放凉后，分成若干小袋，放入冰箱冷冻区保存，之后的晚餐，每天拿出一袋，如果爸妈的时间充裕，会做干煸鱼块，时间紧，拿出鱼块在油锅中复炸一下，装盘就可以开饭，爸妈一直认为，我非常喜欢吃油炸鱼块，因为在他们眼里，家中的炸鱼块，几乎都被我吃了；

油炸鱼块的做法是什么？

油炸鱼块常做常吃，在我看来，好像是一道非常简单的菜肴，草鱼的肉质相对紧实，腌制入味后，下油锅炸至色泽金黄即可，今天看到题主的这道问答题，我们通过图文的形式，给大家简答的介绍一下，具体的做法如下：

1、在菜场挑选一条中意的草鱼，鱼摊会帮忙处理，按照老妈的要求，将草鱼剁成若干小块，回家之后，在清水处反复冲洗，沥干水分之后，放入比较大的容器之中；

2、放入少许的葱段、姜末、蒜泥，这三样对于压制鱼腥，能起到一定的作用；

3、放入2-3勺的面粉或者是干淀粉，放入料酒少许、小半勺的胡椒粉；

4、最后放入少许的食盐、白砂糖、还有花椒粒，搅拌均匀，干湿程度大约是每块鱼块都能裹上浅浅的一层面糊；

5、为了让放入的调味料均匀，需要多多搅拌，让每一块鱼都能裹上面糊，盖上锅盖或者保鲜膜，放入冰箱中腌制至少2个小时，老爸每次做的时候，腌制时间比较长，最少是一个下午；

6、鱼块腌制入味，就可以下锅油炸了，锅中多放些色拉油，加热至5成热的油温，转中小火，用筷子逐一夹出鱼块放入油锅中，将鱼块炸至定型，微黄后捞出；

7、第一遍油炸，主要的目的是将鱼块定型炸熟，再次放入油锅复炸，将鱼块炸至色泽金黄、鱼骨酥松，口感酥脆，美味的油炸鱼块就做好了；

油炸鱼块的做法是什么？

写到最后，还想啰嗦几句，在家做油炸鱼块，相对其他的菜肴还算简单，买回一条3-5斤的草鱼，剁成小块之后，放入葱姜食盐、料酒、花椒、面粉等调味料腌制1-2个小时，开油锅，将鱼块炸至色泽金黄，鱼骨酥松；

炸好的鱼块，放凉后，分成若干小袋，放入冰箱冷冻区保存，想吃的时候，拿出一袋，可以做干煸鱼块，或者，直接在油锅中复炸一下，也是非常美味的；

做油炸鱼块，最大的困难点，在于油锅煎炸的过程，一是要掌握好油温、二是要注意安全，不要被热油烫伤，三是分袋储存的时候，一定要放入冰箱的冷冻区；

油炸鱼块的做法是什么？大家可以在评论区给我留言，分享一下您的做法，让我们共同学习和进步，最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；

觅源良食

干锅香辣鱼块，口味麻辣鲜香，与火锅和汤锅相比，汤少、味更足。今天，郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道干锅香辣鱼块的做法，相信你会喜欢的~~

干锅香辣鱼块的食材：

鲢鱼800克、葱姜适量、红辣椒4个、花椒3克、郫县豆瓣酱30克、老抽10毫升、蒸鱼豉油20毫升、白酒3毫升、白糖5克、水淀粉适量、蒜苗适量、香菜适量。

干锅香辣鱼块的做法步骤：

1. 鲢鱼洗净剁小块，裹上鸡蛋液。

2. 锅中油烧热，放入鱼块煎至微黄捞出。

3. 爆香葱、姜、辣椒和蒜瓣，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

4. 加入适量的清水、白酒、老抽、蒸鱼豉油、糖。

5. 汤汁大火煮上5分钟出香味，把煎过的鱼块放入锅中。

6. 加盖大火烧开，中小火烧煮20分钟，大火收汁，淋入适量的水淀粉勾芡。

7. 把烧好的鱼块倒入干锅，撒上蒜苗和香菜，可以随酒精炉一起上桌即可。

【郑州新东方小贴士】：

鱼块裹上蛋液再煎至，可以防止粘锅，也能使烧出来的鱼块更好吃。

干锅香辣鱼块的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~

關鍵字: 鱼块 油炸 鲫鱼