Mrs李的博儿
这个确实值得说说，副梢的处理要及时，还要注意细节。
1.副梢处理要及时，摘心的时候，沿着摘心口上部留1--2个副梢生长，其余的副梢要全部抹掉。
这样可以减少养分无畏消耗。以保证养分向正确的方向流动。保证果穗发育和拉长期间养分的充足供应。
这样还可以很好地保护冬芽，避免副梢的生长和冬芽争夺养分。让冬芽是发育更饱满和成实。
这样可以保证果穗周围梢叶稀疏通透，能打透药，避免霜霉和灰霉大面积感染。
2.副梢处理的时候要留一截，尽量不要抹到底，不仅怕损伤冬芽，更怕伤口部位侵染白腐病和溃疡病。
有的地方主梢上的叶片受到伤害（霜霉，虫害... ...），造成叶面积不足，可以在副梢上留芽补充叶面积，但一定要注意把副梢上的花芽一起抹掉，避免二次萌发。
3.副梢处理要和主梢想协调，新梢旺长时，尽量不要打矮壮素来控旺，避免副梢乱长或者鼓冬芽。
关于副梢的处理看似简单实际上很多细节都要注意，这些算不上技术，但这是经验，是田间地头总结的经验，希望能引起重视。
一起葡萄
看了下答案，感觉都是在谈理论的，不接地气，可操作性不强。根据自己栽培经验，略做介绍：
第一、当年结果新梢几个叶摘心，并不是说所有品种一刀切，要根据具体品种来判定。如果是巨峰等不易坐果品种，考虑6-7个叶摘心，对于比较容易坐果的品种如红宝石、红提等，可以一次性放够新梢长度，8-10个叶摘心。
第二、对于不易形成冬芽的品种，适合早摘心，比如克伦生，虽然很容易坐果，但是前两个节间不容易形成冬芽，建议5个叶摘心比较合适。所以也要注意结合品种是否容易形成冬芽，再做判断。
第三、综合以上两点，还要考虑葡萄的架型。立架栽培和水平架栽培，同样的品种，摘心就不同。比如同样是巨峰，立架栽培6-7个叶摘心可以促进坐果，但棚架栽培，放到8-10个叶也不用太担心。
最后一点，提问题要具体到什么品种？什么架型。上来就随口一句提问，谁也三言两语说不清楚。
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青岛家有良田靖哥
因葡萄品种不同，结果枝上的副梢管理不尽相同。
早熟品种：京亚，巨峰，夏黑，户太等叶片肥厚阔大，光合作用强势，基本上能满足果实正常生长所需的营养，管理是留够十三四个主叶片摘心，除顶端留两副梢，两三叶反复摘心外，其余副梢一次绝后，全部抹除，一劳永逸。
晚熟红提叶片相比较小，要考虑叶果比，一穗果需25∽30强壮叶。具体作法是：穗上10叶摘心，穗下副梢全部抹除，穗上副梢采用321步骤反复摘心即第一次三叶摘心，二次二叶摘心，三次一叶绝后摘心，作务繁索，劳动强度大。顶端留2副梢二三叶反复摘心。适量用控药，可有效减轻劳动强度。
