今天吃了塊酒心巧克力，心裡悄悄地出現了疑問：這酒是怎麼放進去的？難道是開個小口注進去，再給它封好？
經過一番仔（隨）細（意）地蒐集資料，發現事情還真......不是這樣。
酒心巧克力的酒能被封在裡面，這還要歸功於酒和巧克力之間的糖殼。
記住這個知識等下要用（敲黑板）
首先，要把糖水加熱熬煮，讓它變得很濃很濃。
加熱到它要結晶的程度（別問我是什麼樣子，我也不知道），然後加入酒攪拌。
再將糖酒混合液迅速倒進幹澱粉做的模子裡。
等溫度降低，糖就會冷卻結晶，沿著幹澱粉模子形成一個堅硬的糖殼。
而酒是不會結晶的，就會留在糖殼裡，裹上巧克力，隔壁的小孩......
市面上的酒心巧克力，一般加的是蒸餾酒·利口酒·釀造酒，雖然說釀造酒度數一般比較低。
但小朋友還是建議不要過多地食用。
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