快樂視點
以前上學的時候媽媽也在幹活，每次幹完活回來還要給我們姐妹做飯，很辛苦，小時候不能體諒媽媽的不容易，後來長大了，成家之後，媽媽的身體又不好了，就很難再吃到媽媽做的飯了，雖然現在自己也做飯，但是就是沒有媽媽做的飯的味道。媽媽以前經常給我們包餃子，做麵條，家常菜，炸魚，燉雞塊等等，每次媽媽都會做一大桌子菜給我們，全家人一起吃飯，聊天，特別溫馨。最最懷念的就是媽媽做的韭菜餃子，因為媽媽特別喜歡吃餃子，尤其喜歡韭菜餡的，媽媽總是說吃餃子養人，既有面又有菜，包了餃子就不用再炒菜了，很方便。現在來給大家分享一下媽媽做的餃子是如何做的。原料:韭菜 肉餡 麵粉 調料：生抽 鹽 胡椒粉 糖 花椒粉 雞精 食用油適量 1、韭菜直接切成小顆粒，放入大盆中，然後加入適量的食用油，將韭菜攪拌均勻 2、肉餡中加入調料拌勻備用 3、活好面，擀成餃子皮 4、將肉餡和裹油的韭菜混合均衡 5、餃子皮包入適量的韭菜餡，對摺，然後虎口對壓就成 6、最後就是煮餃子了，美味餃子出鍋。
紫水晶37482
我一直記得我媽媽的拿手菜，那就是宮保雞丁，大家也跟我學學我媽媽的秘製配方吧！
四川宮保雞丁
主料
![]()
蒜苗適量![]()
雞胸肉300克- 花生米50克
輔料
- 生抽5克
- 料酒10克
- 鹽3克
- 白糖適量
- 水豆粉15克
- 幹辣椒25克
- 薑末適量
- 醋適量
- 蔥白15克
四川宮保雞丁的做法![]()
如果你覺得美食傑的問答能幫助到你，請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
1.
蔥白、蒜末切斷，薑片少量，雞腿肉切丁
2.
倒入雞腿肉，鹽，水豆粉，抓勻，放入生抽抓勻醃製
3.
放入生抽、醋、白砂糖、水豆粉，攪拌均勻
4.
放入食用油，倒入雞腿肉，蔥段，蒜末，翻炒均勻
5.
倒入蒜苗，調味汁，幹辣椒，翻炒均勻
6.
四川宮保雞丁成品圖倒入適量油炸花生米即可出鍋
分享到:
